西和縣蘋果產業發展存在的主要問題及對策研究

李樹林

(甘肅省小隴山林業實驗局云坪林場，甘肅兩當742403)

蘋果產業作為加快西和科學發展，順利實現農村發展，農業增收，農民增效的重要舉措，已為當地群眾帶來了較好的經濟收入。但在栽培、生產、經營等過程中也存在著許多問題，為了進一步提高蘋果產業的建設程度，分析和解決當前問題已成為不可忽視的問題。本文針對品種結構單一，與市場多樣性的需求不相適應，資金投入不足，抵御災害能力較差，產業化、組織化程度低，龍頭企業帶動力不強，部分果園面臨著果樹老化，經濟效益萎縮等問題。提出了調整發展思路，找準發展方向；提高思想認識，加強組織領導；夯實責任意識，實現效益最大化；確保果園質量，提高整體水平；轉換經營機制，加大資金投入等解決措施。

1 西和縣蘋果產業發展現狀

1.1 基本情況

1.1.1 適宜區分布。西和縣蘋果栽植主要分布在中北部的漾水河谷區和淺山溫涼區、涉及長道、稍峪、石堡、西峪、興隆、盧河、十里、漢源、蘇合、姜席、何壩等11個鄉鎮，該區在蘋果生產上有著得天獨厚的自然條件,光照充足，晝夜溫差大，土層深,質地疏松，富含鉀、鈣、鎂、鋅、硒等多種微量元素，而且污染少,具有生產綠色無公害果品的優越條件和參與世界蘋果競爭的良好生態基礎。

1.1.2 種植面積。截止2013年3月底，全縣蘋果總面積累計已達到8.8萬畝，掛果面積1.8萬畝。特別是2007年以來，我縣不斷擴大規模，著力創辦示范工程，兩年間共發展優質蘋果面積4.8萬畝。全縣蘋果按用途分為鮮食和加工兩類，鮮食主栽品種有紅富士、首紅和花牛3個品種，面積3萬畝，掛果面積0.7萬畝，年套袋數量0.38億只。

1.1.3 產量產值。近年來，全縣農民蘋果收入不斷增加，占人均總收入的比重逐年提高。2008年，全縣蘋果產量達到1.7萬t，產值5100萬元，全縣蘋果年產量按品種分：鮮食主栽品種年產量0.8萬t，產值3000萬元。加工主栽品種年產量0.9萬t，年產值2100萬元。

1.1.4 種植品種。當地十分重視蘋果良種的引進與推廣工作，全縣蘋果主栽品種從原來的花牛、黃元帥2個品種增加到目前的5個品種，而且，新引進的品種種植面積已達到6.1萬畝，掛果面積達到1.3萬畝，分別占總面積的69%和72%。

1.1.5 加工及營銷。果品包裝貯藏加工方面，我縣無成規模、產業化、科技型的蘋果深加工企業，蘋果包裝貯藏加工僅僅依靠天水、禮縣等地企業，給蘋果生產帶來了許多不便。其主要原因是群眾認識不夠、產量過低、外商投資的條件不夠成熟。目前，我縣有蘋果產地交易市場1處，年成交量1.5萬t。交易市場占地面積20余畝，批發與零售兼營，果品主要流向天水、陜西等地及禮縣果汁廠。

1.2 發展成效

1.2.1 優勢產區基本形成。從產區分布看，位于縣城以北的長道、石堡是西和縣蘋果主產區。該區具備適宜蘋果種植的各項指標。生產的蘋果以著色鮮艷、外形美觀、肉質細脆、可溶性固形物含量高、口感好、風味佳、耐貯運、營養豐富而暢銷國內外市場，深受消費者喜愛，是蘋果優勢產區。這一區域栽培面積大、產業基礎好、產量高、品質好、效益顯著，正在向規模化、集約化、產業化、高效化方向發展。今年全國蘋果優勢區域布局規劃中，我縣進入18個縣全國蘋果優勢區域重點縣，由此可見，西和縣蘋果產業在全省已有舉足輕重的地位，越來越得到重視。

