鹽堿地設(shè)施蔬菜生產(chǎn)初探

史忠偉，段紅英

（西青區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，天津300380）

西青區(qū)王穩(wěn)莊鎮(zhèn)是農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，由于自然條件的原因，大部分耕地鹽堿化程度較重，多年來一直以糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物種植為主。隨著全區(qū)整體經(jīng)濟(jì)布局的調(diào)整，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局急需改善。發(fā)展和擴(kuò)大蔬菜種植是豐富市民“菜籃子”和實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的有效途徑，同時也是建設(shè)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵所在。基于上述原因，2009年西青區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)中心在實地考察和科學(xué)分析的基礎(chǔ)上，憑借多年來改土治堿的經(jīng)驗，以理論為依托，在該鎮(zhèn)有計劃地開展保護(hù)地蔬菜種植，并以二侯莊村為重點，摸索和探求鹽堿地設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的棚室建設(shè)和栽培管理技術(shù)，以期作為一種模式在該區(qū)域加以推廣。經(jīng)過幾年的努力，如今二侯莊村的保護(hù)地生產(chǎn)已形成占地53.3 hm2，擁有二代日光節(jié)能溫室200棟的大型無公害蔬菜生產(chǎn)園區(qū)，并在此基礎(chǔ)上成立了天津市雛鵬蔬菜種植專業(yè)合作社。“雛鵬”牌蔬菜已成功占領(lǐng)市場，獲得了消費者的認(rèn)可，在百姓中取得了良好的口碑。

回顧幾年來的蔬菜種植過程，從建棚到生產(chǎn)，始終以當(dāng)?shù)貙嶋H情況出發(fā)，因地制宜地對現(xiàn)有土地條件進(jìn)行充分的利用和改造。通過技術(shù)手段，切實有效地在改土治堿的基礎(chǔ)上，使蔬菜種植達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的預(yù)期效果。

1 因勢利導(dǎo) 高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)棚室

針對耕地鹽堿化程度高的現(xiàn)狀，采用棚間挖溝排堿的方式降低栽培床的地下水位。實際操作中在棚后沿東西方向作一條倒梯形水溝（上部寬6.5m、底寬1.5m、高2m），并就地用工程土加埝草混勻堆墻（后墻及山墻），后墻底寬3m、頂寬1 m、高2.9m，截面呈內(nèi)部垂直，外部傾斜的梯形墻體。后坡采用二層厚度5cm葦板覆蓋，埝泥抹面。棚室整體干燥后，用0.20mm加厚塑料覆蓋（墻體、后坡），既避免了雨水沖涮，同時也增加了保溫效果。成型后的棚室總高度4.2m、寬12m、長70m。棚室采光方位為南偏西5°。緩沖間采用磚砌，彩鋼屋頂形式。這種棚室的構(gòu)造，增加了其自身保溫和蓄熱能力，為蔬菜的冬季生產(chǎn)打下了堅實的基礎(chǔ)。園區(qū)內(nèi)排堿溝連結(jié)成網(wǎng)，與泵站相通，并定期將溝內(nèi)積水排出園區(qū)。經(jīng)過種植過程中深井水的灌溉，對栽培床的高鹽堿進(jìn)行淋洗，逐步降低土壤的含鹽量，使栽培土層理化性狀得到改善。

2 發(fā)揮棚室優(yōu)勢 選擇適宜品種

通過幾年的摸索，園區(qū)成功種植了番茄、辣椒及茄子等茄果類蔬菜以及芹菜、油菜和油麥菜等綠葉類蔬菜。瓜類蔬菜也通過采用其它栽培形式成功生產(chǎn)。值得一提的是，由于我們采用了土砌墻體的棚室建造形式，解決和協(xié)調(diào)了墻體的支撐、保溫及蓄熱功能。在冬季不加溫的情況下，番茄、辣椒及茄子能正常生長發(fā)育，安全越冬，使一年一大茬蔬菜生產(chǎn)成為現(xiàn)實（6月下旬育苗，8月中旬定植，采收期為10月下旬—轉(zhuǎn)年6月上旬，6月中旬拉秧）。突出體現(xiàn)了降低育苗成本、提高單位面積產(chǎn)量、避免冬季增溫費用的投入及提高單位面積經(jīng)濟(jì)效益的技術(shù)優(yōu)勢，同時也摸索了本地區(qū)冬季設(shè)施生產(chǎn)的模式。

