高職訂單班學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的心理特點(diǎn)及對(duì)策研究
——以旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)為例

王素琴

（咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北 咸寧 437100）

高職訂單班學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的心理特點(diǎn)及對(duì)策研究
——以旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)為例

王素琴

（咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北 咸寧 437100）

“訂單教育”作為一種新型的人才培養(yǎng)模式備受各高職院校的廣泛關(guān)注。然而，旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)訂單班學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間因?yàn)閮?nèi)外因素的影響而表現(xiàn)出諸多的心理問(wèn)題。論文結(jié)合咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院訂單班的實(shí)際情況，探討了旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)訂單班學(xué)生實(shí)習(xí)期間不同階段的心理特點(diǎn)，并從學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生、家長(zhǎng)各個(gè)方面闡明了相應(yīng)的對(duì)策，以期通過(guò)各方面的共同努力，保證訂單培養(yǎng)的有效開(kāi)展。

高職訂單班；頂崗實(shí)習(xí)；心理特點(diǎn)；旅游服務(wù)

在高職教育加速改革的浪潮中，“訂單教育”因切合企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生三者利益而受到各高職院校的廣泛關(guān)注。然而，很多高職院校在實(shí)施訂單培養(yǎng)的過(guò)程中遇到困難，特別是學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間就呈現(xiàn)出某些心理問(wèn)題，影響到了人才培養(yǎng)質(zhì)量和學(xué)校的辦學(xué)聲譽(yù)。因此，分析訂單班學(xué)生實(shí)習(xí)期間的心理特點(diǎn)并找出解決的有效途徑，是保證校企訂單合作的有利開(kāi)展的關(guān)鍵。

一、高職院校旅游服務(wù)類(lèi)訂單教育的實(shí)踐

2002年《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》中指出，職業(yè)學(xué)校要和企業(yè)加強(qiáng)合作，實(shí)行多種形式聯(lián)合辦學(xué)，開(kāi)展“訂單”培訓(xùn)。隨后，教育部相關(guān)文件也出臺(tái)。如今，訂單培養(yǎng)已經(jīng)成為我國(guó)高職教育改革的一大方向。

咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院是咸寧唯一的一所高職院校，近年來(lái)在校企合作育人方面取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。人文旅游系旅游專(zhuān)業(yè)群不斷總結(jié)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，與知名企業(yè)碧桂園集團(tuán)和廣東南昆山大觀園合作開(kāi)設(shè)有“碧桂園訂單班”和“大觀園生態(tài)旅游訂單班”?！氨坦饒@訂單班”采取“旺入淡出、彈性頂崗”的人才培養(yǎng)模式，三學(xué)年分別在旅游旺季的10月至次年1月到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，其余時(shí)間在學(xué)校進(jìn)行專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，畢業(yè)后作為企業(yè)儲(chǔ)備干部?jī)?yōu)先錄用?！按笥^園訂單班”采取2+1的人才培養(yǎng)模式，前兩年集中在校學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，最后一年按協(xié)議到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期滿(mǎn)后可雙向選擇留在企業(yè)或者離開(kāi)。校企合作在改善學(xué)校實(shí)踐實(shí)訓(xùn)條件、教學(xué)改革、資源共享、師資培訓(xùn)等方面發(fā)揮了一定的作用。

二、旅游服務(wù)類(lèi)訂單班學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的心理特點(diǎn)

通過(guò)對(duì)訂單班學(xué)生實(shí)習(xí)期間的跟蹤調(diào)查、訪談等形式了解到，旅游服務(wù)類(lèi)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的不同階段呈現(xiàn)出以下的心理特點(diǎn)：

