河蟹養殖低產的原因分析與對策

王秀青+張鳳翔+吳加平

經走訪調查，筆者發現部分河蟹養殖池塘出現低產現象，有些甚至嚴重虧損，分析主要原因如下：一是苗種質量把關不嚴，給后期生產埋下隱患。二是不利天氣影響。7～8月若出現持續的超高溫（平均氣溫32℃以上）且少雨，池塘水體的積溫大幅上升，將嚴重影響河蟹蛻殼生長，且高溫會導致水草腐爛、水質敗壞，出現大量死蟹現象。三是生產管理不到位。突出表現為水質調控措施不當，暴發藍藻；水草種植管理不合理，池塘生態功能大幅下降；飼料投喂不科學，加重水質惡化程度；藥物使用不當，造成河蟹死亡。

針對河蟹養殖低產的原因，建議采取以下措施：

1. 發展生態養蟹 對老化蟹池進行清淤改造，有條件的建造獨立的進排水系統，配套增氧設施?？嗖?、輪葉黑藻、伊樂藻、金魚藻等多品種水草混栽，滿足河蟹各生長階段對水草的需求。采取蟹、魚、蝦多品種混養、套養模式，增加蟹池生物多樣性，充分利用水體，提高餌料綜合利用率。

2. 嚴把蟹種質量關 蟹種盡可能自己繁育或就近選擇信譽度較好的育苗基地購買，盡量不用長途購進的外地蟹種。蟹種要求規格整齊、體質健壯、爬行敏捷、附肢齊全，體表光潔無損傷，無污物附著。蟹種下池前應逐只挑選，質量不好的杜絕入池，以提高成活率。放養密度要適宜，不能單純地追求產量，而應立足市場需求，提高規格質量。

3. 加強生產管理 ①水質調控。整個養殖期間，始終保持水質清新，溶氧豐富，透明度控制在20～40厘米，溶氧在5毫克/升以上，pH值為7.5～8.5。水位堅持“前淺、中深、后穩”的原則，即前期保持淺水位，以提高水溫，促進河蟹蛻殼；中期特別是炎熱的夏秋季保持深水位，保持水質清新，溶氧充足；后期保持水位穩定。一般春季、秋季每15天換水1次，每次換水10～20厘米深；6～9月，每5～10天換水1次，每次換水10～20厘米深，先排池內老水后灌注新水。高溫季節每天加注新水20厘米深左右，以降低水溫，保證河蟹生長環境良好。當蟹池水質不良時，應及時采取換水或其他措施來改善水質。5～9月，每10～15天施用1次微生物制劑，再依據水質情況適當施肥。另外，每15～20天施用生石灰1次，用量為10～15千克/畝·米，化漿后全池均勻潑灑，以調節水質和增加水中鈣離子含量，促進河蟹正常蛻殼生長。②投飼管理。在整個養殖過程中，要求做到科學投飼，保證營養均衡，主要投喂河蟹配合飼料、螺螄、冰鮮魚，另搭配少量小麥、豆粕、玉米等植物性飼料。日常投飼應“掌握一個方法、堅持一個原則、突出一個重點”，即“四定四看”科學投飼方法、“精青結合、葷素搭配”的原則和“前期精、中期青、后期葷”的重點。具體操作是：在確保飼料新鮮、適口的前提下，日投飼量視天氣、水溫和河蟹攝食情況而定。養殖前期（3～6月）以豆餅、麥粉、蠶蛹粉、魚粉或切碎的小魚、軋碎的螺螄和蚌肉為原料，混合成團狀投喂，或以開口性配合飼料為主進行投喂。養殖中期（7月～8月中旬）以豆餅、玉米、小麥、馬鈴薯、南瓜等精、青飼料為主。養殖后期（8月下旬～11月）則適當增加動物性飼料的比例（動物性飼料占50%）或投喂河蟹后期專用配合飼料。一般情況下，日投喂量3～4月為存塘蟹體重的1%～2%，5～7月為存塘蟹體重的3%～8%，8～10月為存塘蟹體重的8%～10%。投喂次數前期1次/天，中、后期2次/天，上午投喂30%、晚上投喂70%。精飼料與鮮活飼料隔天或隔餐交替投喂，均勻投在淺水區，堅持檢查每天吃食情況，以投喂后3～4小時吃完為宜。③水草管理。保證水草密度合理，生長過旺時應進行“打頭”處理，夏季適當放養浮萍。2～3月要做好肥水工作，適當控制水位以提高水溫，促進水草生根發芽。

4. 加強病害防治 對河蟹易患病害應及早預防，科學用藥，不能病急亂投醫，造成不必要的損失。采取嚴格的清塘消毒、放養健壯蟹種、保持池塘水質良好、投喂新鮮優質飼料等生態養殖技術措施，可有效預防河蟹病害的發生。高溫季節每隔10～15天全池潑灑微生物制劑1次，并交替施用生石灰，以改善蟹池水質和底質，確保河蟹健康生長。河蟹發生病害后，對細菌性疾病，可全池均勻潑灑溴氯海因、二氧化氯或碘制劑等高效低毒的消毒劑，另在飼料中拌喂適量的諾氟沙星、大蒜素、維生素C、免疫多糖等；對纖毛蟲病，可采用纖蟲凈、甲殼凈等藥物加水溶解后全池均勻潑灑。除采取相應治療措施外，還應注重蟹池水體的修復，以保證河蟹生長環境良好。水體修復具體方法為：在河蟹病害治療取得較好效果2～3天后，先全池潑灑1次水質保護解毒劑，根據水質情況再適當增施1次生物肥和適量微生物制劑。

（作者聯系地址：王秀青 江蘇省興化市釣魚鎮農業服務中心 郵編：225764；張鳳翔 吳加平 江蘇省興化市漁業技術指導站 郵編：225700）