1.2.2 農民增收的主渠道。2012年全縣蘋果掛果面積1.8萬畝，畝產值1230元；豐產期果園1.1萬畝，畝產值1645元，比一般農作物平均畝產值高出800元以上，比較效益顯著。從農民收入來看，2012年主產鄉鎮人均蘋果收入為580元，占農民人均純收入的21%。其中，長道鎮農民人均蘋果收入和占農民人均總收入從2006年的430元、13%增加到2008年的840元、24%；石堡鄉農民人均蘋果收入和占農民人均總收入從2006年的400元、15%增加到2008年的725元、27%。比如長道鎮西團村，以蘋果為主的經濟林果收入從2002年的151萬元增加到2008年的276.5萬元，占農民收入的比重從26.4%增加到32.7%，蘋果產業已成為該村不可缺的支柱產業。據統計，長道鎮蘋果收入超過5萬元的農戶達22戶，石堡鄉達8戶。主產鄉鎮蘋果在農作物產值和農民收入中所占的比重呈較快增長態勢，已成為農民收入的最主要來源。

1.2.3 標準化生產起步良好。西和縣蘋果先進實用技術、旱作栽培技術近年來得到大力推廣，無公害、標準化生產起步良好。果實套袋、高光效樹形改造、高接換優、營養診斷配方施肥、穴貯肥水、滴灌、生物物理措施防治病蟲等實用技術廣泛應用。

2 西和縣蘋果產業存在的主要問題

近年來，蘋果產業建設缺乏項目支持，縣上和相關部門欠賬大，存在著栽培技術落后、經營管理粗放、營銷渠道單一等問題。主要體現在以下4個方面。

2.1 品種結構單一，與市場多樣性的需求不相適應

西和縣蘋果生產在品種結構方面存在的問題主要表現在，一是主栽品種比較單一，紅富士栽培面積占到全縣蘋果栽培面積的76.5%；二是早、中、晚熟品種結構不盡合理，早熟品種占5.2%，中熟占4.8%，晚熟品種占90%，晚熟品種所占比重過大，致使成熟期過于集中，果品采后市場銷售壓力較大；三是鮮食與適合加工品種的比例不協調，主栽品種基本上都是鮮食品種，專門用于加工的果品品種很少。

2.2 資金投入不足，抵御災害能力較差

蘋果的自然災害主要是花期凍害，早春沙塵、風害，夏秋季高溫、冰雹等，因為蘋果災害的可控性較差，預防災害的社會性較強，所以，蘋果防災減災的根本在于加大公共財政投入。目前，我縣果農對每畝果園的投入一般在400～600元，各項費用投入的大體比例是：化肥投入占47%，農藥占21%，套袋占16%，其他投入(雇用機械、雇傭人員工資等)占16%。對于預防自然災害的投入很少，大部分果農干脆就沒有預防自然災害的投入，所以每年因自然災害造成蘋果減產、降質的損失很大。隨著全縣蘋果產業的快速發展，果樹病蟲害近年來呈蔓延擴張態勢，發病期開始由成齡樹向幼樹發展，形勢比較嚴峻，蘋果園產量、質量、效益因病蟲害造成的損失逐年加大，加大對果園病蟲害的統防統治，已成為生產優質蘋果生產的重要內容。

2.3 產業化、組織化程度低，龍頭企業帶動力不強

西和縣的蘋果產業基本是以家庭為生產單位，從生產到銷售各個環節的組織化程度很低，服務體系不健全，小生產與大市場的矛盾很突出，削弱了終端產品的競爭力。主產區長道鎮、石堡鄉雖然都成立了蘋果專業合作社，但沒有真正發揮作用。龍頭企業缺少近無，勢力弱，帶動能力不強，沒有建成大型物流配送中心和水果批發市場，多沿襲果商進園收購，價格不透明等缺失誠信的經營方式、方法。

2.4 部分果園面臨著果樹老化，經濟效益萎縮

西和縣蘋果面積中20世紀末栽植的果樹因管理跟不上，病蟲害不斷加重，樹勢明顯弱化，已開始進入衰老期，亟待改造更新。因此，有計劃分階段實施老園改造和新園建設，延長果樹經濟壽命，保持面積穩定是當前和今后一段時期需要重點解決的重大課題。

