無公害蔬菜工廠化育苗技術

何鋒　馬英成

摘 要：概述了無公害蔬菜的傳統育苗技術和工廠化育苗技術，重點對工廠化育苗技術中的基本設施、育苗方法和苗期管理進行了介紹，對于無公害蔬菜生產和育苗操作具有重要的指導意義。

關鍵詞：無公害蔬菜；工廠化；育苗技術

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）01-02-78-02

無公害蔬菜是指產地環境、生產過程和最終產品符合無公害食品標準和規范，并經過專門機構認定，許可使用無公害農產品標志的蔬菜[1]。在無公害蔬菜栽培中，育苗技術是整個環節中的關鍵技術，育苗水平的高低反映了一定的生產方式和生產水平[2]。隨著科研工作的不斷深入和進步，蔬菜的育苗技術已從傳統的育苗技術體系向現代化的技術體系轉變，既提高了蔬菜育苗的數量和質量，也使蔬菜的育苗工作趨向科學化、標準化和工廠化，極大地促進了蔬菜生產的發展。蔬菜的育苗技術有很多，但幾乎全為種子育苗即播種育苗，如育苗缽育苗、泡沫小方塊育苗、巖棉塊育苗、穴盤育苗、育苗盤育苗、育苗筒育苗等[3]。在生產中，各個地方可根據當地的生產實際和需求，選擇適宜的育苗方式。穴盤育苗是近年來使用較廣的育苗方式，也是現代化蔬菜育苗技術中水平較高的育苗方法，是實現無公害蔬菜快速、優質、高效育苗以及大規模生產的一種方式。

1 傳統的蔬菜育苗技術

傳統的蔬菜育苗技術完全依靠人工，主要準備的材料包括育苗場地或育苗容器、育苗用具和育苗基質。育苗的種子要經過消毒及催芽處理。傳統播種育苗技術主要存在以下幾個問題：一是生產規模小，主要利用陽畦、電熱沙床，或者在具有加溫設施的溫室及塑料大棚內進行，育苗場地和容器主要有基質床、育苗缽、育苗盤、穴盤和巖棉塊等；二是投資較少，育苗成本較低；三是育苗條件較差，人工操作管理的準確性差，使得秧苗質量和整齊度較差，大小不一。總的來說，傳統的播種育苗技術已不適應規模化生產的需要，無法實現蔬菜育苗的機械化。同時，傳統育苗的蔬菜秧苗的人工移栽工序繁多，技術要求高，影響蔬菜的種植效率和生產效益。因此，傳統的蔬菜育苗技術已不適應工廠化育苗和現代農業發展的需要，急需更先進的工廠化育苗技術的出現。

2 工廠化蔬菜育苗技術

工廠化蔬菜育苗技術是采用一定的設備和設施，人為控制催芽出苗、幼苗綠化、成苗、秧苗鍛煉等育苗各階段的環境條件，按規定流程在較短的時間內培育出適齡壯苗的一種育苗方法[4]。工廠化育苗技術可滿足規模化生產的需要，應用前景廣闊，經濟效益高。

2.1 基本設施

2.1.1 催芽室 催芽室是專門供種子催芽的場所，要求具有較好的保溫和保濕性能，少光照。一般可建在溫室內的一角，需要配備育苗盤架、育苗盤、加熱和遮光設施。

2.1.2 育苗盤 工廠化育苗使用的穴盤規格有多種，穴格有不同的形狀，穴格數目有18～800孔，穴格容積有7～70mL不等，共有50多種不同規格的穴盤。不同規格的穴盤對種苗生產影響差異很大。實驗表明，種苗的生長主要受穴格容積的影響，而與穴格形狀的關系不密切，穴格大有利于種苗生長，但生產成本高；穴格小則不利于種苗生長，但成產成本低。因此，生產中應根據所需種苗的大小、生長速率等因素來選擇適當的穴盤，以兼顧生產效能與種苗質量的雙重需要。

