桂臺系列棗新優品種介紹

桂臺系列棗品種經過以夏樹讓教授為主導的團隊選育，分別在云南、江西、湖南、廣西等南方省份進行3年以上試種，表現出抗逆性強、表現佳等特點，適宜長江以南地區引種栽培。以下分別介紹這5個品種。

桂臺1號 該品種在北方果實生長期95～100天，9月中下旬成熟；在南方由于光、溫、水等條件不同，果實生長期縮短至90天左右。平均單果重13～15克，最大單果重22克，大小較均勻。果實長圓形，果皮薄，果面光滑。果肉厚，肉質細脆，汁液較多，甜味極濃，微酸，品質極上等。鮮棗可食率為97.3%，含可溶性固形物40%～45%，含糖38%～42%，含酸0.36%。結果早，早產、豐產性極強，定植當年即可掛果，一年生小棗樹最多可產鮮棗1.6千克。定植第三年株產鮮棗7千克左右，進入豐產期。由于該品種花蕾肥大且多，即使在南方花期遇雨水沖刷也能坐果，花期注意新棗頭摘心配合噴施赤霉素即可，無需開甲。坐果穩定，極少落果，抗雨裂，抗病力強，極豐產，沒有大小年現象，非常適宜長江以南地區大面積發展種植。

桂臺2號 為早熟鮮食棗優良品種。果實生長期76～85天，在北方成熟期為8月上中旬，南方地區容易做到一年多熟且非常適合保護地集約栽培。果實較大或中等大，平均單果重16.5克，最大單果重25克。果皮片紅時為鮮紅色，完熟時為紫紅色，著色60%左右，果面光滑美觀。果肉厚，酥脆多汁，味甜微酸，品質不比冬棗遜色。鮮棗可食率96.5%，含可溶性固形物31%。結果早，豐產性強。定植第二年株產鮮棗1.1千克，第三年株產鮮棗5.5千克。耐瘠薄，對土壤條件要求不嚴，栽培在土層40厘米及以上的山嶺也能正常結果。花期花蕾不如桂臺1號強壯，但是施肥合理，植保、修剪等管理得當會有極豐產的表現。坐果期需要對棗樹采取開甲或環割或鐵絲綁扎等措施進行調整，同時結合摘心、噴赤霉素保花促果。

桂臺3號 樹勢中庸，棗頭紅褐色，萌芽力中等，當年生棗頭生長量大。棗吊抽生較多且粗壯，花量較多，晝開型。屬于大果型，果實卵圓形，平均單果重31克，最大單果重85克，大小較均勻。果實生長期90天左右。果皮薄，鮮紅色，果面較光滑。果肉厚，綠白色，肉質細脆，味甜汁液多，品質上等，適宜鮮食。鮮棗可食率為96.7%。含糖36%左右，維生素C 490毫克/100克。結果早，早產，豐產性好。幼樹定植當年可掛果，兩年生樹株產鮮棗2.5千克以上，3年即可進入豐產期。在南方采取矮化密植能夠更早進入豐產期，畝產量達到3000千克以上。

桂臺4號 桂臺4號是針對我國現有大棗品種中缺乏高品質餐桌專用型大棗的現狀，充分利用山東山區大棗資源，在資源調查的基礎上，篩選出的適宜鮮食、蒸食、加工（棗泥、棗糕、干棗）的大棗新品種。鑒定專家一致認為：該品種綜合性狀優良，具有廣闊的市場前景和生產應用價值。

果實長橢圓形，果面光潔、亮麗，果個大，平均單果重24克，最大單果重38克。果肉翠綠色，細密硬脆，清甜味濃，可溶性固形物含量32.4%，總糖29%，總酸0.36%，維生素C 410毫克/100克（鮮重），粗纖維1.9%，硬度12.6千克/厘米2，品質優良，具有較高的營養、保健、美容價值。果實發育期100天左右，中晚熟，可食率96.9%，果皮厚（蒸熟后極易剝離），極抗裂果，耐儲運，低溫下儲藏可以保持90天不爛果。制干率56.8%，早果豐產，抗棗瘋病，是大棗中優良的栽培新品系。進行規模開發和種植，可滿足城鄉居民對果品消費多樣化、優質化、專業化的需求。同時，該品種以其獨特的風味口感、極高的營養價值、艷紅吉祥等突出特點，彌補了國內外市場餐桌用蒸食、加工高品質晚熟大棗的空當。

桂臺5號 屬于極早熟小果型，果實生長期60～65天，生長期極短。該品種結果早，優質，豐產性、抗逆性強，適應性廣，綜合性狀優良。果實近橢圓形，平均單果重6.69克，大小均勻。可溶性固形物含量28%，硬度12.4千克/厘米2，總糖23%，總酸0.47%，維生素C含量為468毫克/100克（鮮重），可食率93%。皮薄質脆，肉厚核小，酸甜適口，品質極佳，具有較高的營養、保健價值，適宜鮮食和加工。

樹勢強健，萌芽力、成枝力均強，樹冠成形快；幼樹棗頭生長勢旺，一年生枝平均長度66.0厘米，當年萌發的二次枝即可開花結果；針刺不發達，結果枝無刺；棗股圓柱形，5～6年生棗股長1.0厘米左右，粗0.8～1.0厘米，抽生棗吊4～5個，棗吊平均長16.4厘米，著葉10～11片。花量大，花期對溫度需求為普通型，每個棗吊通常結果1～4個，最多的9個，豐產性狀突出。2～5年生樹平均株產分別達到1.71千克、2.79千克、3.30千克、10.72千克。

與全國棗產地的傳統栽培品種相比，該品種較抗棗瘋病。選擇生長健壯、地徑1～2厘米的野生酸棗做砧木，據田間觀察，嫁接苗定植園6～8年生樹未發現有棗瘋病病株。

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