特色荷葉小吃經(jīng)營靈活人人可做

林成

項目概述

用荷葉入食的荷葉快餐，是以用荷葉蒸出的飯做底，配上采自特殊產(chǎn)地，潛心研制并特殊加工的30多味中草藥，制成的具有獨一無二香氣的特色荷葉小吃，凝聚了廣式、川式、湘式、臺式口味的特色荷葉飯數(shù)十種，飯餡松軟可口，香氣宜人。

項目優(yōu)勢

1.飯食具荷葉清香、健脾養(yǎng)胃。

以荷葉飯作為主打美食，同時將荷葉作為不可或缺的重要食材輔料與飯一起燒，可以起到健脾胃的作用。同時，荷葉中所具有的清熱解毒成分能夠起到活血化淤的作用，有著極佳的保健效果。

2.經(jīng)營操作簡單。

制作特色荷葉小吃無需大型廚房、無需廚師、不需明火翻炒，最大程度地簡化操作流程。通過“燜飯”、“炒飯”即可完成對食材的料理，制作過程只需一個韓式多用鍋，同樣也省去昂貴的廚房設(shè)備費用。在菜品方面，進(jìn)行材料量化，避免了“隱性成本”，實現(xiàn)了利潤最大化。

市場分析

根據(jù)有關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，休閑飲食業(yè)是創(chuàng)業(yè)風(fēng)險最小，投資回報最快的行業(yè)之一。隨著中國人生活節(jié)奏的不斷加快，快捷方便食品的需求量成幾何式倍增，全國休閑飲食市場擴張迅猛，營業(yè)額連續(xù)16年保持兩位數(shù)增長，增幅居社會消費品各行業(yè)之首。受到眾多投資者青睞的休閑飲食業(yè)，可謂大有可為。

經(jīng)營條件

根據(jù)店面面積大小不同，特色荷葉小吃的加盟合作費用分為2萬元、3萬元和4萬元，其中包括2000元品牌使用費及管理費。快餐店既可店面經(jīng)營，也可流動經(jīng)營。選擇小吃車方式流動經(jīng)營，既可駐扎商業(yè)旺區(qū)，也可以守住學(xué)校周邊，經(jīng)營方式更加靈活。

效益估算

特色荷葉小吃每位每餐消費在10—30元不等，加盟商的銷售利潤高達(dá)銷售價格的80%，按每天6小時營業(yè)時間計算，每天銷售240斤特色荷葉飯，加上其它飲品小吃的銷售利潤，經(jīng)營者單日可獲得利潤1800元左右，月利潤即為5.4萬元。也就是說，經(jīng)營者一個月內(nèi)即可收回成本轉(zhuǎn)入盈利。

投資提示

在食品原料方面，總公司建立了完善的物流配送平臺，實行客服人員與客戶一對一，從而保證了原料及時高效配送，加盟商無需自采。