加工番茄產量構成因素分析

古麗皮熱斯·努爾等

摘 要：以加工番茄品種里格爾87-5和Q-027為試材，對兩個品種的生長發育進程、產量構成因素、果實結果等方面進行研究。結果表明，這兩個品種的果形均為長圓形；生長發育進程基本一致；第4、5、6花序的結果數相對其他花序要多，而且果實質量也相對其他花序高，是構成產量的主要因素。這一時期是加工番茄形成產量的重要時期，在這期間加強水肥及田間管理有望獲得高產。

關鍵詞：加工番茄；產量；產量構成因素

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.03.015

番茄是世界范圍內有著廣泛需求的蔬菜之一，具有很高的營養價值，不僅富含多種維生素、番茄紅素、葡萄糖、果糖，而且還含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等人體必需的礦物質。番茄紅素具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌癥等多種功能，能夠增強人體免疫力[1]。加工番茄產業在我國是自20世紀60年代開始起步的。從1978年開始，新疆地區逐步發展自己的加工番茄產業，當時為了適應出口需要，國家支持沿海地區企業發展番茄加工產業。通過引進國外裝備生產番茄醬，出口中東地區和其他市場。由于沿海地區番茄種植的自然條件不理想，原料質量差，對番茄醬的品質產生了不良影響，使我國番茄產業缺乏市場競爭力。1978年，新疆開始發展番茄生產和加工業，1980年建成第1條國產線。新疆得天獨厚的自然條件使這一產業得到迅猛發展，并在國際市場上占到1/3份額，成為國際知名品牌[2-3]。新疆光熱資源豐富，晝夜溫差大，氣候干燥，是全球最適合番茄生長的地區之一，氣候條件非常適宜番茄生長和發育，有利于番茄紅素和干物質的形成和積累，所產加工番茄的番茄紅素、維生素含量高，霉菌少，粘度好，是加工番茄制品的上等原料[4-5]。憑借優越的地域優勢和產業政策，新疆成為我國最大的番茄種植、加工、出口基地，番茄制品生產能力占到全國的92%，成為世界三大番茄生產中心之一[6]。截至2009年，新疆加工番茄種植面積已達10.667 萬hm2，收購量達744 萬t，番茄制品生產量達101.46 萬t，出口量達44 萬t，成為世界第二大番茄制品生產地和第一大番茄醬出口地[7]。

博州位于新疆西北部，地處準噶爾盆地的西南邊緣，屬于溫帶大陸性干旱氣候，光熱資源充足，晝夜溫差大，環境潔凈無污染，十分適宜加工番茄的生長。加工番茄是博州地區的特色作物，在當地有較長的種植歷史，品質好，產量高，是當地農民增產增收的途徑之一[8]。

本研究以博州加工番茄的主栽品種里格爾87-5[9]和Q-027為試材，對其產量構成的因素進行分析，旨在對這兩個品種的產量的主要構成性狀進行分析，為加工番茄的栽培管理和育種提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 材 料

試驗在新疆博州溫泉縣加工番茄種植區進行，在加工番茄的生長發育期間采用了滴灌技術，有效提高了水分利用率和肥料利用率。從兩個加工番茄品種里格爾87-5和Q-027中分別隨機選取10株植株，對每個植株的結果數、單株產量、單果質量、果實橫徑、果實縱徑等進行測定分析。

1.2 方 法

3 結論與討論

從這兩個品種的果實空間分布及單果質量、產量情況可以看出，第4、第5、第6花序的結果數比其他花序相對較多，果實質量也比其他花序高，是構成產量的主要因素，說明在這一時期是形成產量的重要時期，因此，在這期間加強水肥管理和田間管理，有望獲得高產。

第1、第2花序雖然結果數量較多，但是果實質量較輕，說明這兩個花序雖然分化了比較多的花朵，但由于加工番茄的生長前期氣候條件不太適合加工番茄的生長，光合作用較弱，果實相對較小。第7花序雖然結果數量最少，但單果量最大，可能是第7花序在生長發育過程中，由于環境條件的影響，造成部分花朵落花，而這有利于剩下的果實生長。

參考文獻：

[1] 喻樹龍，王健，楊曉光，等.新疆加工番茄適生種植氣候區劃[J].中國農業氣象，2005，26（4）：268-271.

