連鎖經營管理專業人才需求調研分析

王 芮

（天津交通職業學院，中國 天津 300110）

1 行業背景分析

我國連鎖經營行業的迅猛發展不僅給連鎖業帶來了翻天覆地的變化，同時也深深地影響了與此相關的其他產業，為中國社會創造了無數的就業機會， 推動和加快了中國經濟與世界接軌的步伐。 2012年，當時的人力資源和社會保障部中國就業培訓技術指導中心有關負責人介紹說，全國連鎖行業的管理型人才缺口至少為65 萬，全國共有各類連鎖門店約13 萬，占零售業和餐飲業總額的25%,并且還在以年35%的速度發展。

就天津市而言， 截至到2012 年底， 天津市連鎖企業已經發展到150 多家， 連鎖經營型店鋪近6000 多個， 連鎖銷售總額超過600 億元，占全天津市社會消費品零售額的比重超過35%，成為零售市場的主力業態。 大型綜合超市經營面積大、商品品種繁多、價格低廉，已經變成各方面資金進入天津連鎖型市場的首選業態，形成了連鎖經營業的領導地位。根據調查分析得知，全天津共有建筑面積在5000 平米以上、經營情況形成一定規范的大型綜合超市百余個。

在這樣的行業背景下，我院開設六年的連鎖經營管理專業可以說是非常適應社會的需求，在以往的企業調查中，很多連鎖企業都對我系連鎖經營管理專業的畢業生有很高的期盼和渴望。

2 人才需求分析

參與調研的15 家企業中，從事傳統零售的企業有9 家（包括便利店、超市、百貨、大賣場），從事茶葉、電器等行業的有6 家（包括茶葉、醫藥、電器、等）。

15 家被調研企業中，擁有門店數量總數約為1000 個，企業員工總數約為30000 人， 其中具有研究生及以上學歷的員工約有100 人，占總員工數的0.21%； 本科學歷員工約有2000 人， 占總員工數的4.46%；大專學歷員工有5000 人，占總員工數13.61%；高中及以下學歷員工為20000 多人，占總員工數81.72%。 總體上代表天津連鎖企業學歷構成。

從天津市現有的連鎖企業現狀來看，存在著不同的崗位和層次的人才需求，這些連鎖企業的崗位存在著一個共同的現象就是：中高層管理人員需求絕對量較高，但是要求也很高，現有的畢業生在短期內很難達到，現成的人才又很難挖到，由于企業快速擴張的需要，普遍認為如果連鎖經營管理專業的畢業生適應性和發展速度要更快一點，往往比其他專業的學生或其他途徑的人員更快得到提拔和重用。連鎖企業中高層管理人員是現在最難直接得到的人員，所以企業更關心可能的后備人選的提拔，也就很注重基層人員的高素質和高能力。

通過對物美、人人樂、蘇寧、津樂園等企業的走訪，發現企業對高職高專連鎖專業的畢業生的定位為基層管理人員。也就是畢業生基本上是從基層崗位做起，逐步提升為基層甚至是中層的管理人員，但也有在頂崗實習中表現突出的同學畢業后甚至是在頂崗實習中就被直接提拔為管理人員。

通過調研發現，我市連鎖企業對本專業高職畢業生的崗位人才需求主要表現為三大方面：區域管理人員、門店管理人員和總部管理人員。 區域管理人員的人才需求主要體現在：地區督導、區域營運主管、區域人力資源主管、區域開拓人員；門店管理人員的人才需求主要有：柜組長、門店部門主管、店長助理、店長；總部管理人員主要缺乏營運部門主管、品類主管、采購主管、網店開拓主管、以及特許經營部主管等崗位人才。

3 崗位能力分析

在調研中發現， 連鎖企業對現有連鎖經營專業人才培養的規格、結構、質量的要求各不相同，要求較高的，可能即便是連鎖專業的學生也很難企及，要求低的崗位，似乎不是連鎖經營專業的學生也可以勝任。 但總體說來，基本上包括學歷層次、基本素質、知識結構、能力結構、核心職業技能等方面的要求。

學歷方面， 連鎖經營企業的中高層職位要求大專以上的學歷，在天津市連鎖企業高端人才相對缺乏的現實狀況下，多數企業變得更加務實，除了個別知名的大企業的高端職位外，企業的基層崗位，甚至一些企業的管理崗位們都以能力而非以學歷作為最重要的指標；基本素質上，對于高職高專學生的基本素質表示認可，但認為需要提高一些職業素養方面的要求；由于是對連鎖經營的專業進行的調查，因此，企業認為既然是專門的連鎖經營管理專業的學生，則其知識結構、能力結構和核心職業技能這三個方面，應該也確實比其他專業的學生要求的更多，期望也更高，多數企業希望在就業前，連鎖經營管理專業的學生，就應該對其將要從事的行業有特別的準備，比如零售業會希望學生在商品管理和門店運營方面有相關的知識儲備。

綜合分析所調研各連鎖企業中對各種崗位的綜合素質，應該具備包括知識結構特征、綜合能力特征和性格特征在內的綜合職業能力要求，如圖1 所示：

圖1

4 調研結論

根據專業調查結果，我們認為，天津交通職業學院連鎖經營管理專業的人才培養定位應是，在連鎖經營性的企業中，服務管理崗位一線中具有較高的專業理論知識,掌握一門以上的連鎖行業中的操作技能,在連鎖經營性服務工作中，能夠從事多崗位、復雜性、關鍵性的勞動,能夠有效帶動、組織、協調其他人員完成工作中的任務,將最新的理論知識、最新的方案設計、最新的技能要求轉變成最終最佳的服務管理和效益復合型技能人才。本專業最終的崗位目標為能夠勝任連鎖經營企業服務在第一線的門店店長、部門經理以及部門主管等人才。 也就是說，是按照連鎖經營企業中的基層管理人員要求作為培養的主要方向。

在企業調研中我們發現，現在的連鎖企業大部分都在使用先進的管理信息系統，先進的設施設備。 因此傳統教學一支粉筆、一塊黑板、一張嘴傳授知識，靠語言、文字數據傳遞信息的傳統教學模式已經遠不能作為今天的教學條件，我們要將文本圖像以及聲音視頻等各種多媒體信息有機組合在一起，生動地反應出動態客觀世界與營銷環境的結合，將學生所有感官調動起來，在多種多樣的媒體信息中認知學習、理解概念并掌握知識， 這么做比用簡單的語言來傳授知識形象很多，更輕松地激發起學生的學習興趣，對注意力的集中以及增強學生的創新意識起到推動和促進作用。 除此之外，教師還應進一步地應用網絡來進行教學。 在空間上，這樣可以讓學生的學習方法與學習環境得到更大的拓展，只要有電腦網絡學生就可以自主地進行課程學習，而不是僅僅局限于教室或實訓中心。在時間上，網絡教學可以24 小時不間斷進行，學生可以在課余時間通過網絡進行學習，也可以隨意支配自己的學習時間并選擇學習內容，這樣，增強了學生學習的自覺性，拓展了主動性，對培養學生的創新意識和創新能力起到了積極主動的促進作用。除此之外，我們還要充分利用校內實訓設備與實訓環境，通過現有的電子商務模擬實訓室、未來超市和物流實訓中心及連鎖經營管理模擬實訓室等實訓條件， 能夠有效的幫助學生在學習理論知識的同時， 更好的完成技能知識的學習。