創(chuàng)意農(nóng)業(yè)帶給農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的啟示

王琛（遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品與加工研究所，遼寧沈陽110161）

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)帶給農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的啟示

王琛
（遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品與加工研究所，遼寧沈陽110161）

21世紀(jì)，科技與文化相結(jié)合的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)作為一種新的經(jīng)濟(jì)浪潮和文化時(shí)尚，在世界各國蓬勃發(fā)展。當(dāng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)受到文化創(chuàng)意的影響，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)便作為一個(gè)新的產(chǎn)物被提出，并為各國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力。因此，走創(chuàng)意農(nóng)業(yè)之路，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，不僅是推動我國經(jīng)濟(jì)和社會持續(xù)發(fā)展的新引擎，也是實(shí)現(xiàn)我國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和跨躍式發(fā)展的重要戰(zhàn)略。

1 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的認(rèn)識

所謂創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，就是利用農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)——“三生”資源，發(fā)揮創(chuàng)意、創(chuàng)新構(gòu)思，研發(fā)設(shè)計(jì)出具有獨(dú)特性的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品或活動，以提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的價(jià)值與產(chǎn)值，創(chuàng)造出新的、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)村消費(fèi)、旅游市場。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是以市場為導(dǎo)向，將農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，將農(nóng)產(chǎn)品和文化創(chuàng)意相結(jié)合，使其產(chǎn)生更高的附加值，以實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置的一種新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式。因此，在發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的過程中，應(yīng)該注重以下三個(gè)方面的創(chuàng)新。

1.1 思維方式的創(chuàng)新

在建設(shè)社會主義新農(nóng)村的過程中，既要注重農(nóng)業(yè)科研的重要性，同時(shí)也要注重文化創(chuàng)意的重要性，將高新技術(shù)和人文歷史有機(jī)結(jié)合，共同為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展服務(wù)。

1.2 結(jié)構(gòu)模式的創(chuàng)新

打破傳統(tǒng)的單一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，開創(chuàng)多層次的產(chǎn)業(yè)鏈條和價(jià)值體系。……