夏日“涼補”口訣：“男不離韭，女不離藕”
2014-03-03 14:44:33
鄉村科技 2014年15期
夏日“涼補”口訣：“男不離韭，女不離藕”
中醫認為，夏日進補男女有別，但都應以涼補、清脾、祛暑、化濕為原則。除了要多喝溫水防中暑外，還可遵循夏日進補原則：男不離韭，女不離藕。此方法不僅能滋補養生，更有益氣生津的功效。
臺灣基層中醫師協會理事長陳潮宗指出，所謂“男不離韭，女不離藕”，就是指男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，這樣對身體健康有好處。
中醫認為，韭菜味辛咸、性溫，有溫中行氣、補虛益陽的功效，因此又被稱為“壯陽草”。韭菜還富含纖維素、維生素C、維生素B1、維生素B2、氨基酸、β胡蘿卜素等營養成分，具有促進食欲、提高機體免疫力、殺菌消炎的作用，同時還有助于調節血脂。適量進食韭菜，對預防緩解高血壓、冠心病、高血脂等也有一定益處。不過，韭菜吃多了會上火，而且不容易消化，建議成年男性每次食用50克左右即可。
女性夏日進補則以蓮藕為首選。這主要是因為，蓮藕富含鐵和鈣等微量元素、植物蛋白質、維生素及淀粉，有補氣益血的作用，可以用來治療熱性病癥。特別是生藕，具有清熱、除煩、解渴、止血等功效。不過，產婦不宜過早食用生藕，一般以產后1～2周再吃為宜。
陳潮宗強調，如果有感冒發燒、腸胃不適、虛火上身等癥狀，是不能進補的，以免越補火越旺。
來源：鳳凰網
