河北省設施茄子高效栽培技術集成

宋建新 潘秀清 武彥榮 許 寧 成鐵剛

（1 河北省農業技術推廣總站，河北石家莊 050011；2 河北省農林科學院經濟作物研究所，河北石家莊050051）

以高效栽培為核心，對不同茬口的配套栽培技術進行集成，形成了不同模式的高效無害化綜合配套栽培技術體系，使單位面積茄子產量、質量和效益都得到了很大的提高。河北省茄子常年種植面積4.7萬～5.3萬hm2（70萬～80萬畝）。近年來，由于經濟效益較好，設施茄子生產已成為河北省蔬菜主產區菜農增收的重要途徑之一。但是，隨著設施栽培面積的逐年加大，不同茬口沒有篩選、確定專用品種，品種的適應性、特征特性未能充分表現；不同種植模式均采用常規密度與整枝方法，既不能體現早熟高效優勢，也不能體現省工省力優勢；化肥、農藥、激素的濫用，導致產品質量安全得不到保障，這些都直接影響了產量與效益。針對以上問題，近幾年，筆者在饒陽、定興、豐南、樂亭等茄子生產大縣以高效栽培為核心，對不同茬口的配套栽培技術進行了集成，形成了不同模式的高效無害化綜合配套栽培技術體系。使單位面積茄子產量、質量和效益都得到了很大的提高，實現了河北省茄子不同茬口、品種和栽培技術配套應用，深受當地菜農歡迎。

1 茄子簡約化栽培核心技術

1.1 冬季稀植整枝技術

1.1.1 稀植日光溫室茄子每667 m2種植密度為600～700株，行距1.2～1.3 m、株距0.6～0.9 m，自溫室南側至溫室北墻的茄子的種植株距呈依次增大分布。

1.1.2 四干整枝 在茄子主莖第1 朵花以下保留1個側芽，與主莖形成第1次“Y”型2 干分枝，分枝上著生2～3片葉后各著生1 朵花，保留花下1個側芽，在2個分枝上形成第2次“Y”型共4 干分枝，保留4個結果枝，其余側枝全部抹掉，當植株株高2 m 時摘心，然后通過葉腋間萌發的側芽結果，選擇健壯的側芽作為結果枝，相鄰結果枝間隔10～20 cm。

1.1.3 吊繩栽培 在每行茄子植株的上方沿南北方向間隔平行設置兩道水平鋼絲拉繩（棚室內吊蔓用），間距50～60 cm，按照株距在水平鋼絲上懸掛吊繩，將吊繩的下部吊掛固定在對應的茄子植株4干分枝處，然后自下向上將吊繩纏繞在植株的4 干分枝上，每個植株上的4 干分枝分別用兩道鋼絲上的4 條吊繩對應吊掛。

1.2 早熟密植整枝技術

1.2.1 密植 早春大棚茄子栽培，每667 m2種植3 300株，大小行栽培，大行距1.2 m，小行距0.8 m，在大行中間加一行（簡稱加行），株距0.3 m。

1.2.2 雙干整枝 門茄以下側枝全部摘除，門茄以上保留2個主干作為結果枝，去掉其余側枝，四門斗茄開花后，其上留兩片葉摘心，每株只保留5個茄子，門茄采收后，去掉門茄下部老葉。加行對茄開花后，其上留兩片葉摘心，每株只保留3個果，果實采收后拔除植株。

1.2.3 田間管理 采用多膜覆蓋（地膜+大棚膜+二膜，兩膜間隔15～20 cm），可提早上市10～15d（天）；早春大棚采用微噴滴灌等節水設施，利用施肥罐進行水肥一體化管理，節水、節肥、省工，降濕，增溫效果明顯；大棚放風口設置30 目防蟲網，阻隔蟲源，棚內懸掛黃板，粘殺蚜蟲、粉虱、斑潛蠅等成蟲，一般每667 m2掛15～20 塊，配以藥劑防治，效果較好。

1.3 換頭延期技術

1.3.1 栽培密度 每667 m2種植2 200株，大小行栽培，大行距1.2 m，小行距0.8 m，株距0.3 m。

1.3.2 2～3 干動態整枝法 茄子生長過程中連續換頭，選留門茄上方2～3個主干作為結果枝，門茄采收后及時摘掉下部老葉，四門斗茄開花后，留兩片葉摘心，選留花下腋芽成為下一個結果枝，以此類推。發現空枝及時剪掉，促發新的腋芽以成為下一個結果枝。茄子后期著色效果好，商品性大大提高，可延長有效果采收期1～2個月。

