江蘇省豐縣食用菌產業發展現狀與前景分析

韋玉霞

（江蘇省豐縣農業委員會，江蘇豐縣 221700）

江蘇省豐縣食用菌產業發展現狀與前景分析

韋玉霞

（江蘇省豐縣農業委員會，江蘇豐縣 221700）

結合江蘇省豐縣實際，從豐縣食用菌產業發展現狀、發展措施以及發展前景幾方面對豐縣食用菌市場進行了分析，并提出了幾點促進豐縣食用菌產業的發展建議。

豐縣；食用菌；現狀；前景

豐縣是農業大縣，地處蘇魯豫皖四省七縣交界處，近幾年食用菌產業發展迅速。特別是在“十二五”現代農業發展規劃中，縣委縣政府把食用菌產業列為現代農業發展的重點支柱產業，狠抓落實，食用菌產業蓬勃發展。筆者結合豐縣實際，從豐縣食用菌產業發展現狀、發展措施以及發展前景3個方面對豐縣食用菌市場進行了分析，并提出了幾點建議。

1 豐縣食用菌產業發展現狀

1.1 食用菌生產規模和數量

豐縣食用菌產業起于20世紀70年代，人工栽培，產量較低，20世紀80年代引進袋栽技術后，種植面積和產量水平都有了大幅度提高，通過近年來的快速發展，種植規模不斷擴大，種植效益不斷增加，食用菌產業已成為農民增收的主導產業之一。

目前，全縣14個鎮均有食用菌栽培，品種主要包括毛木耳、雙孢菇、白色金針菇、秀珍菇、海鮮菇、茶樹菇、杏鮑菇、香菇等。全縣食用菌年生產面積2 875萬m2，年產各類鮮菇110萬t，年產值18.1億元。其中毛木耳已成為豐縣食用菌產業中的主導品種，年生產總量3.8億袋，年總產量3.8萬t，年總產值達11億元，可實現年總效益5.7億元?！?br>