（一）實(shí)習(xí)前的好奇期盼心理

大一新生一入學(xué)，教師就幫助學(xué)生結(jié)合旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)規(guī)劃大學(xué)生涯和未來(lái)的就業(yè)展望，讓學(xué)生有目標(biāo)地投入大學(xué)生活。然而，課堂學(xué)習(xí)畢竟不是實(shí)際工作，即使是仿真的實(shí)訓(xùn)室，學(xué)生也會(huì)覺(jué)得缺乏真實(shí)感。通過(guò)調(diào)查，85%以上的學(xué)生都希望在學(xué)習(xí)期間能外出實(shí)習(xí)，感受真實(shí)的工作氛圍。實(shí)習(xí)前的動(dòng)員會(huì)上，學(xué)生一般會(huì)情緒高漲，對(duì)新的企業(yè)和工作崗位充滿(mǎn)了期待。

（二）實(shí)習(xí)初期的失落焦慮心理

一般實(shí)習(xí)初期的1-2周是學(xué)生角色轉(zhuǎn)變的適應(yīng)期。但并非所有學(xué)生都能很快適應(yīng)。一方面，由于工作壓力突然增大，對(duì)于90后的學(xué)生來(lái)說(shuō)體力上就難以承受；另一方面，面對(duì)復(fù)雜的工作環(huán)境和人事關(guān)系，學(xué)生由于缺乏工作經(jīng)驗(yàn)而盲目。此外，部分學(xué)生不能放下“大學(xué)生”身段，對(duì)基層服務(wù)員工作心理上有落差。內(nèi)外諸多因素的影響導(dǎo)致實(shí)習(xí)初期大部分學(xué)生心理上往往很失落，并出現(xiàn)焦慮心理。

（三）實(shí)習(xí)中期的穩(wěn)定適應(yīng)心理

一般在實(shí)習(xí)中的第2-3個(gè)月，學(xué)生對(duì)企業(yè)及自己的工作崗位已經(jīng)慢慢適應(yīng)。隨著工作技能的嫻熟和工作經(jīng)驗(yàn)的積累，這個(gè)時(shí)期學(xué)生已經(jīng)調(diào)整為正常的員工心態(tài)，工作上基本能得心應(yīng)手，心理上能接受目前的工作環(huán)境。先前的工作壓力慢慢消失，情緒逐漸穩(wěn)定,，步入實(shí)習(xí)的平穩(wěn)期。

（四）實(shí)習(xí)后期的波動(dòng)浮躁心理

到了實(shí)習(xí)結(jié)束前的一個(gè)月，學(xué)生情緒上開(kāi)始出現(xiàn)波動(dòng)和浮躁的心理。工作和生活的艱辛使學(xué)生懷戀學(xué)校的無(wú)憂(yōu)無(wú)慮。特別是當(dāng)學(xué)生要做出畢業(yè)后繼續(xù)留任或是離開(kāi)的選擇時(shí)，很多學(xué)生就會(huì)產(chǎn)生矛盾心理。

對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)中所呈現(xiàn)出來(lái)的心理特點(diǎn)，我們應(yīng)該保持理性的思維去審視，任何結(jié)果的出現(xiàn)都有其必然性。特別是訂單班學(xué)生的實(shí)習(xí)因?yàn)槎ㄏ蚱髽I(yè)的唯一性而面對(duì)更復(fù)雜的心理情況，管理上難度更大。因此，只有認(rèn)真剖析其深層次的原因，把握學(xué)生的心理規(guī)律和特點(diǎn)，校企雙方共同努力，不斷提高訂單班學(xué)生實(shí)習(xí)期間的滿(mǎn)意度，才能保證訂單培養(yǎng)的有效實(shí)施。

三、旅游服務(wù)類(lèi)訂單班學(xué)生實(shí)習(xí)管理的對(duì)策

經(jīng)過(guò)總結(jié)和分析，我們發(fā)現(xiàn)造成以上問(wèn)題的原因是多方面的。其中既有學(xué)校因素，也有合作企業(yè)的原因，同時(shí)，學(xué)生和家長(zhǎng)因素也不可忽視。針對(duì)以上原因，筆者提出了相應(yīng)的對(duì)策。

（一）學(xué)校方面的對(duì)策

1.認(rèn)真選擇訂單的合作對(duì)象

學(xué)校是訂單培養(yǎng)的主要組織者，在選擇訂單合作的過(guò)程中，要全方位認(rèn)真考察合作企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、品牌認(rèn)知度等宏觀的軟件條件，同時(shí)也要對(duì)企業(yè)的地理位置、周邊環(huán)境、食宿條件、實(shí)習(xí)薪酬待遇等細(xì)節(jié)進(jìn)行全面細(xì)致的考察。