[2] 李建華，劉仲齊.加工番茄在中國的產業化進程及其發展潛力[J].天津農業科學，2009，15（5）：26-29.

[3] 侯曉靜.新疆加工番茄品質分析及可控性研究[D].烏魯木齊：新疆大學，2013.

[4] 龐勝群，王禎麗，張潤，等.新疆加工番茄產業現狀及發展前景[J].中國蔬菜，2005（2）：39-41.

[5] 黃玲，白江.北疆地區出口番茄醬主要項目的檢測分析[J].新疆農業科學，2002，39（5）：312.

[6] 侯敬媛，王磊.新疆番茄制品出口貿易現狀及國際競爭力研究[J].新疆農墾經濟，2012（12）：71-75.

[7] 張源穎.新疆加工番茄產業發展面臨的問題及對策[J].新疆農墾經濟，2011（11）：46-49.

[8] 李紅，扎依拉，聶愛湘，等.新疆博州地區無公害加工番茄膜下節水滴灌栽培技術[J].農業科技通訊，2010（6）：207-208.

[9]柴建軍.博樂墾區加工番茄品種比較試驗[J].新疆農墾科技，2011（4）：34-35.

[10] 王永飛，王鳴，王雷，等.加工番茄的豐產性狀和品質性狀的典型相關分析[J].中國農業科學，1999，32（1）：20-25.

[11] 王華新，秦勇，王雷，等.加工番茄主要品質性狀的遺傳變異分析[J].北方園藝，2004（2）：52-53.

摘 要：以加工番茄品種里格爾87-5和Q-027為試材，對兩個品種的生長發育進程、產量構成因素、果實結果等方面進行研究。結果表明，這兩個品種的果形均為長圓形；生長發育進程基本一致；第4、5、6花序的結果數相對其他花序要多，而且果實質量也相對其他花序高，是構成產量的主要因素。這一時期是加工番茄形成產量的重要時期，在這期間加強水肥及田間管理有望獲得高產。

關鍵詞：加工番茄；產量；產量構成因素

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.03.015

番茄是世界范圍內有著廣泛需求的蔬菜之一，具有很高的營養價值，不僅富含多種維生素、番茄紅素、葡萄糖、果糖，而且還含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等人體必需的礦物質。番茄紅素具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌癥等多種功能，能夠增強人體免疫力[1]。加工番茄產業在我國是自20世紀60年代開始起步的。從1978年開始，新疆地區逐步發展自己的加工番茄產業，當時為了適應出口需要，國家支持沿海地區企業發展番茄加工產業。通過引進國外裝備生產番茄醬，出口中東地區和其他市場。由于沿海地區番茄種植的自然條件不理想，原料質量差，對番茄醬的品質產生了不良影響，使我國番茄產業缺乏市場競爭力。1978年，新疆開始發展番茄生產和加工業，1980年建成第1條國產線。新疆得天獨厚的自然條件使這一產業得到迅猛發展，并在國際市場上占到1/3份額，成為國際知名品牌[2-3]。新疆光熱資源豐富，晝夜溫差大，氣候干燥，是全球最適合番茄生長的地區之一，氣候條件非常適宜番茄生長和發育，有利于番茄紅素和干物質的形成和積累，所產加工番茄的番茄紅素、維生素含量高，霉菌少，粘度好，是加工番茄制品的上等原料[4-5]。憑借優越的地域優勢和產業政策，新疆成為我國最大的番茄種植、加工、出口基地，番茄制品生產能力占到全國的92%，成為世界三大番茄生產中心之一[6]。截至2009年，新疆加工番茄種植面積已達10.667 萬hm2，收購量達744 萬t，番茄制品生產量達101.46 萬t，出口量達44 萬t，成為世界第二大番茄制品生產地和第一大番茄醬出口地[7]。

博州位于新疆西北部，地處準噶爾盆地的西南邊緣，屬于溫帶大陸性干旱氣候，光熱資源充足，晝夜溫差大，環境潔凈無污染，十分適宜加工番茄的生長。加工番茄是博州地區的特色作物，在當地有較長的種植歷史，品質好，產量高，是當地農民增產增收的途徑之一[8]。

本研究以博州加工番茄的主栽品種里格爾87-5[9]和Q-027為試材，對其產量構成的因素進行分析，旨在對這兩個品種的產量的主要構成性狀進行分析，為加工番茄的栽培管理和育種提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 材 料

