韭菜秋季育苗及移栽定植技術

(河北省廊坊市農林科學院,河北廊坊 065000)

韭菜秋季育苗及移栽定植技術

吳永權 王殿宏 馬建輝 安建強

(河北省廊坊市農林科學院,河北廊坊 065000)

河北廊坊地區利用秋季空閑地進行韭菜秋季育苗、第二年定植、冬季生產青韭或韭黃，比當年育苗移栽定植的韭菜冬季產量提高了20%～30%。

河北廊坊大田作物一般在5～6月播種玉米, 10月中下旬收獲,接著播種冬小麥,但每年玉米收獲后,許多耕地不種植小麥,而以空地休閑。為提高土地利用率,近年部分地區改為春季種植鮮食大豆綠寶石、抗熱早熟花椰菜佳麗等作物,一般在8月底采收后還有50～60 d(天)的休閑期。筆者利用該空閑期進行韭菜秋季育苗、第二年定植、冬季生產青韭或韭黃。該技術培育的韭菜,比當年育苗移栽定植的韭菜,其冬季產量提高了20%～30%,達到了優質高產的目標。

1 選擇適宜品種

河北廊坊地區選用黃韭1號F1韭菜品種,該品種適宜軟化栽培,株叢直立,葉寬而肥厚,成株高55～70 cm。具有耐寒、耐肥、抗病性強等優點,在暗光條件下生長較快,是生產韭黃理想的軟化栽培品種。

2 秋季育苗

2.1 秋播時間 韭菜秋播需要掌握兩個指標,一是播種時的天氣要轉涼,日平均氣溫降到22 ℃;二是要保證韭菜幼苗在越冬前,有50～60 d(天)的生長期。廊坊地區適宜在8月底到9月初之間進行秋播育苗。

2.2 整地做畦 黃韭1號F1需肥量大,極耐肥,且喜有機肥。因此,播種前要施足底肥,并精細整地。整地時,每667 m2施入腐熟有機肥5 000 kg、三元復合肥(N-P-K為15-15-15)30～50 kg。施肥后深翻、整平,然后做畦。育苗畦寬1.5～3.0 m,長10～20 m。

2.3 播種 播種時在畦內順畦開溝條播,溝寬10 cm,深1 cm,溝間距15 cm。直接在溝內進行干籽撒播,播后輕踩播種溝,用平耙覆土,覆土后再輕踩畦面,然后立即用小水漫灌,澆1次透水。播后第3天,每667 m2用除草劑二甲戊靈(施田補)150 g兌水50 kg噴灑育苗畦及其四周,以防治雜草。

2.4 育苗地管理 韭菜苗出土前,要隨時澆水,始終保持地表濕潤,防止土壤板結影響出苗。韭菜出苗期10～15 d(天),幼苗出土后,每隔5～7 d (天)澆1次水。在此期間,可以隨澆水追施尿素2次,每次每667 m2追施15～20 kg。10月中旬以后,可控制澆水、停止追肥,以促進韭菜苗回根。當育苗畦地表夜間結凍,白天解凍時,灌1次凍水,灌水后在育苗畦地表施一層腐熟的牛糞或羊糞,以利保溫保墑、安全越冬。

3 翌年開春的田間管理

3.1 韭菜苗返青管理 韭菜苗返青前,應及時清理育苗畦上的枯葉等雜物,同時整理畦埂,耙松畦面,促使育苗地加速增溫。返青時,每667 m2可撒施三元復合肥(N-P-K為30-6-6)10～15 kg,并結合施肥灌返青水。

3.2 移栽前管理 韭菜苗返青后,每10 d(天)左右澆1次水,移栽前追施氮肥2次,每次每667 m2追施硫酸銨15～20 kg。5月上旬至中旬,待韭菜苗有3～4片葉、苗高20 cm左右時,進行移栽定植。

