“虛胖”的人如何進補

編輯同志：

我今年35歲，身高170厘米，體重80公斤，屬于偏胖的體質。最近，我經常會出現乏力、精神不振、食欲減退等癥狀。到醫院檢查后，醫生認為我的這些癥狀是因為身體虛弱而引起的，并建議我適當地加強營養。請問，像我這樣身材肥胖的人該如何進補？

山東 王明

王明讀者：

臨床研究發現，我國成年人的超重率約為22.8%，肥胖率約為7.1%。其中，很多體形偏胖的人都屬于因脾腎陽虛、水濕停滯而導致的“虛胖”體質。人們可通過下列指標來判斷自己是否屬于“虛胖”：①雖然體形肥胖，但食量不大，吃得不多。②容易感到疲勞。③手腳容易腫脹，特別是在蹲下時，會感到小腿有強烈的腫脹感。與上半身相比，下半身更肥胖一些。④臉色偏白或隱隱發青、講話時聲音低微無力、怕冷、不易出汗、有大量白痰。⑤平時很少進行運動，肌肉比較松弛。⑥小便的顏色較為清淡。⑦睡覺時會經常做夢。體形偏胖的人若符合上述指標中的3項或多項，就屬于虛胖體質。

虛胖者的飲食宜清淡，應少用味精等調料做菜，在做菜時可多采用清蒸、清燉的方式。此類人可適當地進補人參、海參、蝦等營養豐富且脂肪含量較低的食物。若在使用魚、蝦或參類等進補時配上紅小豆湯、冬瓜湯等清淡利尿的食物，進補的效果會更佳。專家認為，虛胖的人若服用一些具有補益脾胃、利水消腫功效的食療方，不但可起到增強體質的作用，還有很好的減肥效果。下面就介紹一種適合虛胖者進補的食療方：

雄鴨粳米粥

原料：青頭雄鴨肉100克，蔥白3根，粳米100克。

制用法：將鴨肉切成細絲入鍋加適量的清水用小火煮至極爛，再放入粳米、蔥白一起熬煮至米爛熟即成。此粥可每天吃1劑，分2次服食，連續吃5～7天為一個療程。

功效：補益脾胃，利尿消腫。

此外，虛胖者還可取赤小豆、薏苡仁、粳米各30克，紅棗10枚，每天熬成粥食用。該粥尤其適合有肢體水腫、皮膚松弛、關節酸痛等癥狀的更年期虛胖者食用。

◆河南省淮陽縣人民醫院 執業藥師 常怡勇