水飛薊的規范化栽培

王思宏，范惠明，王永明，鄭慶和，崔福禎，郎志臣

(1.吉林省延吉市延邊大學測試中心，吉林延吉133002;2.吉林省延邊長白山藥業有限公司，吉林汪清133200)

水飛薊(Silyum marianum)主要用于治療肝炎、肝硬變等肝病，在油料、飼料、蜜源、觀賞及食品保健等方面也有廣泛應用。汪清縣是吉林省內水飛薊唯一的產區，建立了水飛薊素提取工廠，選育出吉林省農作物品種委員會通過審定合格的“汪薊1號”(吉登藥2011002)和“汪薊2號”(吉登藥2012007)。因水飛薊是一種多功能、多用途的植物，而且效益很高，市場需要量大，所以“大壟，互錯，稀播，掐尖，快促分枝”的水飛薊栽培管理技術的推廣，有助于指導廣大農民種植水飛薊致富［1-5］。水飛薊優良品種的選育，對提高其產量、質量、農民增收和水飛薊基地產業的發展非常必要。筆者對水飛薊高產的規范化栽培操作規程進行考察，現報道如下。

1 規范化栽培操作

1.1 大壟整地 翻地，深20～25 cm，反復耙細耙平，每畝地施有機肥2 000～3 000 kg;壟寬70～80 cm。

1.2 播種 采用大壟，互錯，稀播的方法，行距70～80 cm，株距40～50 cm，每穴3～4粒種子，每壟雙行，苗株相互錯開栽植。

1.3 掐尖促分枝 水飛薊生長的前期、中期、后期進行掐尖，促進多分枝。

1.4 采收果球和脫粒 因分枝多果實成熟不一致，分3次人工采摘，成熟一批，采摘一批，提高水飛薊產量和質量，從而增加經濟效益。

2 水飛薊栽培管理技術分析

大壟，互錯，稀播，掐尖，快促分枝的水飛薊栽培管理技術，是根據水飛薊植物學、生物學特征及田間反復試驗總結出的技術。其優點在于水飛薊生長前期，能促進早發壯苗，建立起根深葉茂健壯的營養體，為制造大量的生物產量打好基礎;在水飛薊生長的中期，通過掐尖之技術措施，削弱其頂端生長優勢，促進側枝生長優勢，快分枝、多分枝，以增加光合葉面積，積累大量的光合產物，以至于水飛薊生長發育后期形成大量有效球果數，達到優質高產的目的。同時，由于大壟稀播行中，空間大，給摘球果帶來了方便(圖1)。

圖1 大壟，互錯，稀播，掐尖，快促分枝水飛薊栽培管理

由表1可知，培育出優良品種水飛薊“汪薊一號”和“汪薊二號”，黑子率達到85%以上，產量比普通種植和常規種植方法提高15%～20%，籽的含油量和水飛薊素的含量也高于普通水飛薊籽，經檢測水飛薊總素的含量達到80.8%(紫外法)，水飛薊賓的含量為32%以上(高效液相法)。

表1 大壟掐尖和小壟不掐尖的產量對照結果

應用大壟，互錯，稀播，掐尖，快促分枝的水飛薊栽培管理技術，水飛薊產量由240 g/m2提高到310 g/m2，每平方米增產70 g，產量提高21%，成熟度達到80%以上。由表2可知，大壟，互錯，稀播，掐尖比對照技術增產46.98 kg。水飛薊優良品種選育目前在國內還屬空白，“汪薊一號”和“汪薊二號”的選育成功，將會促進水飛薊產業的發展，提高產品的產量和質量。

表2 小壟密播不掐尖和大壟稀播掐尖的產量對照情況

3 討論

水飛薊的生物產量、經濟產量和經濟系數三者之間關系密切。在正常條件下，經濟系數是相對穩定的，因而生物產量高，經濟產量也高。所以，提高生物產量是獲得高產優質的基礎。從水飛薊生物學特性和經濟產量形成的順序看，在前期營養生長階段，光合作用產物大部分用于分枝營養體的形成，為以后形成水飛薊子實奠定基礎，轉入生殖生長(開花、結果、產籽)以后，光合作用產物多用于生殖器官(子實)，即形成經濟產量。根據此規律，在水飛薊營養體(莖、葉)旺長期，進行掐尖，去其頂端生長優勢，促其側腋芽優勢，形成多分枝。分枝多則球果多，球果多則籽實多，產量高。大壟，互錯，稀播技術，在水飛薊的生長前期促進了早發壯苗，建立起根深葉茂健壯的營養體，為制造大量的生物產量打好基礎，在生長中期，通過掐尖，促進多分枝，加大了葉面積，提高了凈光合生產率，以積累大量有機物質，形成足夠數量的有效球果。因此，水飛薊面積的經濟產量，由單位面積上的株數，每株的有效球果數，平均每球果的實粒數和千粒重4個因數構成的。

［1］范惠明，王永明，馮云，等.一種水飛薊高產的栽培方法:中國CN103250534A［P］.2013-08-21.

［2］KARKANIS A，BILALIS D，EFTHIMIADOU A.Cultivation of milk thistle(Silybum marianum)，a medicinal weed［J］.Ind Crops Prod，2011，34(1):825-830.

［3］張曉倩，王康才，崔志偉.水飛薊栽培研究進展［J］.中國現代中藥，2012，14(7):40-43.

［4］姜婷婷.水飛薊快速繁殖體系的建立［D］.長春:吉林農業大學，2012.

［5］張朝陽.水飛薊化學成分及其抗氧化活性的研究［D］.楊凌:西北農林科技大學，2009.