4 韭菜苗的移栽定植

4.1 施肥整地 韭菜喜有機肥,有條件的可多施農家有機液肥、豬糞、雞糞。韭菜定植地整地前,每667 m2可施入充分腐熟的有機肥10 t作底肥;如果沒有有機肥,也可施入三元復合肥(N-P-K為15-15-15)75～100 kg作底肥。施肥后進行深耕細耙。

4.2 平地做畦 平整土地,然后東西向做畦。進行拱棚栽培或軟化栽培的韭菜,畦寬2.0～2.5 m。做畦時,踩實畦埂,耙平畦面。

4.3 定植密度 冬季生產的韭菜,采用寬行雙株密植的方法進行移栽定植。溝栽的定植行距為30～35 cm,株距為3～4 cm;畦栽的定植行距為20～25 cm,株距為3～4 cm。

4.4 起苗和定植 起苗后,先對韭菜進行整理,剪去葉鞘3～5 cm以上的韭菜葉。須根剪留2～3 cm,以方便田間定植作業。剪根后,可以在48%毒死蜱(樂斯本)乳油1 000倍液中蘸一下韭菜根,以防止韭蛆發生。然后開溝定植,溝深8～10 cm,溝寬5～8 cm。

將整理好的韭菜苗,以2株單株為一叢栽入溝中,埋土到葉鞘以下的位置。溝栽韭菜便于隨著韭菜的生長,不斷進行培土管理,最后把原來的行間變成深溝,以利培養葉鞘深長的韭菜,用于覆蓋生產韭黃。寬行畦栽的韭菜,則用于冬季拱棚生產青韭。

4.5 移栽后的管理 移栽定植后要立即澆水,以促進韭菜緩苗。長出新葉后,進行大水澆灌,并追施氮肥,以后10～15 d(天)澆1次水。6～8月高溫雨季期間,不再澆水施肥。如果發現有韭菜抽薹,則宜在隔天早上及時摘除。9月是韭菜最適宜的生長季節。進入這一時期后,應每7～10 d(天)澆1次水,結合澆水追施速效氮肥3次,每次每667 m2追施尿素10～15 kg。10月中旬以后不再追肥,澆水以地面不干為宜。移栽定植后的韭菜,當年不收割,主要進行壯干養根。待入冬后再進行扣棚生產青韭,或覆蓋栽培韭黃。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治 韭菜常見的病害有疫病和灰霉病。

疫病也稱腐爛病,發病后韭菜的葉片、葉鞘、韭薹均可受害。造成葉、薹發黃,下垂腐爛。可選用50%甲霜靈·琥膠肥酸銅(甲霜銅)可濕性粉劑600倍液或64%噁霜靈·代森錳鋅(殺毒礬)可濕性粉劑400倍液噴霧進行防治。

灰霉病主要為害葉片,受害的葉表面密生灰色絨毛狀霉層,并伴有霉味。可用78%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液或70%甲基硫菌靈(甲基托布津)可濕性粉劑500倍液噴淋,也可選用50%腐霉利(速克靈)可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧,每隔7～10 d(天)噴1次,連續防治2～3次。

5.2 蟲害防治 韭菜常見的蟲害有韭蛆和薊馬。

韭蛆主要以幼蟲為害韭菜地下部的鱗莖和葉鞘部。初孵幼蟲首先取食韭菜葉鞘基部的嫩莖上端,使根基腐爛,地上部分葉片即枯黃而死;夏季高溫時則向下移動,蛀入韭菜根部取食。可在幼蟲為害盛期用50%毒死蜱乳油1 800倍液或50%辛硫磷乳油500倍液進行灌根防治。

薊馬以成蟲和若蟲為害韭菜的心葉和嫩葉,使韭菜產生細小的灰白色或灰黃色長條斑點,嚴重時韭菜葉片失水萎蔫、發黃、干枯、扭曲,常對產量造成嚴重影響,并降低產品質量。可在薊馬為害期噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液,或3%啶蟲咪可濕性粉劑3 000倍液防治。

吳永權,高級農藝師,主要從事韭菜和鮮食大豆栽培,電話：0316-2273012,E-mail：13931625280@163.com

2014-03-17;接受日期：2014-06-17