我國農產品加工走向智能機械化

我國農產品加工走向智能機械化

將農產品進行深加工，提高農產品附加值，是我國農業產業化的必由之路。相關數據顯示，改革開放以來，我國農產品加工業產值年均增長速度超過13%，明顯高于同期GDP增長速度，從新產品開發、技術設備創新到產品包裝、運輸能力都實現了較大的提高。

有業內人士斷言，未來30年是我國農產品加工業發展的戰略機遇期和高速發展期，我國農業現代化成敗與否的關鍵，在某種意義上將取決于農產品加工業的發展。可以看出，市場對發展食品機械的拉動作用很大，而這對食品機械又提出了更高的要求。

農產品加工機械化事業發展現狀

近年來，隨著農產品加工經濟的發展和農民收入的增加，我國大部分地區農產品加工機械化發展步伐較快。一大批農產品加工產品特別是屠宰及肉類加工產品、水產品加工產品、食用植物油、主食方便食品、蔬菜水果加工產品、乳及乳制品等產量均有大幅提高。

改革開放30多年來，農產品加工機械化為適應農村經濟體制深刻變化，在改革中前進，在創新中發展，農產品加工機械裝備水平、作業水平、科技水平、安全水平、服務水平得到全面提高。根據有關發展階段標準，我國農產品加工機械化總體上已跨入中級階段，向著更大規模、更廣領域、更快速度、更高水平的方向發展。

農產品加工業的高速增長直接帶動了食品、炊具機械和包裝機械的增長。如今，食品機械已從過去的單項作業向多功能復式作業方向發展，從過去的大宗糧食作物生產機械設備的需求向經濟作物的烘干、加工、包裝、處理機械設備的多樣化需求延伸。

農產品加工機械走向自動化

農產品加工機械自動化的操作過程不依靠人的感官和手工而自動實現。隨著傳感器和微處理機的迅速發展，目前已經研制出多輸入、多輸出的自動控制裝置，從而大幅度地提高了自動化水平。

農產品加工機械自動化應以實現生產的高效率和高精度，降低生產成本，節約資源，提高農產品品質和實現安全生產等為目的，以滿足人們在農產品生產和消費中的需求。當然，片面追求高度自動化，過于強調尖端技術，從而開發研制不符合實際需要卻價格昂貴的自動化技術與設備，是不可取的。我們的目的是用符合生產實際的先進技術，實現農產品加工生產的優質、高產、高效，發展適合農產品加工生產現實條件的自動化模式。

目前，許多發達國家正在進行農產品加工機器人的開發研究，部分研究成果已開始在農產品加工生產中應用。正如機器人在工業生產上可以降低生產成本和提高產品質量一樣，在農產品加工生產中機器人也有同樣的作用，如包裝機器人已在各生產線上廣泛應用。然而，由于我國的自動化起步較晚，在此方面的應用研究以及實例都比較匱乏。

來源：中國農用機械網