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為美味喝彩

2014-02-28 05:09:10李夏
汽車生活 2014年2期

李夏

身在內陸,對于海總有一種莫名的向往。除了陽光沙灘比基尼的誘惑,鮮香肥美的海鮮也是各位吃客的最愛。在寸土寸金的天府廣場附近,位于城市名人酒店2層的喝彩西餐廳就是讓海鮮愛好者饜足之地。

豪華海鮮自助

海鮮,重在一個“鮮”字。品種繁多的“空降兵”都是精選的上等食材,澳洲龍蝦、挪威三文魚、帝王蟹之類,一聽名字就知道是霸氣而珍貴的佳品。帝王蟹殼薄肉多;三文魚刺身則精選魚身肉,肉色橙紅,口感細膩;還有鮮美爽滑的鯛魚刺身和細嫩爽脆的紅西鯪刺身等。生蠔扇貝、藍口貝、北極甜蝦、蝦夷扇貝可伴10余款風味醺汁,搭配出不一樣的口感。各式空運貝類——血蛤、文蛤、蟶子王等熱炒系列更是喝彩西餐廳的特色。

成都人多為重口味愛好者,在生吃海鮮之余,也好一口香辣。于是,不遠處的青石橋海鮮大排檔才形成了氣候。在喝彩西餐廳,也有白灼、辣炒等多種烹飪方式,滿足饕客們挑剔的嘴。姜蔥炒文蛤,保留了新鮮文蛤的甜美,蔥香濃郁。肉質肥美的香辣炒蟶子王則具有地道的四川特色。

如今,喝彩西餐廳還誠意推出無需另加服務費的一品海鮮湯煲。源自法國的浪漫美食和四川火鍋文化相融合,海鮮搭配湯煲,讓你品味多種秘制調料烹飪的別致美味。

異國風味的熱菜

高級食材需要用心烹飪才能做出極致美味,當多重味覺的碰撞,散發出的絕對是世上最誘人的香氣。對于唯美食不可辜負的食客,當你一一揭開熱氣騰騰的蓋子,如何選擇,成了我們最需要考慮的問題?!?br>

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