豬場病死豬處理普遍存在的問題及解決辦法

胡成波

(遼寧省丹東市畜牧獸醫局,遼寧 丹東 118000)

目前，無論大豬場還是小豬場對病死豬的無害化處理大多數沒有引起足夠的重視，仍然存在許多問題與隱患。下面，針對存在的問題，結合多年生產實踐，提出科學實用的解決辦法。

1 存在的問題

1）多數規模化養殖場沒有建設配套的無害化處理設施，病死豬被丟棄或私售的現象仍然存在。

2）少數養豬場投入較高的資本，購置或自制不實用的焚燒爐設施（見圖1、圖2、圖3）。

①焚燒處理的優點：可把患過傳染病的死豬尸體或割除下來的病變部分和內臟投入焚燒爐內燒成灰燼，無害化程度高。②焚燒處理的缺點：焚燒過程易產生異味和有害氣體，造成空氣污染；成本較高；以及病死豬尸體在焚燒前需要切割、肢解，存在著血水二次污染、工人工作強度和危險系數大等問題。為此，多數豬場焚燒爐常年不用，形同虛設。

圖1 大型焚燒爐

圖2 小型焚燒爐

圖3 自制焚燒爐

3）對病死或死因不明的病死豬尸體未經處理隨意掩埋。有的將病死豬就近掩埋在溝坎或者靠近養豬場附近的農田中；有的掩埋地離居民區、飼養區，以及江河、湖泊、池塘、水井等水體不到100m處；有的掩埋深度不夠，掩埋前滅菌不徹底，易對地表土壤和地下水產生二次污染和細菌再次傳播。

2 解決的辦法

1）豬場可建永久式化尸窖。選址要結合本場地形特點，宜建在豬場風向的下風口，在遠離居民區、豬場、水源和道路的僻靜地方建造化尸窖。化尸窖方形或圓柱形，建設要求采用磚和混凝土結構，并按防滲材料密封要求施工，保證化尸窖內液體不滲漏。容積應以所需化尸規模確定，一般每個以50～300m3為宜，深度應根據地勢而定，一般深4.5～10m，直徑2.5～3m，投置口約為80cm×80cm大小，窖口高出地面30cm左右，用密封性好的窖蓋密封，蓋上設小的可上鎖的活門（圖4），通過窖蓋將病死豬拋入窖內，利用生物熱將尸體發酵分解，以達到消毒的目的。適用于規模較大的豬場。

圖4 化尸窖

2）可選購由玻璃鋼制成的化尸罐。化尸罐通過腐生菌對病死動物尸體長期進行生物發酵，產生熱量，能將病毒、細菌及寄生蟲殺死而達到無害化。其形狀為直徑2m、長6.4m、罐壁厚為2cm的圓形罐，罐壁同一側有長方形開口2處，每個開口長0.8m，寬0.6m(圖5)，開口處有蓋，可和主體鎖在一起，蓋子上方有4個分排氣孔(圖6)。玻璃鋼容器耐酸堿腐蝕，罐密閉好，防滲性能更好，而且圓形抗壓力大，不易破裂，使用時間長，吸光面積大，罐內溫度高，死豬更易腐爛，價格與混凝土建造的無害化處理窖差不多。適用于規模較小或者地下水位較高的豬場或養殖專業鄉村。