蔬菜在不同季節應選用不同規格的穴盤，表1提供了部分蔬菜的穴盤規格，可參考使用。

2.1.3 育苗基質 穴盤育苗對基質的理化性質要求很高，要求基質有較好的保肥能力，以保證幼苗根系生長發育的養分需求，同時避免養分的流失；要有較好的保水能力，以保持適宜的濕度；要具有較好的透氣性，使得根系呼吸產生的二氧化碳與大氣中氧氣充分交換，以防止根部缺氧；基質還應不易分解，在便于根系的穿透同時保證植株的直立。目前，生產上所用的基質材料主要有草炭、蛭石以及珍珠巖，按照一定的比例進行配置而成，混合基質的配比如下：草炭∶蛭石為2∶1或3∶1；草炭∶蛭石∶珍珠巖為2∶1∶1，pH5.5～6.8，EC值0.55～0.75[6]。另外，為了保證整個幼苗期的養分供應，可在基質中加入腐熟膨化雞糞、磷酸二銨、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣等。

2.1.4 溫室 溫室是開展穴盤育苗的必備設施。溫室必須具備棚膜、保溫層等基本設施，同時還要有噴水系統與苗床，最好是具有微噴裝置。對于較規模化的育苗，可采用一套智能化控制系統，便于保證苗木生產的均勻性，提高苗木質量。苗床用鐵架做成，也可直接在地面上鋪墊硬質、重型的材料，如磚、爐渣、沙子和小石子等，防止根系穿過穴孔后的擴大生長，在移苗時損傷幼苗根系。

2.2 育苗方法

2.2.1 浸種 浸種是將蔬菜種子放入水中，使其吸水膨脹的過程。可采用種衣劑直接進行浸種或者用溫湯浸種，即將種子放在50～60℃的溫水中浸泡10min，然后再轉到25～30℃的溫水中浸泡。不同蔬菜浸泡時間不同，一般黃瓜種子為10h，辣椒種子24h，番茄種子8～12h。

2.2.2 種子消毒處理 播種前，為防止種子自身所帶病菌的滋生，應對蔬菜種子進行消毒處理。可采用如下方法：（1）磷酸三鈉浸種：用清水將種子浸泡4h后，淘洗干凈后置于10%磷酸三鈉溶液中浸種25min，然后用清水沖洗，晾種18h即可播種；（2）氫氧化鈉浸種：用清水將種子浸泡4h，置于2%氫氧化鈉溶液中浸種15min，再用清水沖洗；（3）氯仿浸種：用4份白酒加1份氯仿，用量以淹沒種子為宜，浸種10min后用洗衣粉浸泡5min，然后用清水沖洗，晾種6h后，即可播種；（4）雙氧水浸種：0.1%濃度的雙氧水浸種30min，然后用清水沖洗，晾種6h。

2.2.3 基質、穴盤及用具消毒 在播種前的7～10d進行基質消毒。1m3舊的基質可用40%的甲醛40～100mL兌水稀釋后噴灑拌濕，覆膜堆悶3～5d，攤晾，待甲醛味道散失之后可使用。新基質1m3用50%多菌靈可濕性粉劑150g或50%百菌清可濕性粉劑75g與基質拌勻，覆膜堆悶2～3d，攤晾，待藥味散失后使用。穴盤可用高錳酸鉀1 000倍液或40%甲醛100倍液浸泡30min后用清水洗凈晾干后待用。

2.2.4 播種 將浸種并催芽后的種子人工點播于裝有基質的穴盤穴格中，每穴格1粒種子。播種后覆蓋1.5cm的基質，以蛭石為最好。待點播結束后，澆透水，以保證種子與覆土的充分接觸，同時也利于出芽。

2.3 苗期管理

2.3.1 肥水管理 在幼苗出苗前，要保證基質有適宜的水分，保持基質表面的濕潤，以利于快速出苗。注意不能用流量大的噴頭，以防沖倒幼苗，最好是有微噴設施，可保證苗木水分的均勻。一般的育苗基質能夠供蔬菜的幼苗正常生長，無需追肥。如供肥不足，可用50～100mg/kg濃度的尿素或氮磷鉀肥水溶液噴灌，或用配制好的專用肥，一般7～8d追肥1次。