1.3.3 剪枝換頭再生法 采用大中小棚、雙膜覆蓋栽培，地力肥沃，植株生長勢好，無病蟲危害，后期市場行情好，7月中下旬在植株距離地面15～20 cm處剪枝，結合澆水施肥，促使新枝萌發、1個月養秧，8月20日前后形成第2次結果高峰，采收期可延長到霜降。

2 簡約化高效栽培技術模式

2.1 大棚早熟密植高效栽培技術模式

2.1.1 春棚多膜覆蓋 地膜+大棚膜+二膜，后兩膜間隔15～20 cm。

2.1.2 品種 茄雜12號、茄優1號、農大601、黑麗園307 等。

2.1.3 育苗 12月播種，50 孔穴盤嫁接育苗，采用專用嫁接橡膠管套嫁接或劈接，基質配比采用草炭∶蛭石∶雞糞∶牛糞為1∶1∶0.5∶0.5，或草炭：蛭石為2∶1，或草炭∶蛭石∶廢菇料為1∶1∶1，每立方米加三元復合肥（N∶P∶K 為15∶15∶15，下同）1.0～1.5 kg。苗齡80～100d（天）。

2.1.4 整地施肥 茄子對土壤和肥料要求較高，適宜微酸或微堿性土質，pH值6.8～7.3 最好。每667 m2施腐熟雞糞2～3 m3、腐熟草圈肥5 000 kg、微生物有機肥80～100 kg、磷酸二銨30～50 kg、硫酸鉀30～50 kg、過磷酸鈣80～100 kg、餅肥100～200 kg，作基肥用，普施深翻。肥量較少時可以溝施。按大行距1.2 m、小行距0.8 m 做畦，開溝，溝內澆大水洇地，墑情適宜時做高10～15 cm 的小高畦，覆膜。

2.1.5 定植 每667 m2種植3 300株，定植前10～15d（天）扣棚烤地，通風口安裝30 目的防蟲網，棚溫維持在10℃以上即可定植，冀中南地區在3月上中旬。大小行栽培，在大行中間加種一行，株距0.3 m。選擇晴頭陰尾定植，坐水栽苗。

2.1.6 緩苗期管理 棚溫超過35℃放風，定植后3d（天），補澆定植水，定植水要澆透，然后中耕松土，以后不再澆水，只中耕鋤草，直至門茄膨大。

2.1.7 整枝 采用雙干整枝法和2～3 干整枝法。

2.1.8 授粉 春棚茄子選用熊蜂授粉代替人工授粉和激素處理效果較好。實踐證明，利用熊峰授粉不僅能夠提高作物產量30%以上，而且避免了使用激素造成的殘留污染和果實畸形，顯著改善果實品質，提高了產品售價。

2.1.9 產量效益 平均每667 m2產量6 500 kg，增產10%左右（與未采用集成技術栽培相比，下同），按平均售價為2.0元·kg-1計算，每667 m2效益達13 000元左右。

2.2 大棚秋延后高效栽培技術模式

2.2.1 品種 茄雜6號、黑茄王、超九葉等。

2.2.2 育苗 要求適期播種，早播易受蚜蟲、病毒病為害，晚播生育期縮短，果實易受寒流襲擊。河北省中南部一般6月中下旬至7月上旬播種，應選擇地勢高燥、排水良好的地塊，高畦育苗，鋪設排水溝。苗床上搭防雨棚，覆蓋遮陽網，四周設置防蟲網。用72 孔穴盤育苗，一般不嫁接，基質或無病土育苗，苗齡30～40d（天）（3～5片真葉），為防止茄苗徒長，出苗后2～3片真葉時，可噴施0.4%～0.5%矮壯素溶液，促使壯秧早結果。

2.2.3 整地施肥 每667 m2施腐熟雞糞1～2 m3、腐熟草圈肥5 000 kg、微生物有機肥50 kg、磷酸二銨20～30 kg、硫酸鉀20～30 kg，作基肥用，普施深翻。肥量較少時可以溝施。按行距1.0 m 起壟做畦，壟高10～15 cm。

