墨西哥辣味水果等6題

就好這一口

辣椒的原產地在墨西哥，墨西哥人也對辣椒有種近乎狂熱的喜愛。在墨西哥，無論在大城市的公園里，還是在偏僻鄉村小鎮的集市上，都可以看到小販們把芒果和甜橙削皮，插在一根小棍上蘸上一層紅紅的辣椒粉，大聲叫賣；游人們則一個個舉著蘸滿辣椒粉的芒果或橙子，吃得滿嘴通紅，津津有味。

是沙翁不是莎翁

沙翁在廣東最遲在明朝末年已經出現，據屈大均《廣東新語》載，當時廣東人以糯米粉加上白砂糖、豬油同煮，稱為“沙壅”，當時沙壅也是一種賀年食品，后來改為用面粉，而不用糯米粉，并加入雞蛋。因炸熟后滾粘上一層白糖，猶如滿頭白發的老翁，故又作沙翁。

守著牛羊吃“發糕”

在東非的草原地區，很多當地人以畜牧業為生，但與其他地區的游牧民族不同，東非人很少吃肉。對他們來說，牛羊是一種貨幣形式，是財富的象征。當地人會喝牛奶甚至牛血，卻不會殺了牛吃肉。他們的主食是“烏咖喱”。烏咖喱跟咖喱沒有什么關系，它是一種濃稠的玉米糊，端上桌時是一大塊，樣子有點類似中國人常吃的發糕。當地人通常會把烏咖喱掰開夾菜，或揉成小球蘸著湯吃。

青梅醬菜好下飯

中國的話梅酸酸甜甜，一般當作零食吃。日本的“梅干（ume-boshi）”則以酸味為主，用作下飯的醬菜。梅子的酸味可刺激食欲，還有預防食物中毒的功效，在飯團和日式盒飯里經常使用。制作梅干時，將青梅和紅紫蘇的葉子一起用鹽腌制，曬干后再放入梅子醋里浸泡。

衢州開化焙糕

衢州開化焙糕也稱汽糕，早稻米漿經過發酵，舀幾勺到鋪有紗布的帶孔鋁板，撒上蝦仁、豬肉、豆干絲，不停加熱，蒸汽徐徐向上，十分鐘后松軟彈牙的焙糕就做成了。傳說只有開化之水才能做成喲，比比薩餅好吃多了。

不夠塞牙縫的

食品模型現在已經不難見到，可是跟指尖一般大小的超迷你模型可就真的不多見了。特拉維夫藝術家Shay Aaron制作的超迷你食物模型雖然個頭小小，但是卻精致逼真，看上去就是很好吃的樣子，只是它的分量可是真的不夠塞牙縫，只能靠著欣賞圖片來解解眼饞啦。endprint