淺水蓮藕無公害池栽關鍵技術

于德科+李靜水

近幾年，我縣結合村片林改造，將部分村邊閑置土地進行清理，建造成藕池栽培淺水蓮藕，平均畝產蓮藕4500千克左右，畝收益1萬元以上，取得了較好的經濟效益。淺水蓮藕在我縣已種植6年，栽培技術基本成熟，現將其介紹給大家。

一、品種選擇要適宜

近幾年我縣選擇的品種有雪蓮藕（從南斯拉夫引進）、花奇蓮（從泰國引進），這兩個品種都具有適應性強、抗病能力強、抗凍、莖粗大強壯抗倒伏的特點，而且蓮藕產量高，外觀潔白，口感清脆、微甜、無渣、似水果味，淀粉含量高，品質優。

二、選址、建池很關鍵

1. 選址 選擇交通便利，土質疏松肥沃，土壤有機質含量在15克/千克以上，地勢平坦，生態環境較好，且土壤沒有污染的地塊種植。土壤pH值宜為5.6～7.2，含鹽量在0.2%以下。要建好水利排灌配套設施，確保排灌方便，水源要求充足、無污染，而且要遠離樹木、林地，以保證田間通風透光良好。

2. 挖池 藕池一般要求南北走向，面積大小設計為333～667米2。池寬以7～8米為宜，池與池之間留1.5～2米寬的走道。下挖0.3～0.4米，取出的土放在池子邊緣，以備回填和修整池壁時使用。建成后的池子深度應在0.75米以上，地平面以上起0.3～0.4米高的土埂，池子底部要整平，并分別夯實，鋪0.3毫米厚的蓮藕種植專用膜，同時將池底四周池壁、土埂鋪好。蓮藕種植專用膜是適合蓮藕淺水種植的環保專用膜，其韌度、拉力是普通土工膜的2～3倍，且添加了有氧、抗腐蝕、抗老化成分，降低了化學有害成分，有利于無公害蓮藕的生產。

三、回填土、施用基肥有講究

藕池晾干后，將之前取出的上層熟土回填池中（如果回填生土，將不利于蓮藕的生長，對產量影響很大），回填土層厚度以0.2米左右為宜?；靥钔習r，池內不能進入大中型機械，防止壓壞池底，損壞塑料薄膜。結合回填土施入基肥，每畝施腐熟有機肥3000～4000千克（盡量不要用雞糞，應施用豬、牛糞），硫酸鉀型復合肥50千克，腐熟豆餅100千克，硫酸鋅1.5千克，硫酸亞鐵1.5千克，硼砂0.75千克，以上肥料要與池內土壤混合均勻。

四、栽種要科學

1. 栽種時間 在日平均氣溫達到15℃以上，10厘米深地溫達到12℃以上，氣溫較為穩定，幼苗生長至3～4片浮葉時進行。碭山縣以4月15～25日栽種為宜。

2. 種藕選擇 種藕在栽種前挖出，要求略帶泥漿、新鮮、粗壯、芽旺、有須根、皮光、充分成熟、無病無傷，節間短（0.20米左右長），具有3節以上，且帶1～2個子藕。最好選用整藕做藕種，不能去掉后把節。

3. 種藕栽前處理 用50%多菌靈800倍液（或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液加75%百菌清可濕性粉劑800倍液）對種藕噴霧，或用1%生石灰水浸種，然后用塑料薄膜覆蓋悶種12～18小時，晾干后栽植。也可用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液浸泡10分鐘后栽植。

4. 種藕栽植與灌水 一般每畝需種藕350千克左右。可采取干栽法，栽植深度0.10～0.15米，即種藕不外露即可，行距1.5～2.0米，株距0.8～1.0米。藕頭朝同一方向，藕池周邊行藕頭朝向池內，以免藕鞭伸到池外。藕頭一端埋入略深些，后把節一端可略淺些，前后形成20～30°的傾斜度，這樣有利于吸收陽光促進萌芽。種藕栽植后及時灌水，最好用坑塘的富氧水，水深0.05～0.10米，有利于接受陽光，保持水溫，增加蓮藕的生長期。