2.2.4 定植前的準備 高溫悶棚消毒，前茬及時拉秧，定植前15～20d（天）整地，做好畦，封閉大棚通風口，畦內大量澆水，保持明水，畦上覆蓋地膜，進行高溫悶棚處理。使20 cm 地溫保持在50℃以上，持續10～15d（天），可有效防治茄子黃枯萎病。實踐證明，用大棚膜和地膜進行雙層覆蓋，嚴格保持大棚的密閉性，土壤含水量達到田間最大持水量60%時，效果最好。地表下10 cm處最高地溫可達70℃，20 cm處的地溫可達45℃以上，殺菌率可達80%以上。

2.2.5 定植 7月下旬至8月中旬定植，選擇陰天或晴天下午進行，每667 m2種植1 800株，株距0.35 m，帶膜定植，大棚兩側的膜卷起。定植水要澆足澆透。徒長的幼苗不宜栽植過深，可采取臥栽的方法，以促進不定根的生成。

2.2.6 定植后的管理 生長前期正值高溫多雨季節，要澆緩苗水，大通風，連續中耕，控水保墑、改善土壤透氣性，促發根，防徒長。9月中旬以前，要將大棚兩側的膜收起，無雨時開通風口通風，高溫天氣的中午可用遮陽網進行遮陰降溫。9月中旬以后，隨著外界氣溫的下降，要逐漸把大棚的兩側膜放下，白天揭膜通風，夜間蓋嚴。10月中旬以后，當夜間溫度降至15℃以下時，可在棚內植株上部蓋一層薄膜，提溫保溫，可適當延長采收期。

2.2.7 整枝 采用雙干整枝。

2.2.8 產量效益 平均每667 m2產量5 000 kg，增產8%左右，按平均售價為1.5元·kg-1計算，每667 m2效益達7 500元左右。

2.3 溫室長季節稀植高效栽培技術模式

2.3.1 品種 茄雜8號、圓豐2號、快圓茄等。

2.3.2 育苗 一般6月中旬播種，嫁接育苗，播種過晚冬前不能形成豐產架子，不利于安全越冬。由于此時正值高溫季節，育苗的關鍵是做好降溫工作，可采用遮陽網覆蓋，覆蓋時間不宜過長，否則會造成秧苗徒長，因此，要根據幼苗長勢調節覆蓋時間。采用劈接法嫁接。砧木應比接穗早播20d（天）左右，待砧木5～6片葉、接穗4～5片真葉時開始嫁接。嫁接后8～10d（天）撤掉遮陽網，進入正常管理，15～20d（天）即可定植。

2.3.3 整地施肥 每667 m2施優質有機肥10 m3、賽眾28 配方肥（中微量元素有效硅42%、氧化鉀8%、鎂3%、鈣8%、硫10%，含微量元素和中微量元素、稀有元素和稀土元素，陜西賽眾生物科技公司產品）50 kg、磷酸二銨50 kg、尿素25 kg、硫酸鉀50 kg，深耕兩遍，耙平。按大行距1.4 m、小行距1.0 m 做壟，壟高15 cm，壟寬0.7 m，小行溝寬0.3 m，大行溝寬0.7 m，每壟中間開溝栽苗，溝施三元復合肥40 kg，株距0.7～0.8 m。

2.3.4 溫室高溫消毒 高溫悶棚處理方法同2.2.4。

2.3.5 定植 8月底9月初定植，每667 m2種植700株，株距65～70 cm。

2.3.6 溫度和水肥管理 定植后氣溫較高，要澆透定植水，2～3d（天）再澆1次緩苗水，注意通風，嚴防高溫傷害，中耕2～3次，促使發根。封溝時每667 m2施三元復合肥50 kg，并適時覆蓋地膜。對茄瞪眼后每667 m2沖施紐翠綠腐植酸有機復合液肥〔腐植酸與大量元素氮、磷、鉀以及各微量元素的螯合產物，葛林美（蘇州）農業科技有限公司產品〕3 kg，以后每隔15d（天）沖施1次，9月下旬以后，白天溫度保持26～30℃，夜間15～18℃。10月進入結果期，加強水肥管理，使用二氧化碳氣肥，連續使用4個月。11月進入冬季管理，以增光、保溫為主，要減少通風時間，后墻、山墻張掛反光幕。元旦前后當棚溫降至8℃以下時，可采取臨時性的保溫、加溫措施，如加蓋雙膜、棚內加二層膜等。春節后進入結果高峰期，施肥以高氮低鉀肥為主，配合使用963 養根素（有機水溶肥料，濟南阿波羅甲殼素肥業有限公司產品），每15～20d（天）沖施1次。

