“節約型”一次性飯盒設計

蘇 能 （景德鎮陶瓷學院 333000）

20世紀80年代中期，我國才開始將一次性包裝材料用于餐具。在上海甲肝病流行過后，促進了一次性餐具包裝的廣泛使用，當時鐵路、公路沿線到處是用過后的一次性餐具包裝品遺棄物，泡沫制品由于當時的自然條件下不容易分解，全國城鄉到處是用后一次性餐具的廢棄物，國民稱之其為白色污染，白色恐怖。因此，國家有關部門對此做出了限制使用令，導致了一次性飯盒的材料轉型，近年市場上的一次性快餐盒已由發泡塑料飯盒轉向環保飯盒。

一、現有飯盒的不足之處分析

現有的一次性飯盒雖然雖然不斷向綠色化發展，但是發展的過程中依然是一個矛盾的結合體，對現有的產品進行分析，解析其中的優缺點，為新一款的一次性飯盒設計提供思路。

（一）現有綠色材料飯盒的利與弊

日本、美國、奧地利、意大利以及我國臺灣省的科技人員已經研究開發出了一些無毒、無害、可完全降解或可成為再生資源的新型包裝材料。

1.植物材料制成的餐具

這種由淀粉和糧食外殼以及稻麥桿、玉米桿、蔗渣等植物材料制作的快餐食具，用后可完全溶解，且無毒無害、無致癌物質，不但可在自然環境中腐爛，還可作為有機肥料和牲畜食用的飼料，對環境沒有任何污染。但該項研究還沒有實現規模化生產。

2.淀粉餐具

淀粉為主要成份的可降解餐具按所用降解劑的不同，又可分為生物降解餐具和光．生物雙降解餐具兩種：以淀粉為主要成分的可降解餐具中的淀粉和助劑與聚烴類物質并沒有發生化學反應變化，因此，其塑料的性質并沒有改變。與普通的泡沫塑料快餐盒的區別僅僅在于借助淀粉的作用使其碎化。再者，可降解餐具的外觀形式和現有的泡沫塑料餐盒一樣，容易造成以假亂真，從而給管理和監督上造成困難。

3.紙質餐具

紙漿模塑餐具是以純天然植物和紙漿纖維為原料制成的。具有外觀可塑性強，原材料來源廣，生產成本低等特點，其最大的特點是可以根據不同消費層次確定選擇相應的原材料和加工工藝。紙質餐具由于其本身具有可回收再利用的價值，能進行再資源化；易降解回歸自然，而且在降解過程中沒有任何有毒有害物質殘留在大自然中。但是這樣對造紙用木漿的需求量增大，進口的木漿板成幾倍的增長。大量的使用國內加大了森林的砍伐量，造成了成片的森林消失。嚴重的影響了生態環境。

（二）現有綠色材料飯盒結構上的不足

現有的一次性飯盒的設計不僅要從材料出發，設計師也要從結構設計入手，解決環保性，節約型和使用方便之間的矛盾。現有的一次性飯盒廣泛受到上班族，學生和部分家庭的青睞，他們經常是一群人在一起吃飯。但是現有的一次性飯盒結構在飯盒蓋子設計上通常得不到很好的應用。雖然飯盒在材料的應用上在不斷綠色化。只有將材料和結構設計的完美結合，真正做到一次性飯盒與環境和諧相處。因此，從結構上對飯盒進行改良設計成了飯盒綠色化的另一個出發點現有的飯盒結構，飯盒蓋子通常得不到很好的利用，這樣造成了一種資源的嚴重浪費。

二、“節約型”一次性飯盒結構設計

設計一款“節約型”一次性飯盒，需要對消費者的使用習慣進行分析，一方面消費者在使用一次性飯盒的時候通常喜歡將筷子放飯盒上面，也喜歡將幾個飯盒疊加在一起。另一方面一次性飯盒的蓋子通常的不到充分的利用，造成一種極大的浪費。

（一）“節約型”一次性飯盒結構設計方案

“節約型”一次性飯盒能夠將一次性飯盒的蓋子利用起來是本設計的出發點。如圖（1）為改良設計后蓋子的使用效果圖，在飯盒蓋子上面設計一款凹槽，上面可以放置筷子刀叉之類的餐具，防止其從上面滑落下來。如圖（2）所示，人們通常喜歡將幾個飯盒進行疊加，但是這樣飯盒間容易滑動，上面的飯盒容易滑落。上面有個凹槽以后，幾個飯盒疊加在一起不容易產生滑動。

圖（1）飯盒的設計結構效果圖

圖（2）將幾個飯盒疊加

改進后“節約型”飯盒使用全過程，如圖（3）所示。這款方便碗上面的凹槽可以翻轉，在吃飯之前凹槽上面可以放筷子，勺子之類的東西。將飯盒打開，將凹槽進行翻轉，可以將飯盒從中間裁開，此飯盒上下一分為二，可以同時供兩個人使用，最大化的利用了飯盒的蓋子，擴大了飯盒的使用空間，減少資源的浪費。

圖（3）“節約型”一次性飯盒的使用過程

（二）“節約型”一次性飯盒設計的突破分析

1.該結構設計是在現有人使用一次性飯盒習慣上進行微小的改進，現有技術已經比較成熟，批量化生產不會有什么困難。

2.該設計只是對現有市場的一次性飯盒做了結構微小的變化，相對于使用兩個飯盒來說，節省了大量的材料。

3.使用前蓋子上面可以放置筷子，刀叉之類，干凈衛生，也迎合了消費者的生活習慣。

4.飯盒蓋凹槽便于疊加使用，消費者將幾個飯盒疊加行走時不用擔心飯盒間的滑落，給消費者一種安心的感覺。

5.在材料的使用上，使用對環境相對友好的綠色材料，最大化的做到資源“節約型”，環境友好型的設計。

三、結語

一次性飯盒的設計在與環境相處是一個矛盾的過程。雖然現有一次性飯盒與環境的相處有了很大的改善，但還是有一些不盡人意的地方。通過對人們的使用習慣的觀察和分析，發現生活中存在的問題和習慣，從結構設計下手，最大化的改進產品。以達到綠色”的，“以人為本”的效果。

通過將“綠色”和“以人為本”的設計思想到“節約型”一次性飯盒設計中，以達到環保性，節約型和使用方便的目的。“綠色”的，“以人為本”才有真正有市場潛力的設計。這種設計有效地提高了產品的市場競爭力，產生巨大的經濟價值和社會價值，同時也為該領域的設計的進一步發展指出了方向。

[1]侯宇琦，聶燕.用于一次性餐具包裝用材的改進研究[J].中外合資，2013.3.

[2] 宋衛生.“衛生型”易拉罐的設計[J].包裝工程，2012.8.

[3] http://www.beijiabao.com/No.90.1462.htm.