有機蔬菜的肥料使用技術探討

陳冬林

（安徽省金寨縣斑竹園鎮農業技術推廣服務中心，安徽金寨 237371）

隨著人們生活質量的不斷提高和保健意識的增強，食品安全逐漸受到消費者的重視，食用優質、安全、無污染并且口味佳的蔬菜是消費者的首要選擇，而有機蔬菜因其生產過程中對環境及管理過程的嚴格控制，成為目前市場上安全蔬菜的代表。因此，人們對無污染的有機蔬菜的需求也不斷增長，新鮮有機蔬菜逐漸走上人們的餐桌。有機蔬菜與普通蔬菜不同，具有更高的安全性。有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，不使用任何化學合成的，以及不使用基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，通過協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑒定認證，并頒發有機食品證書的蔬菜產品。

有機蔬菜的生產對環境、材料等均要求較高。按照有機農業的生產方式進行有機蔬菜的生產是基本前提。在其生產過程中，應該避免使用農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，不使用轉基因工程技術，以使有機蔬菜達到安全、無污染的目標，并通過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查。所以，有機蔬菜的生產必須按照有機食品的生產環境質量要求和生產技術規范來生產，以保證它的無污染、富營養和高質量的特點。

因此，發展有機蔬菜有著非常廣闊的前景，也具有較好的綜合效益。……