五、藕田管理要細致

1. 水位調節 其水層管理概括為“大-淺-深-淺”。栽植后，第一次灌水可以大水漫灌，以水不外漏為宜。定植至萌芽階段，水深為0.05～0.1米，這樣有利于提高地溫，促進成活。立葉抽生至開始封行，水不宜深，以0.10～0.15米為宜。7～8月水深為0.2～0.3米，但如遇暴風雨，還要加大灌水量，使葉柄泡在水里，防止被折斷。9～10月水深宜為0.08～0.1米。

2. 追肥 5月15～20日施發棵肥，每畝施尿素15千克。7月初進入初花期，應重施促藕肥，每畝追施高氮高鉀三元復合肥（或配方肥）40千克。8月10日前后補施膨大肥，每畝施尿素10～12千克、硫酸鉀8～10千克。追肥應選擇晴天、無風、露水干后進行，最好選擇下午。施肥前排去池水，肥料施入土中后方可注水至原位。如果排水困難，可將肥料直接撒在水中，不僅要力求撒均勻，而且盡量避免將肥料撒在葉片上，如不慎撒上，要立即噴水洗凈。

同時，應視土壤肥力狀況，增施一些微量元素肥料。蓮葉葉脈間變黃可作為診斷肥害或缺素癥的指標。如果鹽濃度較高或養分過量，嫩葉整個變黃表現灼燒狀，此時應停止施肥，并提高水位以降低鹽分和養分濃度，持續20天左右，直到濃度降低，蓮葉開始恢復。水和土壤的pH值較高或某些元素過量時，容易出現鐵缺乏癥，表現葉脈間失綠（黃化），補充硫酸亞鐵可以矯治。

3. 除草 蓮藕田雜草主要有禾本科雜草以及牛筋草、馬唐、青泥苔等，在蓮葉封行前，人工拔除池內雜草；此外，還可選用12.5%吡氟氯禾靈（蓋草能）40毫升對水50千克進行噴霧。

4. 轉藕頭 常在6月底至7月底進行，每7天轉1次，共進行4次左右，前兩次調整距田埂不足0.6米的新葉，后兩次調整距田埂不足0.4米的未展開的新葉卷葉。具體方法是：先在田埂上按卷葉的方向找到要調整的藕鞭頭，扒好向里的調整溝，將藕上的浮土扒松，再將藕輕輕端起，慢慢轉動后放入調整溝內，使藕鞭上的主莖芽和側芽都向里，然后用土壓好。

5. 摘葉折花梗 主葉布滿田間后，可將浮葉和一些衰老及因病枯萎的主葉摘除，以提高地溫和改善通氣條件。現蕾后將花梗彎曲但不要折斷，以減少藕表皮的銹色，提高商品質量。

六、病蟲草害防治要適時

1. 病害防治 蓮藕病害主要有褐斑病、葉枯病和黑斑病等。農業防治：合理密植；搞好肥水管理，培育壯藕，增強抗病力；暴風雨來臨前灌深水，減少風害；在蓮藕收獲后，將蓮葉、病殘體清理出藕池。藥劑防治：褐斑病在發病初期，可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧；葉枯病發病初期，噴50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或50%代森錳鋅500倍液；黑斑病可噴70%甲基硫菌靈1000倍液或50%代森錳鋅500倍液。以上幾種病害防治都是每10天噴藥1次，連噴2～3次。

2. 蟲害防治 蓮藕蟲害主要有蓮蚜和薊馬，在麥收前后為害較重，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液進行噴霧防治。

七、收獲和留種根據市場行情走

1. 收獲 蓮藕收獲一般根據市場行情走，在7月20日以后采謝花藕，搶先上市提高效益。大量采收應在葉片枯黃衰敗后至翌年3月底進行，主要供應元旦、春節市場。采收過程中所用的工具應清潔衛生、無污染。

2. 留種 留種田塊應在封凍前覆蓋25～35厘米厚的麥草或土雜肥，也可灌水深30厘米進行保護，以防藕體受凍。如果留的是商品藕種，要根據市場行情出售，以提高效益。

（作者聯系地址：于德科 安徽省碭山縣瓜菜產業發展服務中心 郵編：235300；李靜水 碭山縣種子管理站 郵編：235300）