日光溫室栽培香椿關鍵技術探討

劉勝環，章泳

（江蘇省南京市農業技術推廣站，江蘇南京210036）

香椿為楝科落葉喬木，其幼嫩芽頭是優質珍稀蔬菜，南京栽培面積很小。但南京很多消費者喜歡食用香椿頭，市場潛力較大，尤其是春節前后，優質香椿頭十分搶手。為此，江蘇省南京市農業技術推廣站通過試驗示范日光溫室栽培香椿（圖1），總結了一套日光溫室香椿栽培技術。現將該技術的關鍵部分總結如下，以供廣大農戶參考。

圖1 日光溫室栽培香椿

1 品種選擇

優質香椿品種通常有紅油香椿和黑油香椿，南京消費者喜好紅油香椿。葉色紫紅，香味濃郁，纖維素含量低，香嫩可口。

2 種子處理

浸種催芽可以提高香椿出苗速度。浸種前曬種1～2 d，中間用力搓去種翅，風選飽滿、色鮮、老熟凈種備用。然后用0.5%高錳酸鉀溶液浸泡30 min或1%甲醛溶液浸泡20 min消毒，可以預防猝倒病和立枯病等病害。再用30～40℃溫水浸泡12～20 h，后用清水浸種6 h，撈出瀝干，放置在20～25℃環境中催芽。以后每天用清水沖洗1～2次，每隔3～4 h翻動1次透氣，待80%種子露白時即可播種。

3 苗圃整理

苗圃應選擇溫室附近，背風向陽，光照充足，排灌便利，土質肥沃疏松的地塊。1 hm2施農家有機肥75 t或5%商品有機肥15 t，過磷酸鈣3 t，深翻30 cm，整平耙細做畦。畦面寬1.7 m，溝寬0.3 m，深0.25 m。

4 適期播種

在3月中旬至4月初，地溫穩定通過10℃時播種。采用條溝直播育苗，行距40 cm，種子溝2～3 cm深，溝內澆一遍小水，下滲完播種。種子晾干爽手拌砂或營養土條播，每10 cm控制3～4粒籽。籽粒上覆細土或營養土1.5～2.0cm，然后覆蓋地膜或遮陽網提溫保墑。

5 幼苗管理

香椿播種后一般7～10 d開始出苗，15 d左右齊苗。……