量足不如食巧

牛磺酸是貓咪日常飲食中必須攝取的一種氨基酸，不知道多少貓奴的貓咪飲食學(xué)習(xí)之路，都是從認(rèn)識這種貓咪必需營養(yǎng)素中的“大拿”開始的。是時候更進(jìn)一步了解啦，到底如何巧吃才能攝取足夠的牛磺酸呢？

編輯/糯米團(tuán)

缺了它，就會變這樣

很多人都知道牛磺酸會使貓咪眼睛明亮，但它對貓咪的意義不僅如此。

★對眼睛

貓咪如果缺乏牛磺酸，會引起視網(wǎng)膜退化，視力減退，大眼睛不再明亮，而長期缺乏牛磺酸更可能導(dǎo)致失明。

★懷孕母貓

懷孕中的母貓也不可以缺乏牛磺酸，否則它們流產(chǎn)的幾率會大大增加，即便小貓誕生，也會因為母體缺乏牛磺酸而導(dǎo)致幼貓視覺發(fā)育不良、生長緩慢。

★心臟及神經(jīng)

足量的牛磺酸可以防止貓咪的擴(kuò)張性心肌病，并且會影響中樞神經(jīng)，對大腦發(fā)育作用很大。另外如果缺乏牛磺酸，貓咪的免疫力也可能下降。

Tips 牛磺酸的歷史

早在上世紀(jì)70年代，人們就開始了解了貓咪缺乏牛磺酸會生病，而在1982年，法國威豪寵物研究中心發(fā)現(xiàn)并了解了貓咪對牛磺酸的需求水平，從此，牛磺酸作為貓咪必需的營養(yǎng)素，越來越多地被人們所熟知。

聰明貓咪會自選

牛磺酸之所以重要，也是因為與其他動物比如狗狗不同，貓咪的體內(nèi)無法自己合成這種氨基酸，所以必須靠食物來補(bǔ)充。有趣的是，自古以來貓咪喜歡捕獵的食物，都是含有大量牛磺酸的食物，比如鼠肉的牛磺酸含量就非常高，這也是為什么貓咪這么喜歡吃老鼠的原因吧。

話說牛磺酸

牛磺酸并不遙遠(yuǎn)，它就在我們和貓咪身邊。

哪些食物含有牛磺酸？

大部分哺乳動物的肉類以及臟器中都含有牛磺酸，心、腦、肝臟中含量較高；海魚、貝類的牛磺酸含量也特別高，魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等牛磺酸含量很豐富，特別是魚背發(fā)黑的部位牛磺酸含量較多，是其他白色部分的5～10倍。所以說白了，貓咪就是應(yīng)該多吃肉，吃好肉。

point！

正確補(bǔ)充牛磺酸很重要

現(xiàn)在我們又知道了一個貓咪要吃高質(zhì)量肉類的原因，那就是為了攝取牛磺酸。但到底如何吃才最有效呢？

★成品貓糧的優(yōu)勢

成品貓糧在貓咪飲食的營養(yǎng)均衡方面優(yōu)勢還是很大的，它們都會添加牛磺酸，所以即便很挑食的貓咪，只要每天吃貓糧，就不會有牛磺酸缺乏癥。除了干貓糧之外，罐頭之類的濕糧，也會添加足量的牛磺酸，這樣可以彌補(bǔ)食物加工過程中牛磺酸的損耗。所以小編建議，專業(yè)的寵物食品，無論干糧還是濕糧都要吃才行。

★烹調(diào)溫度重要

紅肉中的牛磺酸含量普遍比較高，然而高溫加熱會讓牛磺酸損失一部分，所以低溫烹調(diào)方式更為適合。

肉類的牛磺酸含量表（含烹調(diào)方式）

肉類/kg 生 熟（烤） 熟（水煮）

牛肉 362mg 133mg 60mg

羊肉 473mg 257mg 126mg

雞肉 337mg 229mg 82mg

所以，水煮、烘烤都是比較適合的烹調(diào)方式，相比之下，準(zhǔn)備一個小烤箱用低溫慢烤（并非明火保溫?zé)荆┑姆绞教幚砣忸悾饶鼙３质澄锏孽r美，又能減少營養(yǎng)流失。

選對才是正能量

并非量多最重要，有些食物中雖然含有大量牛磺酸，但對貓咪來說并不一定是最佳的食物。

★留心負(fù)面因素

很多肉類中含有大量的牛磺酸，然而它們對貓咪來說可能不是最佳食物。比如海鮮中的貝類、魷魚等，多吃可能會造成貓咪食物過敏和消化不良，而動物內(nèi)臟中的牛磺酸含量雖然也很多，卻一樣存在重金屬以及某些營養(yǎng)素含量超過貓咪所需的問題。

★不用追求極致

前面說到烹調(diào)溫度對牛磺酸的重要性，于是有人說，那么給貓咪吃生肉豈不是更好？然而吃生肉卻會帶來寄生蟲的問題。而且生肉飲食法一直頗受爭議，雖然一些主人聲稱它們的貓咪吃生肉變健康了，但也有部分貓咪因不適應(yīng)而生病。

★部分食物不受影響

海鮮和肉類不同，比如牡蠣、蛤蜊、海虹等貝類，它們不僅含有大量牛磺酸，而且即便是高溫加熱，牛磺酸也不會大量流失，魚類加熱后牛磺酸的損失也很少。