2.3.2 溫濕度管理 播種后至出苗前，應保持基質含水量在85%～90%。在子葉展開到長出2片真葉時，控制基質含水量在65%～80%；3片真葉至成苗時，基質含水量降到60%～65%，以控制幼苗的徒長。出苗前1～2d先澆水，便于移苗和保證根系的完好。種子出芽后應避免高溫，白天控制在25℃左右，夜間為15℃。

2.3.3 煉苗 在移苗前，應降溫控水，加強通風，促進幼苗對環境的逐步適應，使其生長健壯。煉苗時間以5～7d。

參考文獻

[1]李丁仁，董學禮，李爽.無公害蔬菜栽培與采后處理技術[M].銀川：寧夏人民出版社，2006：1-325.

[2]王勤.蔬菜穴盤育苗技術的發展[J].內蒙古農業科技，2006，7：39.

[3]張俊杰，張西群，彭發智，等.蔬菜工廠化播種育苗技術及應用前景[J].河北農業科學，2013，17（4）：20-23.

[4]丁桂英，王桂娟，劉愛玲，等.蔬菜工廠化育苗設施及關鍵技術[J].現代農業科技，2009，12：87-88.

[5]白靈軍，于建平，李貴喜，等.設施蔬菜工廠化穴盤育苗技術[J].蔬菜，2011，7：9-11.

[6]范小剛，白春燕，閆緒彤.蔬菜工廠化穴盤育苗技術應用初探[J].農業工程技術（溫室園藝），2009（5）：46. （責編：張宏民）endprint

摘 要：概述了無公害蔬菜的傳統育苗技術和工廠化育苗技術，重點對工廠化育苗技術中的基本設施、育苗方法和苗期管理進行了介紹，對于無公害蔬菜生產和育苗操作具有重要的指導意義。

關鍵詞：無公害蔬菜；工廠化；育苗技術

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）01-02-78-02

無公害蔬菜是指產地環境、生產過程和最終產品符合無公害食品標準和規范，并經過專門機構認定，許可使用無公害農產品標志的蔬菜[1]。在無公害蔬菜栽培中，育苗技術是整個環節中的關鍵技術，育苗水平的高低反映了一定的生產方式和生產水平[2]。隨著科研工作的不斷深入和進步，蔬菜的育苗技術已從傳統的育苗技術體系向現代化的技術體系轉變，既提高了蔬菜育苗的數量和質量，也使蔬菜的育苗工作趨向科學化、標準化和工廠化，極大地促進了蔬菜生產的發展。蔬菜的育苗技術有很多，但幾乎全為種子育苗即播種育苗，如育苗缽育苗、泡沫小方塊育苗、巖棉塊育苗、穴盤育苗、育苗盤育苗、育苗筒育苗等[3]。在生產中，各個地方可根據當地的生產實際和需求，選擇適宜的育苗方式。穴盤育苗是近年來使用較廣的育苗方式，也是現代化蔬菜育苗技術中水平較高的育苗方法，是實現無公害蔬菜快速、優質、高效育苗以及大規模生產的一種方式。

1 傳統的蔬菜育苗技術

傳統的蔬菜育苗技術完全依靠人工，主要準備的材料包括育苗場地或育苗容器、育苗用具和育苗基質。育苗的種子要經過消毒及催芽處理。傳統播種育苗技術主要存在以下幾個問題：一是生產規模小，主要利用陽畦、電熱沙床，或者在具有加溫設施的溫室及塑料大棚內進行，育苗場地和容器主要有基質床、育苗缽、育苗盤、穴盤和巖棉塊等；二是投資較少，育苗成本較低；三是育苗條件較差，人工操作管理的準確性差，使得秧苗質量和整齊度較差，大小不一。總的來說，傳統的播種育苗技術已不適應規模化生產的需要，無法實現蔬菜育苗的機械化。同時，傳統育苗的蔬菜秧苗的人工移栽工序繁多，技術要求高，影響蔬菜的種植效率和生產效益。因此，傳統的蔬菜育苗技術已不適應工廠化育苗和現代農業發展的需要，急需更先進的工廠化育苗技術的出現。

