為美味喝彩

李夏

身在內(nèi)陸，對于海總有一種莫名的向往。除了陽光沙灘比基尼的誘惑，鮮香肥美的海鮮也是各位吃客的最愛。在寸土寸金的天府廣場附近，位于城市名人酒店2層的喝彩西餐廳就是讓海鮮愛好者饜足之地。

豪華海鮮自助

海鮮，重在一個“鮮”字。品種繁多的“空降兵”都是精選的上等食材，澳洲龍蝦、挪威三文魚、帝王蟹之類，一聽名字就知道是霸氣而珍貴的佳品。帝王蟹殼薄肉多；三文魚刺身則精選魚身肉，肉色橙紅，口感細(xì)膩；還有鮮美爽滑的鯛魚刺身和細(xì)嫩爽脆的紅西鯪刺身等。生蠔扇貝、藍(lán)口貝、北極甜蝦、蝦夷扇貝可伴10余款風(fēng)味醺汁，搭配出不一樣的口感。各式空運貝類——血蛤、文蛤、蟶子王等熱炒系列更是喝彩西餐廳的特色。

成都人多為重口味愛好者，在生吃海鮮之余，也好一口香辣。于是，不遠(yuǎn)處的青石橋海鮮大排檔才形成了氣候。在喝彩西餐廳，也有白灼、辣炒等多種烹飪方式，滿足饕客們挑剔的嘴。姜蔥炒文蛤，保留了新鮮文蛤的甜美，蔥香濃郁。肉質(zhì)肥美的香辣炒蟶子王則具有地道的四川特色。

如今，喝彩西餐廳還誠意推出無需另加服務(wù)費的一品海鮮湯煲。源自法國的浪漫美食和四川火鍋文化相融合，海鮮搭配湯煲，讓你品味多種秘制調(diào)料烹飪的別致美味。

異國風(fēng)味的熱菜

高級食材需要用心烹飪才能做出極致美味，當(dāng)多重味覺的碰撞，散發(fā)出的絕對是世上最誘人的香氣。對于唯美食不可辜負(fù)的食客，當(dāng)你一一揭開熱氣騰騰的蓋子，如何選擇，成了我們最需要考慮的問題。馬來西亞羊肉咖喱、紐約什錦海鮮串、賓尼士番茄煎牛扒……異國風(fēng)味近在咫尺。

在進行這趟賞味之旅前，和同事開玩笑：自助餐的最高境界是扶著墻進，扶著墻出。所以我們要餓三天再去！雖不至于如此，但面對琳瑯滿目的誘惑，還是會爆發(fā)選擇困難癥。即使每樣品嘗一小口，也感嘆為啥不像牛一樣，有4個胃才好。

喝彩西餐廳的本地化不僅體現(xiàn)在辣炒海鮮，特色川菜也品種豐富。香辣兔、干煸仔鴨、粉蒸肉，最混搭的是，這里還提供老街冒菜，真真是冷艷高貴接地氣。

繽紛甜點的幸福味道

女生們心情好愛吃甜點，心情不好更要吃甜點心情才會變好。讓人歡愉的幸福甜點似乎也有某種魔法，精巧的造型、細(xì)致的點綴，吃下去的每一口，都盛滿甜點師溫暖的心意。口感嫩滑的焦糖燉蛋，濃香馥郁的美國烤芝士蛋糕，以及搭配桑果茸、層次分明的抹茶芝士蛋糕都是上佳之選。

此外，最讓人我流連忘返、欲罷不能、念念不忘的必須是拿破侖。除了必備的酥脆，中間的焦糖層則把整體口感引入另一境界。讓人高興的是，今后，這款人氣甜點除了在西餐廳可以品嘗到，在城市名人酒店1樓的餅屋也已經(jīng)開始同步銷售。

如今，沒個哈根達(dá)斯冰淇淋助陣，自助餐廳都不好意思說自己上檔次。和某些知名自助每次只給你挖半勺，那都不能稱為冰淇淋球不同，喝彩西餐廳在這方面絕對很實誠。

細(xì)致周到的服務(wù)

曾經(jīng)去吃過同樣也是一兩百的自助，但帶給我的用餐體驗卻差很多，海鮮、牛扒等硬菜要么限量，要么就是永遠(yuǎn)在排長隊。這一切，在喝彩西餐廳則完全不用擔(dān)心。餐廳可同時容納200人就餐，提供24小時免費停車位。具有20多年烹飪經(jīng)驗的西餐大廚打造出純正的歐亞風(fēng)情正宗美味，30多位經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的服務(wù)員，讓你在用餐的同時感受到優(yōu)質(zhì)服務(wù)和貼心關(guān)懷。伴著餐廳內(nèi)流淌著的悠揚音樂，你盡可從容、優(yōu)雅地享用美食，其他的就交給服務(wù)人員吧。

美酒配美食，這才是完整的饕餮盛宴。

無論是商務(wù)宴請、朋友同行，抑或是家人聚會，在享受美味的同時，為新年舉杯，濃濃的情誼在清脆的碰杯聲中得以升華。歡慶時刻，經(jīng)理張?zhí)谜\意推薦店酒——參議院經(jīng)典法國干紅葡萄酒。這支年份為2012年的葡萄酒呈深寶石紅，清嗅時，鼻尖涌動著紅色漿果的氣息，并伴有微微薄荷香，口感圓潤，清新的果香中又透出堅果的味道，結(jié)構(gòu)平衡，余味悠長，是一款性價比極高的酒。