蜂皇漿對茶葉品質和產量的影響

陸若輝，懷 燕，朱偉鋒，孔海民

（浙江省農業技術推廣中心,浙江杭州 310020）

蜂皇漿對茶葉品質和產量的影響

陸若輝，懷 燕，朱偉鋒，孔海民

（浙江省農業技術推廣中心,浙江杭州 310020）

研究葉面噴施蜂皇漿溶液對茶葉品質和產量的影響,結果表明,葉面噴施蜂皇漿能夠增加茶葉產量,增產率達13%；能改善茶葉品質,提高茶葉中茶多酚、氨基酸、Vc含量；施用蜂皇漿能促使茶芽增粗、明顯改善茶葉的外觀質量。

蜂皇漿；茶葉；品質；產量

隨著生活水平的不斷提高,人們對茶葉的質量需求日益提升,對茶葉口味、茶多酚含量、農殘含量、重金屬含量提出了越來越高的要求,這就對茶葉栽培中采用的農藝措施提出了新的要求。目前浙江茶葉的栽培面積在18萬hm2左右,施肥是影響茶葉產量、品質、土壤質量及其可持續利用最重要的農業措施之一［1-2］,近幾年針對不同施肥模式對茶葉品質的影響開展了許多研究［3-6］,包括單獨施用化肥、有機肥、化肥與有機肥配施、噴施各種葉面肥等,但大部分研究理論性較強,可操作性低,很難有效實施。本研究通過在常規施肥基礎上加噴蜂皇漿溶液的田間試驗,研究噴施蜂皇漿對茶葉產量、品質的影響,旨在為有機茶葉、無公害茶葉的生產選用行之有效的施肥模式和簡單易用的葉面肥料提供依據。

l 材料與方法

1.1 材料

試驗在浙江省安吉縣進行,試驗地土壤肥力中等,試驗茶園為5年齡。

蜂皇漿商品名稱為康壽營養液,蜂皇漿含量10%,生產企業為浙江湖州康壽生物科技有限公司。

1.2 處理設計

試驗設2個處理：處理1為對照（CK）,常規施肥；處理2為噴施蜂皇漿,在處理1的基礎上,噴施蜂皇漿,667 m2營養液總用量為0.375 kg,分3次施用,時間在11月底、2月中、3月初,每次用量0.125 kg,稀釋200倍,葉面噴施。小區面積60 m2,隨機區組設計。

1.3 調查項目

對茶葉植株因凍害導致的紅葉率、茶芽焦損情況進行調查,2月底調查紅葉數量,3月上、中、下旬各調查1次茶芽焦損情況,每次調查200顆茶芽。對制成的成品茶進行茶多酚、氨基酸、總糖及Vc含量的測定。

2 結果與分析

2.1 產量及千芽重

表1表明,與常規施肥相比,小區平均茶葉產量,施用康壽營養液處理比對照增加0.63 kg,增幅13.1%,達極顯著水平。與常規施肥相比,施用康壽營養液處理可以明顯增加茶芽粗壯程度,千芽重明顯增加,幅度為15.2%。

表1 噴施蜂皇漿處理對茶葉千芽重及產量的影響

2.2 炒制率及品質

表2表明,與常規施肥相比,施用康壽營養液處理可以明顯增加干茶炒制率,對照處理需要4 kg鮮茶出1 kg干茶,噴施康壽營養液處理只要3.8 kg左右的鮮茶就能出1 kg干茶。施用康壽營養液能明顯提升茶葉中茶多酚、氨基酸、總糖、Vc的含量,從而提高茶葉品質。

2.3 經濟效益

表3結果表明,與常規施肥相比較,施用蜂皇漿可以增加單位面積茶葉的收益,即使對產出的茶葉不按質論價,在與對照產出的茶葉同等價格的情況下,噴施蜂皇漿處理的茶葉667 m2增加的經濟效益達481.6元。

表2 噴施蜂皇漿處理對茶葉品質和炒制率的影響

表3 噴施蜂皇漿處理對茶葉經濟效益的影響

2.4 茶樹抗逆性

表4表明,噴施蜂皇漿的處理茶樹紅葉數量明顯減少,茶芽焦損率降低幅度較大,而紅葉、茶芽焦損現象的出現主要由茶葉植株受凍害導致,因此,噴施蜂皇漿可以提高茶葉植株的抗寒能力。

表4 噴施蜂皇漿處理對茶葉抗逆性能的影響

3 小結與討論

蜂皇漿作為肥料使用,對茶葉生產有明顯促進作用。一是可以增加茶葉產量,增產13.1%；二是促進茶葉粗壯,千芽重增加15.2%。噴施蜂皇漿,可以增加茶葉種植收入,不考慮品質提升對產出茶葉價格的影響,每667 m2茶葉增收480元左右,幾乎等同于一季糧油作物的產出效益。噴施蜂皇漿可以減少茶葉紅葉、降低茶芽焦損率,對提高茶葉抗寒能力有十分明顯的效果,而茶葉抗寒能力的高低影響春茶質量,直接決定了茶葉種植的經濟效益。

目前蜂皇漿基本以食品、保健品的形式進入市場,將蜂皇漿加工成為肥料產品,國內很少,據作者了解,目前僅浙江湖州康壽生物科技有限公司1家。一方面蜂皇漿的價格較高,作為肥料推廣,有一定難度；另一方面,蜂皇漿難溶于水,需要生物降解處理,一般的企業缺乏相關技術。但是,隨著老百姓對農產品食用安全性的關注度日益提升,類似此類可以提高作物抗逆能力,降低農藥投入的肥料產品必將占據高端肥料市場,茶葉、蔬菜、水果、中藥材等栽培效益較高的作物也將是此類產品的主要應用領域。從經濟效益分析,盡管投入的成本較常規肥料要高,但是除去減少的農藥成本、加上因產品品質改善增加的經濟收入,最終的收益是上升的。

試驗表明,蜂皇漿作為肥料在茶葉上的應用,取得了較為理想的效果,建議今后能在蔬菜、水果等經濟作物上加以試驗研究,使之擴大推廣。

［1］ 阮建云,吳洵,石元值,等.中國典型茶區養分投入與施肥效應［J］.土壤肥料,2001（5）：9-13.

［2］ 彭萍,李品武,楊水平,等.施肥對茶園土壤微生物及土壤肥力的影響［J］.西南農業學報,2006,19（6）：1096-1099.

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［6］ 徐福樂,李丹楠.茶樹施用生物有機肥及專用肥效應研究［J］.江西農業學報,2006,18（5）：39-41.

（責任編輯：張才德）

S 571.1

B

0528-9017（2014）03-0334-02

文獻著錄格式：陸若輝,懷燕,朱偉鋒,等.蜂皇漿對茶葉品質和產量的影響［J］.浙江農業科學,2014（3）：334-335.

2014-01-08

陸若輝（1973-）,男,浙江慈溪人,高級農藝師,主要從事土肥技術推廣應用工作。E-mail：h67918@tom.com。