2 工廠化蔬菜育苗技術

工廠化蔬菜育苗技術是采用一定的設備和設施，人為控制催芽出苗、幼苗綠化、成苗、秧苗鍛煉等育苗各階段的環境條件，按規定流程在較短的時間內培育出適齡壯苗的一種育苗方法[4]。工廠化育苗技術可滿足規模化生產的需要，應用前景廣闊，經濟效益高。

2.1 基本設施

2.1.1 催芽室 催芽室是專門供種子催芽的場所，要求具有較好的保溫和保濕性能，少光照。一般可建在溫室內的一角，需要配備育苗盤架、育苗盤、加熱和遮光設施。

2.1.2 育苗盤 工廠化育苗使用的穴盤規格有多種，穴格有不同的形狀，穴格數目有18～800孔，穴格容積有7～70mL不等，共有50多種不同規格的穴盤。不同規格的穴盤對種苗生產影響差異很大。實驗表明，種苗的生長主要受穴格容積的影響，而與穴格形狀的關系不密切，穴格大有利于種苗生長，但生產成本高；穴格小則不利于種苗生長，但成產成本低。因此，生產中應根據所需種苗的大小、生長速率等因素來選擇適當的穴盤，以兼顧生產效能與種苗質量的雙重需要。

蔬菜在不同季節應選用不同規格的穴盤，表1提供了部分蔬菜的穴盤規格，可參考使用。

2.1.3 育苗基質 穴盤育苗對基質的理化性質要求很高，要求基質有較好的保肥能力，以保證幼苗根系生長發育的養分需求，同時避免養分的流失；要有較好的保水能力，以保持適宜的濕度；要具有較好的透氣性，使得根系呼吸產生的二氧化碳與大氣中氧氣充分交換，以防止根部缺氧；基質還應不易分解，在便于根系的穿透同時保證植株的直立。目前，生產上所用的基質材料主要有草炭、蛭石以及珍珠巖，按照一定的比例進行配置而成，混合基質的配比如下：草炭∶蛭石為2∶1或3∶1；草炭∶蛭石∶珍珠巖為2∶1∶1，pH5.5～6.8，EC值0.55～0.75[6]。另外，為了保證整個幼苗期的養分供應，可在基質中加入腐熟膨化雞糞、磷酸二銨、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣等。

2.1.4 溫室 溫室是開展穴盤育苗的必備設施。溫室必須具備棚膜、保溫層等基本設施，同時還要有噴水系統與苗床，最好是具有微噴裝置。對于較規模化的育苗，可采用一套智能化控制系統，便于保證苗木生產的均勻性，提高苗木質量。苗床用鐵架做成，也可直接在地面上鋪墊硬質、重型的材料，如磚、爐渣、沙子和小石子等，防止根系穿過穴孔后的擴大生長，在移苗時損傷幼苗根系。

2.2 育苗方法

2.2.1 浸種 浸種是將蔬菜種子放入水中，使其吸水膨脹的過程。可采用種衣劑直接進行浸種或者用溫湯浸種，即將種子放在50～60℃的溫水中浸泡10min，然后再轉到25～30℃的溫水中浸泡。不同蔬菜浸泡時間不同，一般黃瓜種子為10h，辣椒種子24h，番茄種子8～12h。

2.2.2 種子消毒處理 播種前，為防止種子自身所帶病菌的滋生，應對蔬菜種子進行消毒處理。可采用如下方法：（1）磷酸三鈉浸種：用清水將種子浸泡4h后，淘洗干凈后置于10%磷酸三鈉溶液中浸種25min，然后用清水沖洗，晾種18h即可播種；（2）氫氧化鈉浸種：用清水將種子浸泡4h，置于2%氫氧化鈉溶液中浸種15min，再用清水沖洗；（3）氯仿浸種：用4份白酒加1份氯仿，用量以淹沒種子為宜，浸種10min后用洗衣粉浸泡5min，然后用清水沖洗，晾種6h后，即可播種；（4）雙氧水浸種：0.1%濃度的雙氧水浸種30min，然后用清水沖洗，晾種6h。