3 解決對策

針對以上問題，結合現代蘋果產業的發展趨勢，必須解放思想，創新思路，才能進一步加快我縣蘋果產業建設步伐，實現農民增收的目標。

3.1 調整發展思路，找準發展方向

西和縣蘋果產業存在的問題，要抓住“國家蘋果產業基地由東向西轉移，黃土高原優勢產區由南向北發展”的歷史機遇，在穩定現有面積、適度擴大規模、加強果園管理、提升生產水平的基礎上，重點加強營銷體系建設、種苗基地建設、標準果園建設、技術培訓及新產品研發體系建設、保鮮貯藏與加工設施建設，不斷提升蘋果產業的組織化、集約化、標準化、市場化水平，促進全縣蘋果產業建設實現高產、優質、高效和持續健康發展。

3.2 提高思想認識，加強組織領導

為加快蘋果產業富民之目的，必須先統一思想，提高認識，政府部門要把蘋果產業建設列入重要議事日程，加強領導，夯實責任，充分認識經濟林建設的重要意義，切實增強做好蘋果產業管理工作的緊迫感、責任感和使命感。要通過多形式、多層次的宣傳，激發廣大群眾投身蘋果產業建設的積極性，鼓勵能人大戶將閑散的土地資源進行合理開發，投身于蘋果產業建設。及時解決蘋果產業建設中出現的問題，研究解決辦法，扎實推進經濟林建設步伐。

3.3 夯實責任意識，實現效益最大化

西和縣蘋果產業要嚴格按照“南椒北果中核桃”的產業發展格局進行規劃，在區域布局上要著重突出以長道、石堡、西峪、姜席、漢源等鄉鎮為主的中北部淺山溫涼區。引進適應國際、國內市場的優質蘋果新品種，建成優質蘋果生產基地。根據既定目標，成立相應的建設領導小組，制定工作方案和具體措施，協調解決蘋果產業建設上出現的新問題，保證蘋果產業建設取得實效。建議政府將蘋果產業建設任務納入農村工作目標責任考核，列入干部政績考核內容，年底按責任書檢查考核驗收，兌現獎懲。

3.4 確保果園質量，提高整體水平

結合自身實際，借鑒國際、國內先進經驗，使蘋果產業建設成為全縣農村致富奔小康的可靠支柱。具體要做好六個方面：一是在品種化栽培上，重點發展元帥系鮮食蘋果，做優元帥基地，重點推廣阿斯、俄矮2號、瓦里短枝、天汪一號、首紅、超首紅、矮鮮等7個新優品種；二是在科研和技術培訓上,要加強農民科技培訓，邀請林業、農牧科技專家開展技術培訓，力爭鄉村干部全面掌握經濟林栽培與管理技術，帶動廣大農戶學技術、講科學、懂管理；三是在綜合管理上，要在全縣蘋果種植區引導推廣現代栽培技術(高光效紡錘形、喬砧拉枝下垂整形及矮砧立架栽培)、科學施肥、精細管理、病蟲害生物物理防治、生態調控及生物質循環利用技術;四是在采收加工上,要通過開展果實發育規律的研究，找出不同樹種、不同品種、不同區域的最佳采收時間，并加以實施。組建加工營銷龍頭企業，創辦一個品牌統一、產品各異、工藝先進、質量上乘、能量可觀的加工企業，形成產、供、銷一條龍；五是在培養示范樣板上，要按照“果糧間作、一地雙收”的模式集中培育一批具一定規模的精品工程和樣板工程。六是在打造品牌上，搞好“一注冊，兩認證”工作，著力實施品牌戰略，并通過培訓使農戶樹立強烈的品牌意識，科技意識和誠信意識，自發保護、珍惜、打造品牌，不斷提高經營水平。

3.5 轉換經營機制，加大資金投入

要采取出租、轉讓、承包等多種形式，建立互惠互利、規模開發機制，盡快形成產業優勢。充分發動科技人員、私營業主、能人大戶投資興建高效果園，讓他們真正從中得到實惠。要加大對蘋果產業的扶植力度，建立投資融資機制，鼓勵民間資本參與，進一步拓寬投入渠道，整合投資項目，加強投資監督，提高資金使用效益。健全農業經濟補貼制度，擴大范圍，完善辦法，增加農民經濟林種植補貼。