2.訂單協(xié)議應(yīng)全面細(xì)致、明確責(zé)任

訂單培養(yǎng)需要校企共同培養(yǎng)人才，然而很多企業(yè)對(duì)訂單培養(yǎng)認(rèn)識(shí)不充分，過(guò)多考慮經(jīng)濟(jì)利益，不注重學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，造成學(xué)生對(duì)企業(yè)的認(rèn)同度較低。因此，在校企簽訂協(xié)議的過(guò)程中，應(yīng)明確雙方的培養(yǎng)責(zé)任和義務(wù)，包括某些專(zhuān)業(yè)技能應(yīng)該由企業(yè)承擔(dān)多少課時(shí)的實(shí)踐教學(xué)，企業(yè)應(yīng)每學(xué)年給訂單學(xué)生舉辦多少次講座，學(xué)生實(shí)習(xí)期間多長(zhǎng)時(shí)間予以輪崗，實(shí)習(xí)部門(mén)及工作時(shí)間都需要有明確的說(shuō)明。

3.完善訂單實(shí)習(xí)管理相關(guān)制度

健全的制度必不可少，如關(guān)于帶隊(duì)教師的選擇、對(duì)學(xué)生的處罰獎(jiǎng)勵(lì)措施、學(xué)分扣減的方法等等。合格的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)該是責(zé)任心強(qiáng)、有一定企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力的教師。同時(shí)，輔導(dǎo)員要注重學(xué)生的實(shí)習(xí)紀(jì)律。部分學(xué)生紀(jì)律和誠(chéng)信意識(shí)不高，抗挫折能力較差，實(shí)習(xí)期間遇到問(wèn)題容易選擇逃避，從而影響其他學(xué)生。而制度本身可以對(duì)部分學(xué)生起到約束作用。

4.做好在校期間學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃及全面的心理健康教育

職業(yè)生涯教育應(yīng)該從入學(xué)教育開(kāi)始并貫穿大學(xué)三年，每年對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的教育，幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)自己、了解職業(yè)、了解社會(huì)，樹(shù)立正確的擇業(yè)觀和就業(yè)觀，培養(yǎng)良好的職業(yè)認(rèn)同感，幫助學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中不斷調(diào)整自己的就業(yè)心態(tài)和職業(yè)生涯規(guī)劃。同時(shí)，要重視學(xué)生的心理健康教育，幫助學(xué)生掌握心理調(diào)節(jié)的技巧。其次，要提高學(xué)生的抗挫折能力，教育學(xué)生努力在困難中培養(yǎng)自己的堅(jiān)強(qiáng)意志，不斷提升自己的心理承受力。

（二）企業(yè)方面的對(duì)策

1.明確人才培養(yǎng)的責(zé)任，全過(guò)程參與培養(yǎng)

合作企業(yè)應(yīng)該認(rèn)識(shí)到自己同學(xué)校一樣承擔(dān)著培育學(xué)生的重任，真正擔(dān)負(fù)起責(zé)任。企業(yè)可以安排人員為學(xué)生講授實(shí)踐性課程，同時(shí)開(kāi)展職場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)座談同學(xué)生多交流，拉近彼此間的距離，提高學(xué)生對(duì)企業(yè)的信任度。

2.人性化管理，注重個(gè)性化培養(yǎng)

企業(yè)應(yīng)多給予學(xué)生人性關(guān)懷。具體體現(xiàn)在生活上的保質(zhì)保量、工作崗位和時(shí)間安排的合理性等等。從實(shí)習(xí)期開(kāi)始，酒店就應(yīng)觀察每個(gè)人的崗位表現(xiàn)，鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)酒店獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策?？梢越Y(jié)合實(shí)習(xí)生的個(gè)人興趣和特長(zhǎng)，為實(shí)習(xí)生創(chuàng)造在不同部門(mén)輪崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。

