恰如一杯暖心茶

亦喜

北方的冬天，總是和天寒地凍分不開的。在寒冷的季節里，我們總希望能親近一些溫暖的事物，讓自己暖和起來。

冬天的時候，喜歡喝紅茶。其實之前對于紅茶是不甚喜歡的，因為它沒有綠茶那種清新的香氣。也許是因為發酵過的緣故，香氣失去了大半，取而代之的是一種醇厚的口感。色澤也重，幾近琥珀。不過，紅茶最大的優點就是不傷胃，對于喜歡喝茶，又容易腸胃不適的人來說，是個很好的選擇。

紅茶總是離不開茶點的。在傳統的英式下午茶中，紅茶永遠是不可取代的主角。而搭配紅茶的，則往往是各種各樣可口的點心。比如松餅、曲奇、瑪芬、蛋糕等等。在冬日的午后，約上三五好友，喝杯紅茶，吃點兒點心，隨心所欲地傾談一個下午，絕對是消磨時間的好選擇。

其實，紅茶是很平易近人的。綠茶，總是給人一種清冽之感，只能小口飲啜，若是喝得快了些，便會給人牛飲之感。品茶是風雅之事，可以談詩論畫，卻不該就著點心。而茉莉花茶，又稱為香片的，是一種平民化的茶飲。不管是大口喝，還是小杯品，都可以自得其樂。從前的茶攤兒上，大罐子里的茉莉花茶，總是特別解渴。而說起搭配花茶的食物，總讓人想起“蘿卜就熱茶”的俗語。在冬天里，應季的、品質好的青蘿卜應該是清甜多汁的，不帶一絲辣味。一杯熱熱的茉莉花茶，搭配幾塊切成薄片的青蘿卜，聽戲也好，聊天也好，都可算是一種享受了。只是，能否像傳說中的那么神奇，起到防病的作用，就不可知了。

談起喝茶，總覺得最愛喝茶的就是成都人。在成都的大街小巷，到處都能見到各色各樣的茶館。而且，成都的茶館最討人喜歡的地方在于，它不是擺出一副拒人千里的架勢，而是做出一種“請盡情地多待一會吧”那樣的姿態。印象最深的是在寬窄巷子的一間茶館里，點了兩杯茶，服務員竟然拿來一只暖壺放在桌子旁邊。意思就是盡情喝，喝完了自己添水，不用怕麻煩人。后來才知道，在成都所有的茶館里，都會自動送上暖壺。這樣的歡迎姿態，還真是讓人感覺舒服呢。