試驗在新疆博州溫泉縣加工番茄種植區進行，在加工番茄的生長發育期間采用了滴灌技術，有效提高了水分利用率和肥料利用率。從兩個加工番茄品種里格爾87-5和Q-027中分別隨機選取10株植株，對每個植株的結果數、單株產量、單果質量、果實橫徑、果實縱徑等進行測定分析。

1.2 方 法

3 結論與討論

從這兩個品種的果實空間分布及單果質量、產量情況可以看出，第4、第5、第6花序的結果數比其他花序相對較多，果實質量也比其他花序高，是構成產量的主要因素，說明在這一時期是形成產量的重要時期，因此，在這期間加強水肥管理和田間管理，有望獲得高產。

第1、第2花序雖然結果數量較多，但是果實質量較輕，說明這兩個花序雖然分化了比較多的花朵，但由于加工番茄的生長前期氣候條件不太適合加工番茄的生長，光合作用較弱，果實相對較小。第7花序雖然結果數量最少，但單果量最大，可能是第7花序在生長發育過程中，由于環境條件的影響，造成部分花朵落花，而這有利于剩下的果實生長。

參考文獻：

[1] 喻樹龍，王健，楊曉光，等.新疆加工番茄適生種植氣候區劃[J].中國農業氣象，2005，26（4）：268-271.

[2] 李建華，劉仲齊.加工番茄在中國的產業化進程及其發展潛力[J].天津農業科學，2009，15（5）：26-29.

[3] 侯曉靜.新疆加工番茄品質分析及可控性研究[D].烏魯木齊：新疆大學，2013.

[4] 龐勝群，王禎麗，張潤，等.新疆加工番茄產業現狀及發展前景[J].中國蔬菜，2005（2）：39-41.

[5] 黃玲，白江.北疆地區出口番茄醬主要項目的檢測分析[J].新疆農業科學，2002，39（5）：312.

[6] 侯敬媛，王磊.新疆番茄制品出口貿易現狀及國際競爭力研究[J].新疆農墾經濟，2012（12）：71-75.

[7] 張源穎.新疆加工番茄產業發展面臨的問題及對策[J].新疆農墾經濟，2011（11）：46-49.

[8] 李紅，扎依拉，聶愛湘，等.新疆博州地區無公害加工番茄膜下節水滴灌栽培技術[J].農業科技通訊，2010（6）：207-208.

[9]柴建軍.博樂墾區加工番茄品種比較試驗[J].新疆農墾科技，2011（4）：34-35.

[10] 王永飛，王鳴，王雷，等.加工番茄的豐產性狀和品質性狀的典型相關分析[J].中國農業科學，1999，32（1）：20-25.

[11] 王華新，秦勇，王雷，等.加工番茄主要品質性狀的遺傳變異分析[J].北方園藝，2004（2）：52-53.

摘 要：以加工番茄品種里格爾87-5和Q-027為試材，對兩個品種的生長發育進程、產量構成因素、果實結果等方面進行研究。結果表明，這兩個品種的果形均為長圓形；生長發育進程基本一致；第4、5、6花序的結果數相對其他花序要多，而且果實質量也相對其他花序高，是構成產量的主要因素。這一時期是加工番茄形成產量的重要時期，在這期間加強水肥及田間管理有望獲得高產。