2.3.7 膜下暗灌 溫室茄子深冬初春澆水時，從地膜下澆小壟溝。采用膜下暗灌技術，澆水量較小，澆水次數少，澆水后及時封閉進水口，避免水蒸氣逸出，溫室內溫度比澆明水平均提高1～2℃，空氣濕度平均降低10%，膜下暗灌的茄子植株生長健壯，灰霉病、黃萎病等主要病害發病輕，每667 m2減少用藥量40%，產量提高12%，每667 m2均增收500元。

2.3.8 整枝 采用4 干整枝，不留門茄，每層均留4個果。當植株株高2.0 m 左右時，一般在元旦進行主干摘心，如果茄秧較矮，可適當推遲摘心時間，最晚至春節。春節前后開始選留健壯側枝，相鄰側枝間保留10 cm以上的距離。每個側枝上保留1個果實，側枝不摘心，采摘時連同側枝一并剪掉。

2.3.9 保花保果 該茬口結果期正處于低溫弱光的季節，需采取相應的保花保果措施，藥劑和使用方法如下：25%復合型2，4-D 20～30 mg·kg-1，2.5%坐果靈20～50 mg·kg-1，防落素30～50 mg·kg-1，可以蘸花或噴花，氣溫低時用濃度高限，氣溫高時用濃度低限，從開花前3d（天）到開花后2d（天）內使用均有效果。

2.3.10 產量效益 平均每667 m2產量13 000 kg，增產11%左右，按平均售價2.2元·kg-1計算，每667 m2效益達28 600元左右。

2.4 小拱棚雙覆蓋高效栽培技術模式

2.4.1 品種 茄雜13號、茄雜2號等。

2.4.2 育苗 溫室育苗，冀中南一般12月下旬至翌年1月上旬播種，50 孔穴盤，嫁接育苗，苗齡80～90d（天）。壯苗標準：5～6片真葉，生長健壯，節間短，葉色濃綠，葉片肥厚，莖粗壯，節間短，根系完整，無病蟲害，并經過低溫鍛煉的幼苗。

2.4.3 整地施肥 以有機肥為主，重施底肥，提倡使用專用肥和生物肥，磷、鉀、氮肥平衡施用。在中等肥力條件下，結合整地每667 m2施腐熟有機肥3～5 m3、磷酸二銨30 kg、過磷酸鈣40 kg、硫酸鉀30 kg。大小行種植，大行距1.2 m，小行距0.8 m，畦寬70～90 cm，畦高8～10 cm，畦做好后，及時覆蓋地膜。

2.4.4 定植 當10 cm 地溫穩定在13℃以上持續1周時定植為宜，冀中南地區在3月下旬至4月上旬。每667 m2種植1 800～2 000株，株距35～40 cm。坐水栽苗，栽植深度以不露營養坨為宜。

2.4.5 整枝 采用2～3 干整枝。對茄以后，剪去徒長枝和過長枝條。

2.4.6 溫度管理 緩苗期，白天適宜溫度25～33℃，夜間15～20℃；生長前期，白天適宜溫度22～28℃，夜間13～16℃；生長中后期，白天適宜溫度25～30℃，夜間16～20℃。適宜地溫為18～22℃。溫度主要通過通風來調節，隨著氣溫的不斷升高，通風口逐漸由小到大，不斷變換風口位置。當外界最低溫度達到15℃時，去除小棚膜。

2.4.7 保花保果 于上午8：00～9：00，用防落素2 500～3 000倍液蘸花。藥液要隨配隨用，內放鮮艷的廣告色，避免重復蘸花。

2.4.8 產量效益 平均每667 m2產量7 500 kg，增產9%左右，按平均售價1.6元·kg-1計算，每667 m2效益達12 000元左右。