3 改革現(xiàn)行栽培管理形式

由于土壤鹽堿化程度高，我們采取了以下幾種措施予以解決。

3.1 半高壟栽培

菜苗定植時栽于高壟斜坡1/2處，其優(yōu)點是既保證了冬季高壟升溫快的優(yōu)點，同時解決了鹽堿上移，植株根際鹽分過高的問題，使高濃度的鹽堿集中在壟頂。

3.2 水分管理

利用滴灌與漫灌相結(jié)合的灌溉方式，平時利用滴灌補(bǔ)水，視植株生產(chǎn)狀況漫灌壓堿。在實際操作中，應(yīng)避免土壤“假墑”形成的誤區(qū)。由于耕層含鹽堿較重，在土壤含水量達(dá)到一定程度時，植株不能有效地吸收土壤水分，但直觀表現(xiàn)耕層較潮濕，此時補(bǔ)充水分能很好地保證作物正常的生長發(fā)育。

3.3 肥料使用

鑒于鹽堿地種植蔬菜，其耕層本身含鹽量較高，大量化肥的使用勢必造成土壤鹽分總量的升高。針對這種情況。在棚室建成后，采取了大量施用有機(jī)肥的方式，并取得了很好效果。具體方式是在棚體建成未支拱架時，利用挖掘機(jī)將牛糞拌入耕層，總量掌握在15m3/667m2，深度0.5m左右，使牛糞與耕層土壤充分混勻。目的在于疏松土壤，增加有機(jī)質(zhì)，提高耕層緩沖能力，改善土壤理化性狀。棚室整體建成后，施入腐熟有機(jī)肥6m3/667m2（雞糞∶牛糞=4∶6），三元復(fù)合肥75 kg/667m2，施耕、耕細(xì)及作畦。后期根據(jù)植株生長情況追施化肥，保證營養(yǎng)需求。

4 創(chuàng)造適宜的栽培介質(zhì)

在生產(chǎn)種植階段，引進(jìn)了兩項有效的栽培技術(shù)。

4.1 秸稈反應(yīng)堆技術(shù)

具體做法是將畦土表層南北方向開溝，寬度掌握在80cm，深度40～50cm，鋪入20cm玉米秸稈，灑入少量尿素，以調(diào)節(jié)碳氮比，促進(jìn)秸稈發(fā)酵，將畦土還填并在栽培畦南北兩側(cè)畦頭留放氣孔。做畦、灌水，待畦土充分沉淀后，畦土可以耕作時，將畦面摟平，耙細(xì)、定植菜苗。這種技術(shù)的優(yōu)勢主要有以下幾點：①在越冬蔬菜種植時，可有效地提高地溫，使根系旺盛生長，增加植株的抗逆能力；②可利用反應(yīng)堆產(chǎn)生的二氧化碳，提高棚室內(nèi)部二氧化碳的濃度，為豐產(chǎn)打基礎(chǔ)；③秸稈通過腐熟后，可有效地增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，對培肥地力和改土治堿作用迅速。

4.2 栽培槽種植技術(shù)

對以往地上密封的栽培槽種植技術(shù)進(jìn)行改良，直接在畦面上南北方向開槽。槽的寬度和深度掌握在45cm和25cm左右，直接將混合均勻的基質(zhì)填入槽內(nèi)。基質(zhì)成分以牛糞、酒糟（菇渣）、干雞糞和沙子為主，按一定比例充分混勻。其中牛糞、雞糞應(yīng)提前充分發(fā)酵，沙子應(yīng)選用河沙，主要作用是用于調(diào)節(jié)基質(zhì)容重。這種栽培形勢的優(yōu)點：①不必進(jìn)行耕層土壤的培肥，可直接進(jìn)行高品質(zhì)蔬菜生產(chǎn)；②基質(zhì)富含的養(yǎng)分全面充足，并可人為調(diào)節(jié)，可有效滿足吊蔓蔬菜的營養(yǎng)需求；③基質(zhì)熱容量高，冬季生產(chǎn)可有效提高地溫，保證植株根系旺盛生長；④基質(zhì)溶液中性偏酸，瓜類和茄果類蔬菜可正常生長發(fā)育，并能達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的效果；⑤栽培槽底部與側(cè)面不進(jìn)行封閉，增加了槽內(nèi)基質(zhì)的通透性，并可通過灌溉，對棚內(nèi)畦土的鹽堿進(jìn)行淋洗；⑥栽培槽基質(zhì)可通過肥料的補(bǔ)充，使用3a左右，降低了土壤耕作的費用。

通過以上措施的應(yīng)用，目前該園區(qū)已形成以茄子、番茄及辣椒等茄果類蔬菜，黃瓜和菜瓜等瓜類蔬菜，芹菜、油菜及油麥菜等綠葉類蔬菜生產(chǎn)為主的大型無公害蔬菜園區(qū)，實現(xiàn)了該地區(qū)3個“零的突破”，即王穩(wěn)莊鎮(zhèn)蔬菜種植零的突破，鹽堿地蔬菜生產(chǎn)零的突破，西青區(qū)不加溫棚室茄果類蔬菜越冬生產(chǎn)零的突破。改變了王穩(wěn)莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局，帶動了該鎮(zhèn)保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展，取得了良好的社會和經(jīng)濟(jì)效益。