3.給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)政策，提高學(xué)生的積極性

如果實(shí)習(xí)工資太低，一定會(huì)影響實(shí)習(xí)生的工作熱情。因此，在基本工資的基礎(chǔ)上，企業(yè)應(yīng)靈活調(diào)整薪酬制度，制定一定的獎(jiǎng)勵(lì)政策，提高實(shí)習(xí)生的工作積極性。

（三）學(xué)生方面的對(duì)策

1.樹(shù)立正確的職業(yè)觀念，全方面磨礪自己

實(shí)習(xí)生要擺正心態(tài)，既不能好高騖遠(yuǎn)，也不能妄自菲薄。對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)不完善的方面，學(xué)會(huì)包容和理解。正確認(rèn)識(shí)到服務(wù)行業(yè)必須從基層做起，夯實(shí)好基礎(chǔ)，為將來(lái)的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，要不斷增強(qiáng)自我抗挫折能力和意志力的培養(yǎng)，把實(shí)習(xí)崗位作為鍛煉自我的重要平臺(tái)。

2.盡快轉(zhuǎn)換角色，增強(qiáng)主人翁意識(shí)，融入企業(yè)

實(shí)習(xí)前要做好足夠的心理準(zhǔn)備，實(shí)習(xí)中要有所擔(dān)當(dāng)，要能獨(dú)立地開(kāi)展崗位工作。盡快把自己當(dāng)做企業(yè)的員工，融入到企業(yè)中去，把實(shí)習(xí)當(dāng)成一份事業(yè)來(lái)做。

3.同學(xué)間互幫互助，學(xué)會(huì)傾訴

作為一個(gè)群體，學(xué)生相互間有更多的共同語(yǔ)言。實(shí)習(xí)期間遇到困難向同學(xué)和朋友傾訴是一種比較好的解憂(yōu)方式。負(fù)面情緒不要自己扛，應(yīng)通過(guò)合適的渠道消化。

（四）家長(zhǎng)方面的對(duì)策

1.摒棄偏見(jiàn)思想

家長(zhǎng)自身應(yīng)摒棄對(duì)本行業(yè)的偏見(jiàn)思想，把實(shí)習(xí)看成是鍛煉自己子女的機(jī)會(huì)。服務(wù)員并非“低人一等”，再偉大的成功者都來(lái)自基層。多鼓勵(lì)和幫助自己的孩子。成長(zhǎng)是需要付出的，一味地心疼孩子，遇到困難讓自己的孩子放棄實(shí)習(xí)，那將來(lái)付出的會(huì)更多。

2.理解和幫助學(xué)校共同做好學(xué)生實(shí)習(xí)工作

很多家長(zhǎng)對(duì)實(shí)習(xí)持不理解的態(tài)度，認(rèn)為學(xué)校和企業(yè)把孩子視為廉價(jià)勞動(dòng)力。特別當(dāng)學(xué)生遇到困難向家長(zhǎng)傾訴的時(shí)候，因?yàn)橐幌虻膶檺?ài)心理，家長(zhǎng)過(guò)多地袒護(hù)子女，不是鼓勵(lì)學(xué)生，反而質(zhì)問(wèn)學(xué)校。所以，最好的做法是實(shí)習(xí)前學(xué)校給每位實(shí)習(xí)生家長(zhǎng)寄一封信，告知實(shí)習(xí)的目的、意義、內(nèi)容或遇到的困難等，并希望家長(zhǎng)配合好學(xué)校，幫助學(xué)生順利度過(guò)實(shí)習(xí)期。

[1]劉靜文.高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間心理狀況調(diào)查的啟示——以武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院為例[J].咸寧學(xué)院學(xué)報(bào)，2012（9）.

[2]魏鳳云.旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心理問(wèn)題初探[J].長(zhǎng)春師范學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2013（2）.

[3]沈惠惠，胡焱.訂單式人才培養(yǎng)模式下高職酒店管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)探究[J].現(xiàn)代商業(yè)，2013（6）.

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1673-0046（2014）3-0054-02