2.2.3 基質、穴盤及用具消毒 在播種前的7～10d進行基質消毒。1m3舊的基質可用40%的甲醛40～100mL兌水稀釋后噴灑拌濕，覆膜堆悶3～5d，攤晾，待甲醛味道散失之后可使用。新基質1m3用50%多菌靈可濕性粉劑150g或50%百菌清可濕性粉劑75g與基質拌勻，覆膜堆悶2～3d，攤晾，待藥味散失后使用。穴盤可用高錳酸鉀1 000倍液或40%甲醛100倍液浸泡30min后用清水洗凈晾干后待用。

2.2.4 播種 將浸種并催芽后的種子人工點播于裝有基質的穴盤穴格中，每穴格1粒種子。播種后覆蓋1.5cm的基質，以蛭石為最好。待點播結束后，澆透水，以保證種子與覆土的充分接觸，同時也利于出芽。

2.3 苗期管理

2.3.1 肥水管理 在幼苗出苗前，要保證基質有適宜的水分，保持基質表面的濕潤，以利于快速出苗。注意不能用流量大的噴頭，以防沖倒幼苗，最好是有微噴設施，可保證苗木水分的均勻。一般的育苗基質能夠供蔬菜的幼苗正常生長，無需追肥。如供肥不足，可用50～100mg/kg濃度的尿素或氮磷鉀肥水溶液噴灌，或用配制好的專用肥，一般7～8d追肥1次。

2.3.2 溫濕度管理 播種后至出苗前，應保持基質含水量在85%～90%。在子葉展開到長出2片真葉時，控制基質含水量在65%～80%；3片真葉至成苗時，基質含水量降到60%～65%，以控制幼苗的徒長。出苗前1～2d先澆水，便于移苗和保證根系的完好。種子出芽后應避免高溫，白天控制在25℃左右，夜間為15℃。

2.3.3 煉苗 在移苗前，應降溫控水，加強通風，促進幼苗對環境的逐步適應，使其生長健壯。煉苗時間以5～7d。

參考文獻

[1]李丁仁，董學禮，李爽.無公害蔬菜栽培與采后處理技術[M].銀川：寧夏人民出版社，2006：1-325.

[2]王勤.蔬菜穴盤育苗技術的發展[J].內蒙古農業科技，2006，7：39.

[3]張俊杰，張西群，彭發智，等.蔬菜工廠化播種育苗技術及應用前景[J].河北農業科學，2013，17（4）：20-23.

[4]丁桂英，王桂娟，劉愛玲，等.蔬菜工廠化育苗設施及關鍵技術[J].現代農業科技，2009，12：87-88.

[5]白靈軍，于建平，李貴喜，等.設施蔬菜工廠化穴盤育苗技術[J].蔬菜，2011，7：9-11.

[6]范小剛，白春燕，閆緒彤.蔬菜工廠化穴盤育苗技術應用初探[J].農業工程技術（溫室園藝），2009（5）：46. （責編：張宏民）endprint

摘 要：概述了無公害蔬菜的傳統育苗技術和工廠化育苗技術，重點對工廠化育苗技術中的基本設施、育苗方法和苗期管理進行了介紹，對于無公害蔬菜生產和育苗操作具有重要的指導意義。

