道家醫學與當代文明

南國道醫

什么是道醫呢？我們可以把它說成是：道文化這個范疇、道文化這個思想體系在醫學領域中的運用和在生命科學中的運用。這個體系隱身于中醫體系的背后，傳承了幾千年，以道家、道教的思想為主線，在醫學實踐領域中發揮作用。我們知道，中國的醫學，有兩條線在走，一條線是叫“入世之法”，就是一種普適性的、進入紅塵世間的醫學，我們稱為“世醫”，就是后來被我們稱為中醫的這個體系；另外一個，是在道教里，在廟門里面保有的一套醫學體系。這兩個醫學的傳承的線路，實際上是經常交匯的，這用一個中國傳統的一個詞匯來概括，就叫“醫道同源”。此外，還有“十道九醫”的典故——歷史上諸多名醫，他們要么就是被道教所尊奉的醫圣、醫王；要么本身就是道士；要么是道文化的信仰者。就像我們所熟悉的扁鵲、華佗、葛洪、孫思邈、李時珍，都是如此。

歷史上向來就有“十道九醫”的說法，很多的道長，本身就是很高明的醫生。這個文化現象很有意思。我們現在說的中醫學的祖經叫《黃帝內經》，這部經典在一開篇就把這個問題說清楚了。一開篇，本書就講到了一個觀念，說：“上古之人，其知‘道者，法于陰陽，合于數術。”所以說我們的中國的醫學，是一個合于“道”的醫學體系。我們都知道，道教的煉丹術，不僅是中國藥學的肇始，而且是世界的化學的肇始，我們也知道，現在中國醫學的四大哲學理論基礎，都是和道教同根同源的。

翻開我們的中醫學課本，就能看到中醫四大哲學理論，一個是整體理論，一個是陰陽理論，一個是五行理論，一個是精氣學說。陰陽五行理論，大家都很好理解，都和道家是同根同源的。精氣學說，它來源于中國道文化對生命的理解，中國道文化進入到每個人的心目中，中國人都會說一句話，叫精氣神，說你好不好，經常說精氣神足不足，對不對？還有一個整體理論，這是和西醫有最大區別的。這個整體理論，它實際上是中國道文化中的天人合一理論，道家早就說了，莊子在《南華經》里面就講到，“天與人一也”，這個整體理論不僅指的是我們個體是一個生命整體，要用一個整體觀念看待我們自己，而且這個身體和宇宙是相感應的，是天人合一的，是天人本一的。這個道文化的醫學體系，一直是中醫學的實證體系，這是很重要的。

道醫學的最核心的東西叫內證法。內證法，是一種中國式的實證科學，這個實證科學是在我們身體里面內在求證的。大家知道，《黃帝內經》就講到了“精神內守，病安從來”，要想病好，精神要內守，守哪兒呢？中國道教有很多的守法，比如“守竅”，可以守一，守竅，可以意念集中到我們的丹田，很快就會自然而然感覺到氣息隨著我們的心，隨著我們的身體的呼吸，它就會調動我們身體的能量。這些內證法到了一定程度，必然出現氣通百脈，氣自通經的過程，這不是古人才會，我們今人不會，也不是說張三會，李四就不會，每個人你只要這么做，用這套實證方法去做，都會！于是，人們把這種體內的感應在銅人上面標識出來，中國自此找發現了經絡的奧秘——這不是摔跤摔出來的，中國人用一套獨特的證驗方法把它找出來，這套方法叫內證法。

東方的醫學模式和西方的醫學模式也是不一樣的，東方的醫學模式是一個真正意義上的人體醫學模式，而西方的醫學模式的主流是什么呢，實際上是生物醫學模式，或者叫分子醫學模式，它是從結構上來認識我們的生命狀態，是從原子論生發出來的一個醫學體系。用來治療疾病的方式方法，實際上是用的牛頓力學。在我們的身體，我們看到一個疾病，首先考慮到的是怎樣把它從我們身體里面，從結構里面把它拿掉。而東方的這個醫學模式呢，它不止是在結構上認識生命，它講的這個精氣神，精是指的形，形體的形，氣指的是能量和信息，神是指的我們的意識，這個意識包括了我們的元神，識神，包括了我們的有意識、潛意識和無意識，是完完全全的一個人的生命結構。也就是說，現代西方醫學的沒有充分考慮到患者的思想的問題。實際上生命科學的研究發展到現在為止，仍舊是將生命看作一個由物質、能量、信息和意識構成的生命的復合整體。從這個角度上細分來講，我們的血管實際上是血液的流通渠道，我們的神經線是我們神經傳導的一個渠道，那么我們的經絡是什么呢？為什么我們會氣通百脈呢？其實，經絡應當被定義為我們生命的能量流通渠道。所以說，中國的這個醫學的模式，實際上全面考慮到了一個人的精神層面、意識層面、能量層面和它的這個身體結構、物質結構層面的。