關鍵詞：加工番茄；產量；產量構成因素

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.03.015

番茄是世界范圍內有著廣泛需求的蔬菜之一，具有很高的營養價值，不僅富含多種維生素、番茄紅素、葡萄糖、果糖，而且還含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等人體必需的礦物質。番茄紅素具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌癥等多種功能，能夠增強人體免疫力[1]。加工番茄產業在我國是自20世紀60年代開始起步的。從1978年開始，新疆地區逐步發展自己的加工番茄產業，當時為了適應出口需要，國家支持沿海地區企業發展番茄加工產業。通過引進國外裝備生產番茄醬，出口中東地區和其他市場。由于沿海地區番茄種植的自然條件不理想，原料質量差，對番茄醬的品質產生了不良影響，使我國番茄產業缺乏市場競爭力。1978年，新疆開始發展番茄生產和加工業，1980年建成第1條國產線。新疆得天獨厚的自然條件使這一產業得到迅猛發展，并在國際市場上占到1/3份額，成為國際知名品牌[2-3]。新疆光熱資源豐富，晝夜溫差大，氣候干燥，是全球最適合番茄生長的地區之一，氣候條件非常適宜番茄生長和發育，有利于番茄紅素和干物質的形成和積累，所產加工番茄的番茄紅素、維生素含量高，霉菌少，粘度好，是加工番茄制品的上等原料[4-5]。憑借優越的地域優勢和產業政策，新疆成為我國最大的番茄種植、加工、出口基地，番茄制品生產能力占到全國的92%，成為世界三大番茄生產中心之一[6]。截至2009年，新疆加工番茄種植面積已達10.667 萬hm2，收購量達744 萬t，番茄制品生產量達101.46 萬t，出口量達44 萬t，成為世界第二大番茄制品生產地和第一大番茄醬出口地[7]。

博州位于新疆西北部，地處準噶爾盆地的西南邊緣，屬于溫帶大陸性干旱氣候，光熱資源充足，晝夜溫差大，環境潔凈無污染，十分適宜加工番茄的生長。加工番茄是博州地區的特色作物，在當地有較長的種植歷史，品質好，產量高，是當地農民增產增收的途徑之一[8]。

本研究以博州加工番茄的主栽品種里格爾87-5[9]和Q-027為試材，對其產量構成的因素進行分析，旨在對這兩個品種的產量的主要構成性狀進行分析，為加工番茄的栽培管理和育種提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 材 料

試驗在新疆博州溫泉縣加工番茄種植區進行，在加工番茄的生長發育期間采用了滴灌技術，有效提高了水分利用率和肥料利用率。從兩個加工番茄品種里格爾87-5和Q-027中分別隨機選取10株植株，對每個植株的結果數、單株產量、單果質量、果實橫徑、果實縱徑等進行測定分析。

1.2 方 法

3 結論與討論

從這兩個品種的果實空間分布及單果質量、產量情況可以看出，第4、第5、第6花序的結果數比其他花序相對較多，果實質量也比其他花序高，是構成產量的主要因素，說明在這一時期是形成產量的重要時期，因此，在這期間加強水肥管理和田間管理，有望獲得高產。

第1、第2花序雖然結果數量較多，但是果實質量較輕，說明這兩個花序雖然分化了比較多的花朵，但由于加工番茄的生長前期氣候條件不太適合加工番茄的生長，光合作用較弱，果實相對較小。第7花序雖然結果數量最少，但單果量最大，可能是第7花序在生長發育過程中，由于環境條件的影響，造成部分花朵落花，而這有利于剩下的果實生長。

參考文獻：

[1] 喻樹龍，王健，楊曉光，等.新疆加工番茄適生種植氣候區劃[J].中國農業氣象，2005，26（4）：268-271.

[2] 李建華，劉仲齊.加工番茄在中國的產業化進程及其發展潛力[J].天津農業科學，2009，15（5）：26-29.

[3] 侯曉靜.新疆加工番茄品質分析及可控性研究[D].烏魯木齊：新疆大學，2013.

[4] 龐勝群，王禎麗，張潤，等.新疆加工番茄產業現狀及發展前景[J].中國蔬菜，2005（2）：39-41.

[5] 黃玲，白江.北疆地區出口番茄醬主要項目的檢測分析[J].新疆農業科學，2002，39（5）：312.

[6] 侯敬媛，王磊.新疆番茄制品出口貿易現狀及國際競爭力研究[J].新疆農墾經濟，2012（12）：71-75.

[7] 張源穎.新疆加工番茄產業發展面臨的問題及對策[J].新疆農墾經濟，2011（11）：46-49.

[8] 李紅，扎依拉，聶愛湘，等.新疆博州地區無公害加工番茄膜下節水滴灌栽培技術[J].農業科技通訊，2010（6）：207-208.

[9]柴建軍.博樂墾區加工番茄品種比較試驗[J].新疆農墾科技，2011（4）：34-35.

[10] 王永飛，王鳴，王雷，等.加工番茄的豐產性狀和品質性狀的典型相關分析[J].中國農業科學，1999，32（1）：20-25.

[11] 王華新，秦勇，王雷，等.加工番茄主要品質性狀的遺傳變異分析[J].北方園藝，2004（2）：52-53.