關鍵詞：無公害蔬菜；工廠化；育苗技術

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）01-02-78-02

無公害蔬菜是指產地環境、生產過程和最終產品符合無公害食品標準和規范，并經過專門機構認定，許可使用無公害農產品標志的蔬菜[1]。在無公害蔬菜栽培中，育苗技術是整個環節中的關鍵技術，育苗水平的高低反映了一定的生產方式和生產水平[2]。隨著科研工作的不斷深入和進步，蔬菜的育苗技術已從傳統的育苗技術體系向現代化的技術體系轉變，既提高了蔬菜育苗的數量和質量，也使蔬菜的育苗工作趨向科學化、標準化和工廠化，極大地促進了蔬菜生產的發展。蔬菜的育苗技術有很多，但幾乎全為種子育苗即播種育苗，如育苗缽育苗、泡沫小方塊育苗、巖棉塊育苗、穴盤育苗、育苗盤育苗、育苗筒育苗等[3]。在生產中，各個地方可根據當地的生產實際和需求，選擇適宜的育苗方式。穴盤育苗是近年來使用較廣的育苗方式，也是現代化蔬菜育苗技術中水平較高的育苗方法，是實現無公害蔬菜快速、優質、高效育苗以及大規模生產的一種方式。

1 傳統的蔬菜育苗技術

傳統的蔬菜育苗技術完全依靠人工，主要準備的材料包括育苗場地或育苗容器、育苗用具和育苗基質。育苗的種子要經過消毒及催芽處理。傳統播種育苗技術主要存在以下幾個問題：一是生產規模小，主要利用陽畦、電熱沙床，或者在具有加溫設施的溫室及塑料大棚內進行，育苗場地和容器主要有基質床、育苗缽、育苗盤、穴盤和巖棉塊等；二是投資較少，育苗成本較低；三是育苗條件較差，人工操作管理的準確性差，使得秧苗質量和整齊度較差，大小不一。總的來說，傳統的播種育苗技術已不適應規模化生產的需要，無法實現蔬菜育苗的機械化。同時，傳統育苗的蔬菜秧苗的人工移栽工序繁多，技術要求高，影響蔬菜的種植效率和生產效益。因此，傳統的蔬菜育苗技術已不適應工廠化育苗和現代農業發展的需要，急需更先進的工廠化育苗技術的出現。

2 工廠化蔬菜育苗技術

工廠化蔬菜育苗技術是采用一定的設備和設施，人為控制催芽出苗、幼苗綠化、成苗、秧苗鍛煉等育苗各階段的環境條件，按規定流程在較短的時間內培育出適齡壯苗的一種育苗方法[4]。工廠化育苗技術可滿足規模化生產的需要，應用前景廣闊，經濟效益高。

2.1 基本設施

2.1.1 催芽室 催芽室是專門供種子催芽的場所，要求具有較好的保溫和保濕性能，少光照。一般可建在溫室內的一角，需要配備育苗盤架、育苗盤、加熱和遮光設施。

2.1.2 育苗盤 工廠化育苗使用的穴盤規格有多種，穴格有不同的形狀，穴格數目有18～800孔，穴格容積有7～70mL不等，共有50多種不同規格的穴盤。不同規格的穴盤對種苗生產影響差異很大。實驗表明，種苗的生長主要受穴格容積的影響，而與穴格形狀的關系不密切，穴格大有利于種苗生長，但生產成本高；穴格小則不利于種苗生長，但成產成本低。因此，生產中應根據所需種苗的大小、生長速率等因素來選擇適當的穴盤，以兼顧生產效能與種苗質量的雙重需要。

蔬菜在不同季節應選用不同規格的穴盤，表1提供了部分蔬菜的穴盤規格，可參考使用。

2.1.3 育苗基質 穴盤育苗對基質的理化性質要求很高，要求基質有較好的保肥能力，以保證幼苗根系生長發育的養分需求，同時避免養分的流失；要有較好的保水能力，以保持適宜的濕度；要具有較好的透氣性，使得根系呼吸產生的二氧化碳與大氣中氧氣充分交換，以防止根部缺氧；基質還應不易分解，在便于根系的穿透同時保證植株的直立。目前，生產上所用的基質材料主要有草炭、蛭石以及珍珠巖，按照一定的比例進行配置而成，混合基質的配比如下：草炭∶蛭石為2∶1或3∶1；草炭∶蛭石∶珍珠巖為2∶1∶1，pH5.5～6.8，EC值0.55～0.75[6]。另外，為了保證整個幼苗期的養分供應，可在基質中加入腐熟膨化雞糞、磷酸二銨、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣等。