這個醫學體系，有個突出的特點，就是對能量的認知，對信息的認知。中國古代最能體現這個精氣神理論的叫什么呢？叫氣一元論，認為氣是一個最核心的東西，簡單地講，它實際上是講述生命體從“功能性病變”變成“器質性病變”中的這個能量狀態，在能量狀態下去描述生命。我們知道現在的西醫的主流實際上是用牛頓力學來改變我們身體的狀況，而更新的成果如量子力學，相對論的力學體系并沒有引入到人體的生命結構、醫學體系里面來，不能在能量狀態上去解決生命的狀況。而中國的古代，通過這個氣通百脈的思想，在這一個層面上，在人體醫學模式上，提出了這個觀念。

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道家與藥膳

二毛

道家源流經典之一《黃帝內經》主張“食為性命之基”，并提倡“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。如果飲食不當，五味不調，飲食亦為疾病之源，主張通過對食物的挑選、搭配，達到修心養性的目的。

南北朝一位道家重要人物是陶弘景，此人又被稱為“山中宰相”。他主張“少食葷腥，多食氣”。其著作《養性延命錄》中提到，呂洞賓告訴前來學道的人，酒色財氣四字，一毫不沾，才能具備得道成仙的條件。

道家全真派的創始人王重陽主張“全神鍛氣，出家修行”。他制定了一整套道士出家的制度，規定道士不得娶家室，齋戒酒肉，并不食“五葷”——道家飲食風格在其手中被系統化、制度化。

道家的“五葷”（又叫做五辛）是指蔥、蒜、韮、薤、芫荽，按說這都是蔬菜，為什么叫做“葷”？道家的解釋是：這“五辛”的氣味刺鼻，其氣上沖于腦可令頭暈，故稱為葷。對此《康熙字典》解釋為：葷，臭菜也，道家所禁，謂氣不潔也。

因為“五葷”有刺激性氣味，對道士煉氣不利。念經時，這種污穢之氣容易沖神，而且呼出的氣味難聞，讓人反感。再就是誘發欲念，容易引發陽動，不利清心煉道。

除了肉食（腥）和上述“五葷”，道家還主張不吃“香食”和“辣食”。因為“香食”讓人貪圖享受，沉迷物欲，意志昏沉；而“辣食”刺激上火，攪擾清虛，不利修行。如果道士犯了飲酒或飲食葷腥的戒律，按照王重陽的說法是要被驅逐出道門的。

在不食人間煙火的理念指引下，道家一直苦苦追求能令人長生不老的“靈丹妙藥”。葛洪說“上藥增安命延，升為天神；中藥養生；下藥除病，能令毒蟲不加，猛獸不犯，惡氣不侵”。長期服用“上藥”和“中藥”，可以令人延年益壽。

其中，枸杞就是一種很為道家推崇的“仙藥”。道家傳說，千年枸杞，其根形如犬狀者，方士稱“西王母杖”，所以枸杞又被稱為“仙人杖”。道家典籍《續仙傳》中記載，有個叫硃孺子的人，幼年開始修道。有一天，他在溪水邊看到兩只花犬，很覺奇異，就去追趕，但兩只花犬跑到枸杞樹下就不見了。于是，他掘開泥土，發現枸杞的根與花犬十分相像，便把枸杞根煮而食之，因而飛升上天得道成仙。

僅以枸杞為例，其藥膳就有枸杞肉絲、枸杞雞丁、枸杞蒸雞、枸杞兔丁、枸杞鯽魚、枸杞燉羊肉、枸杞豬腎粥等。枸杞羊肉的功效可以治療男子腎虧和女子經期不調，年老體弱者食之可補充元氣。目前，枸杞已經成為中國人認知度最高的具有養生保健功能的“神奇食物”，藥酒中幾乎全部離不開枸杞，經過當代科技的開發，枸杞已成為一個巨大的產業。

道家還把飲食與人的精神層次聯系起來，認為“食草者善走而愚，食肉者多膩而悍，食谷者智而不壽，食氣者神明不死”。倡導“欲得生，腸中為清，欲得不死，胃中無渣”，這也成為道家辟谷的理論依據之一。

這里的“氣”指的就是大自然的“精氣”。但過猶不及，有些人過于追求“長生”，因此沉迷于丹藥，也造成了很多悲劇，歷史上甚至有帝王因丹藥中毒而死的例子。

“名醫多羽客，壽星出道家”，道家在煉丹和對“神藥”的追尋過程中，大大豐富了中醫養生的內容。