美好從早餐開始

謝淑美carol

我一向很在意早餐。小時候，我每天一定是在家吃過早餐才出門上學(xué)的；現(xiàn)在，我也每天為荳芽、蝴蝶準(zhǔn)備早餐。

一天的時光，以一家人從容和睦吃頓早餐作為開始，不僅能讓孩子感受到家人的溫暖支持，對于穩(wěn)定孩子的心性也很有幫助。

可是，我時常聽到一些上班族媽媽為孩子早晨的起床氣而苦惱，或是對于孩子晨間的拖拉無奈。“每天一早起床，要面對的就是哭鬧的孩子，再加上趕著上班的壓力……唉，哪有閑情逸致做什么早餐吶？”

我的看法是：孩子之所以有這些情緒上的問題，正是因?yàn)闆]能自在適意地好好醒來，沒有放松心情好好地享受一頓早餐。

“真的每天起來做早餐呀？你怎么會有那么多時間？”在上個星期演講時，我又聽到媽媽這樣問我。好吧，我們就來認(rèn)真討論一下“準(zhǔn)備早餐”這件事。

我是上班族，也是兩個孩子的媽媽，一個上小學(xué)，一個上幼兒園。上小學(xué)的荳芽每天七點(diǎn)多就得出門，所以我們?nèi)业脑绯繒r間便以配合她為主。在我喚醒她們之前，通常我已經(jīng)把早餐都準(zhǔn)備好了，這樣她們起床之后就可以從容地自己梳洗、換衣服，讀個國語日報，然后吃早餐。

因?yàn)椴患逼龋约依餂]有煙硝味。今天早上，我看到已經(jīng)準(zhǔn)備放暑假的荳芽很悠閑地和蝴蝶下完一盤棋后，才出門上學(xué)。

再看看我自己的狀態(tài)。放心，我沒有每天三點(diǎn)起床準(zhǔn)備早餐。我大約五點(diǎn)半起床，睡眠時間算是充足的。準(zhǔn)備早餐的時間其實(shí)不需很長，半小時之內(nèi)一般能完成，因?yàn)榍耙惶焱砩希乙奄I好牛奶、面包和需要烹煮的食材，像地瓜、水果、青菜之類的。早上只要做個炒蛋、煎個培根、蒸條地瓜，或者是熬碗稀飯、燙盤青菜、切幾樣當(dāng)令的水果，這些都不需要花費(fèi)很多工夫。

假日時間較充裕時，我會花幾個小時熬煮豬牛雞高湯，一袋袋裝好，標(biāo)示種類和日期，冷凍存放，做早餐或平時下廚時，拎一袋出來就可作湯底，非常方便。做工較繁復(fù)的色拉泥，我也會在平常空閑時料理好，放在冰箱里夠用一兩天，有時加幾片生菜夾在牛角面包里，有時以小圓餅做底盤，擺上一點(diǎn)色拉泥和水菜末，孩子們都很喜歡。

庭院的花需要時常修剪才會開得茂盛美好，所以，我每天把剪下來的花帶進(jìn)屋里插著觀賞，或是隨意擺在早餐的盤上當(dāng)盤飾。荳芽和蝴蝶時常一睜開眼，便迫不及待地想看看我又做了什么新鮮的早餐組合，她們的贊賞，令我愈發(fā)有動力一天天持續(xù)下去。

晨起料理一家人早餐的時間，也是我拋開妻子和母親的身份，作為一個女性的獨(dú)處時間。我在花草、飲食杯盤間穿梭、思考，然后，精神飽滿地開始一天的生活……

每天花費(fèi)半個鐘頭，換來整日美好寫意的開始，為了孩子，也為了自己，我想，你一定愿意試試看。endprint