重慶餐飲業再開全國先河36位渝商美女抱團做大重慶火鍋

▲ 巾幗不讓須眉，36位美女企業家抱團發展天下宴火鍋投資集團成立。

1月14日，重慶火鍋天下宴博物館集團正式成立。這是重慶市工商聯（總商會）餐飲商會繼成功抱團運作“重慶餐投集團”后，再開全國清一色美女企業家抱團發展先河。

重慶市委常委、統戰部部長劉光磊出席成立儀式，并為重慶火鍋天下宴博物館集團授牌。市政協副主席李鉞鋒，市工商聯主席、渝商集團董事長黃紅云，市委統戰部副部長、市工商聯黨組書記蔣平，市商委副主任劉天高出席會議。

尤為震撼的是，加入該集團的36名股東是清一色的渝商美女企業家，她們來自各行各業，每個人都有一段精彩的創業故事，而眼下她們的目標卻是專注于重慶享譽世界的特別名片——重慶火鍋。

▲ 重慶市委常委、統戰部部長劉光磊為重慶火鍋天下宴博物館集團授牌。

注冊資金1億元

重慶火鍋天下宴博物館集團的36名渝商美女企業家，既包括了陶然居、騎龍、秦媽、齊齊、大隊長等重慶知名民營餐飲企業，也包括了重慶橋頭火鍋這樣的國企。該集團由重慶總商會餐飲商會會長嚴琦任董事長。

嚴琦表示，成立重慶火鍋天下宴博物館集團是為了整體提升重慶火鍋影響力和知名度，以資本運作與實體經營等模式，促進重慶火鍋走上集團化、規模化、產業化、節約化大發展之路。

該投資集團注冊資金1億元，將以巴渝火鍋文化為底蘊，火鍋天下宴美食博物館為載體，彰顯重慶朝天門碼頭餐飲文化特色，多元化發展各類項目。據悉，重慶火鍋天下宴博物館集團成立后的首期項目已確定在重慶兩江新區西部影視城民國街馮小剛《1942》拍攝基地項目的第二期，以碼頭火鍋文化為特色，投資5000萬元建設約1萬平方米的集旅游、火鍋餐飲及火鍋天下宴博物館為一體的巴渝文化吊腳樓，于今年春節后正式啟動。

為何抱團做重慶火鍋

重慶美食享譽全球，被譽為“火鍋之都”，然而長期以來火鍋企業數量多，規模小、良莠不齊，整體競爭實力不強。對于嚴琦而言，她主導的抱團做火鍋行為并不僅僅是為了抵御行業困境。

“一個人走，可以克服困難，也能夠走得很快；但是，要想走得更遠，靠的是大家的力量。火鍋是重慶的名片，不能一個人獨享。”她告訴記者，帶領這36位美女企業家做好重慶火鍋，她只要留下名就可以了，她會把利分享給大家。

其實，在嚴琦心中一直有一個夢想，就是立志打響重慶“美食、美女、美景”這三張名片。早在2006年，作為市政協常委，嚴琦就提出了《關于打造重慶美食、美景、美女為重慶三張名片的建議》，此次重慶火鍋天下宴博物館產業投資集團的成立，就是為了實現這一夙愿，共同為弘揚重慶餐飲文化，擴大巴渝火鍋文化影響力，讓重慶火鍋飄香全球而努力。

在1月14日的成立大會上，她們還發出了《抱團發展再創輝煌——人大代表、政協委員在行動倡議書》。

他們如何評價這次美女抱團：

李鉞鋒重慶市政協副主席

這是轉變思路、抱團發展的重要舉措，展現出了開拓進取的渝商精神。重慶餐飲商會去年成功運作餐投集團成為全國亮點和學習榜樣，是實現多行業、多領域發展的新模式，拓寬了行業領域。這次抱團是進一步落實黨的十八暨三中全會精神，實現資源有效配置的創新方式。

黃紅云重慶市工商聯主席渝商集團董事長

市委市政府對餐飲、旅游業高度重視，出臺了優惠政策給予扶持。重慶火鍋天下宴抱團發展，是搶抓機遇的體現，起到了引領作用。去年以來，全國餐飲業的發展速度有所減緩，重慶火鍋天下宴實現集群發展，能夠提振大家的信心，起到加速發展的作用。這種抱團發展的精神值得欽佩，是渝商創新精神的杰出代表。

劉天高市商委副主任

這是一大盛事，又一次迎來了餐飲企業抱團發展的春天。這是重慶組建餐投集團之后資源整合的又一大嘗試，又一次新的里程碑，是貫徹十八大及三中全會精神的一出大戲，能有力提升重慶城市影響力。

重慶火鍋天下宴博物館集團股東

重慶陶然居飲食文化（集團）股份有限公司

重慶騎龍飲食文化有限責任公司

重慶勁力酒店有限公司

重慶秦媽連鎖集團

重慶孔亮餐飲管理有限公司

重慶天堯酒店有限公司

廣西雙英實業有限公司

雷科投資控股有限公司

重慶市杰藝園林投資有限公司

重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司

重慶家全居餐飲文化有限公司

重慶大隊長餐飲文化有限公司

重慶五斗米餐飲文化有限公司

重慶廣積良餐飲有限公司

重慶市齊齊餐飲文化有限公司

重慶東方賓館有限公司

重慶小八仙餐飲管理公司

重慶張鴨子餐飲文化有限公司

重慶秋秋妹餐飲管理有限公司（鄉水源火鍋）

重慶滿店香飲食文化公司（合川分會會長單位）

重慶市郝思嘉飲食文化公司（巴南分會會長單位）

重慶紅廚食府（大渡口分會會長單位）

綦江黃金港酒樓（綦江分會會長單位）

熊曉莉（江津分會副會長）

重慶諸葛飲食文化有限公司

重慶洪九果品股份有限公司

重慶牧哥食品有限公司

重慶市潤谷環保科技發展有限公司

重慶綦瑞假日酒店有限公司

重慶寶匯鋼結構工程有限公司（隆鑫集團旗下）

重慶鳳冠美容用品有限責任公司

重慶夢之詩服飾有限公司

重慶深渝電子有限公司

重慶鴻潤商貿有限公司

法律顧問：重慶中豪律師事務所

財務顧問：重慶大信會計師事務所