2.1.4 溫室 溫室是開展穴盤育苗的必備設施。溫室必須具備棚膜、保溫層等基本設施，同時還要有噴水系統與苗床，最好是具有微噴裝置。對于較規模化的育苗，可采用一套智能化控制系統，便于保證苗木生產的均勻性，提高苗木質量。苗床用鐵架做成，也可直接在地面上鋪墊硬質、重型的材料，如磚、爐渣、沙子和小石子等，防止根系穿過穴孔后的擴大生長，在移苗時損傷幼苗根系。

2.2 育苗方法

2.2.1 浸種 浸種是將蔬菜種子放入水中，使其吸水膨脹的過程。可采用種衣劑直接進行浸種或者用溫湯浸種，即將種子放在50～60℃的溫水中浸泡10min，然后再轉到25～30℃的溫水中浸泡。不同蔬菜浸泡時間不同，一般黃瓜種子為10h，辣椒種子24h，番茄種子8～12h。

2.2.2 種子消毒處理 播種前，為防止種子自身所帶病菌的滋生，應對蔬菜種子進行消毒處理。可采用如下方法：（1）磷酸三鈉浸種：用清水將種子浸泡4h后，淘洗干凈后置于10%磷酸三鈉溶液中浸種25min，然后用清水沖洗，晾種18h即可播種；（2）氫氧化鈉浸種：用清水將種子浸泡4h，置于2%氫氧化鈉溶液中浸種15min，再用清水沖洗；（3）氯仿浸種：用4份白酒加1份氯仿，用量以淹沒種子為宜，浸種10min后用洗衣粉浸泡5min，然后用清水沖洗，晾種6h后，即可播種；（4）雙氧水浸種：0.1%濃度的雙氧水浸種30min，然后用清水沖洗，晾種6h。

2.2.3 基質、穴盤及用具消毒 在播種前的7～10d進行基質消毒。1m3舊的基質可用40%的甲醛40～100mL兌水稀釋后噴灑拌濕，覆膜堆悶3～5d，攤晾，待甲醛味道散失之后可使用。新基質1m3用50%多菌靈可濕性粉劑150g或50%百菌清可濕性粉劑75g與基質拌勻，覆膜堆悶2～3d，攤晾，待藥味散失后使用。穴盤可用高錳酸鉀1 000倍液或40%甲醛100倍液浸泡30min后用清水洗凈晾干后待用。

2.2.4 播種 將浸種并催芽后的種子人工點播于裝有基質的穴盤穴格中，每穴格1粒種子。播種后覆蓋1.5cm的基質，以蛭石為最好。待點播結束后，澆透水，以保證種子與覆土的充分接觸，同時也利于出芽。

2.3 苗期管理

2.3.1 肥水管理 在幼苗出苗前，要保證基質有適宜的水分，保持基質表面的濕潤，以利于快速出苗。注意不能用流量大的噴頭，以防沖倒幼苗，最好是有微噴設施，可保證苗木水分的均勻。一般的育苗基質能夠供蔬菜的幼苗正常生長，無需追肥。如供肥不足，可用50～100mg/kg濃度的尿素或氮磷鉀肥水溶液噴灌，或用配制好的專用肥，一般7～8d追肥1次。

2.3.2 溫濕度管理 播種后至出苗前，應保持基質含水量在85%～90%。在子葉展開到長出2片真葉時，控制基質含水量在65%～80%；3片真葉至成苗時，基質含水量降到60%～65%，以控制幼苗的徒長。出苗前1～2d先澆水，便于移苗和保證根系的完好。種子出芽后應避免高溫，白天控制在25℃左右，夜間為15℃。

2.3.3 煉苗 在移苗前，應降溫控水，加強通風，促進幼苗對環境的逐步適應，使其生長健壯。煉苗時間以5～7d。

參考文獻

[1]李丁仁，董學禮，李爽.無公害蔬菜栽培與采后處理技術[M].銀川：寧夏人民出版社，2006：1-325.

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