圖5 玻璃鋼化尸罐

3）可選購有機廢棄物處理設備。該設備就是將物料放置在部分或全部封閉的可控容器內，該容器可以控制溫度和水分條件，使物料進行生物降解和轉化。目前在市面上可以買到的有機廢棄物處理成套設備處理能力有大有小，大的每年一套可處理死豬200多t，小的每年一套可處理死豬50t左右。沈陽正成原種豬場于2013年8月購入畜禽養殖場有機廢棄物處理機2臺(圖7)，至今已無害化處理病死豬8批次。每次處理病死豬1500kg，方法是將死豬從前端進料門裝入，再填入粉碎的250kg麥麩或木屑，最后添加1.5kg益生菌以后，經過48h高溫（110℃）和生化處理后(圖8、圖9)，降解成為750～850kg的無病原微生物飼料或復合肥(圖10)。在處理過程中形成的尾氣經消毒、除臭裝置過濾后排出，沒有對周圍空氣形成污染。據對處理后形成的殘渣進行實驗室檢測(圖11)，未檢出活性病毒，大腸桿菌、沙門氏菌等檢測結果為陰性，粗蛋白含量31.5%、粗脂肪含量16.95%。該套設備總計投資65萬元，據核算，處理病死豬每噸成本為960元，如果將殘渣作為飼料或復合肥出售，其收入與成本可持平。該技術設備的優點是占地面積小，可自動控制水分和溫度等因素，受外界環境影響較小，且勞動強度低、滅病原微生物效果好。適用于規模較大的豬場或縣區無害化處理場。

圖6 玻璃鋼化尸罐排氣口

圖7 有機廢棄物處理機

4)可用堆肥系統處理病死豬尸體。用堆肥系統處理病死豬不但可有效降低處理成本，控制環境污染，并且堆肥制品直接還田，可提高肥力，改良土壤。實用的堆肥系統有2種：一是開放式堆肥系統。先在用混凝土建設的發酵池內（可根據死豬的多少確定建設容積）底部墊上50cm厚調好的輔料（稻殼或植物秸稈加鋸末,將水分調至50%～60%，碳氮比30～35∶1，pH小于4.5或大于10.5，同時添加適量的生物發酵劑），然后可直接將死豬放進池內，大豬可平鋪擺放為一層，小豬35～45cm厚為一層，在每層的死豬上再鋪上45～55cm厚的輔料，如此反復至池滿為止。這樣以病死豬尸體為氮源，稻殼和鋸末等輔料為碳源，通過添加微生物菌種將病死豬尸體進行好氧（氧的含量維持在10%）堆制發酵分解，在此過程中產生大量的熱，使墊料內部保持70～80℃的高溫，經過1～3個月持續的高溫和墊料有益微生物等的共同作用，并抑制和殺滅病原微生物，最后作為有機肥還田。這種方法處理過程無需破碎，降低了感染風險和二次污染的發生，具有所需設施少、成本低、穩定性好、堆肥產品腐熟度高的優點，但也具有處理時間長、占地面積大、易受天氣影響、臭氣易散發等缺點。

5)可用鐵鍋高溫煮沸無害化處理病死豬。可用耐火磚砌成一直徑為1.2～2.0m的燒煤或燒木材的大鐵鍋（圖12）。對非傳染病致死的病死豬或胎衣、死胎投入加水的鐵鍋內，高溫煮沸1～2h滅菌后，作為飼料用來飼喂哺乳母豬，提高泌乳量，變廢為寶。適用中小型豬場。

圖8 自動控制系統

圖9 水處理設備

圖10 有機廢棄物處理機螺旋出料口

圖11 無害化處理后物料樣品

圖12 高溫煮沸鍋

圖13 沼氣池

6)用沼氣池無害化處理病死豬（圖13）。可將病死的仔豬尸體、死胎或胎衣等投入沼氣池內，通過厭氧發酵產生沼氣，作為能源利用。病死的大豬最好不要采用這種方法，因為大豬的骨頭在沼氣池內不能發酵分解，影響沼渣清理；如果將尸體分解成小塊，不僅費工費時，還會造成二次污染。沼氣池適用于各類大中小豬場。

7)深挖土坑填埋病死豬。土坑的地點應選擇在排水良好的土壤，距水井、湖泊、河流、濕地及其他“水文敏感”區域100m以上，距離居民區和飼養場1000m以上，比季節性地下水位高1m以上。土坑圓形為宜，大小依據病死豬的多少而定，直徑2～3.5m，深度3～7m、坑壁應垂直。坑底及尸體灑漂白粉，覆蓋土層厚度不少于1.5～2.0m，掩埋尸體的覆土上部及周圍用2%～3%的火堿水噴灑。本辦法適用于發生重大疫情緊急大量撲殺病豬的豬場。