提升服務體系 助陣企業發展

湖南食品行業聯合會休閑熟食分會自2011年10月成立以來，熱心為有志于休閑熟食行業發展的有識之士共同創建了一個相互合作、誠信自律的交流平臺，為政府、行業、社會之間架設了相互溝通的橋梁。加強了本省休閑熟食生產經營企業，還有與之配套服務的原材料供應商、包裝印刷、倉儲物流運輸等相關產業的企業經營者的合作，會員們高興的說他們有了真正意義上的“娘”家人。

促進交流謀發展

熟食行業是用油大戶，食用油占比就達22.38﹪。為在保證原料質量的前提下，降低企業生產成本，休閑熟食分會精心組織全省休閑熟食生產企業，探索成立本省生產企業之間互購互銷的合作機制，優先采購本省油料生產企業的相關終端產品。現在已同湖南省內多家油脂生產企業開展了深入洽談與合作，還與省內面粉、香料等生產企業合作，以期互利互惠，合作共贏。

為了讓熟食生產企業學習先進，提升管理水平和質量水平，今年6月下旬，休閑熟食分會會長聶燦華帶領分會多家龍頭企業負責人，專程到臺灣參觀考察。考察參觀了位于高雄市的長華生物科技有限公司和廷豐食品有限公司，并和香港（國際）素食協會主席溫雪珍女士、高雄市素食協會理事長蘇進寶先生就休閑熟食和素食生產的發展方略、生產管理、技術功夫、產品推介等方面進行了深入探討與廣泛交流。加強了湖南與臺灣地區食品企業之間的交流與合作。

抓住重點求突破

行業標準，是行業發展之路。而湖南的熟食行業由于地方風味濃郁，傳統工藝較多，一直就沒有統一的標準。該分會成立以來，就以制定行業標準為工作重點。針對目前擠壓面粉熟食產業制定國家標準還有一定困難，分會幾家龍頭企業主動與湖南省農科院有關領導、專家、學者聯系，申請制定綠色食品標準，這項工作預計年底完成。與此同時，分會積極配合與湖南省衛生廳、湖南省質監局完成了擠壓面粉熟食地方標準的修訂，目前，新修訂的湘式擠壓糕點地方標準已經頒布實施，它為進一步規范行業發展起到了里程碑作用。

分會圍繞“提供服務、反映訴求、規范行為”的指導思想開展各項工作。工作中發現問題，及時探討解決。如魚類生產加工生產突出反映的“鎘超標”問題，就在分會推動下得到合理解決。分會獲知情況后，主動與岳陽市食品行業商會對接，積極配合省有關職能部門領導、專家下到龍頭企業調研，提出解決問題的對策與建議。目前，國家衛生計生委對湖南省衛生廳呈報的《關于明確風味魚干制熟食鎘限量值標準的請示》作出批復：“根據食品安全國家標準《食品中污染物限量》（gb2762--2012）第3.5項干制食品中污染物限量折算的規定，風味魚干制熟食屬于干制食品，其鎘限量應當以鮮活魚類的鎘限量并結合其加工脫水率進行折算。”該批復的下達，使湖南省從事風味魚干制熟食生產企業、相關行業協會強烈反映的過去風味魚干制熟食鎘限量沿用鮮活魚類等量的鎘限量標準進行檢測，從而導致產品不達標的難題終于得到了解決，為魚類加工產業發展奠定了基礎。

此外，分會還加大與銀企的合作，為會員單位解決融資難。今年分會帶領多家銀行下到休閑熟食企業進行調研了解具體情況。其中浦發銀行、民生銀行為分會多家會員單位發放了貸款，為企業解決燃眉之急。民生銀行為平江縣所屬的休閑熟食企業一次就發放上億貸款。浦發銀行為瀏陽工業園4加休閑熟食企業發放1600元貸款。endprint