歙縣山核桃發展現狀與生態化經營的思考

吳正烈，柯永忠，汪樹人

(1.歙縣三陽林業站，安徽歙縣245213；2.歙縣林業局)

山核桃是歙縣較優勢的產業之一，已成為主產區農民致富，建設社會主義新農村的經濟支柱。在基地快速發展的同時，也出現了山核桃單一純林面積過大、地表長期裸露較多、土壤酸化等矛盾，加上林農們缺乏科學的經營理念，導致生態環境退化、水土流失、山核桃減產減質等問題也日漸凸顯。為解決這些矛盾和問題，通過對全縣山核桃發展現狀及2013年夏季持續高溫干旱對山核桃造成影響的情況調查，結合本地實際提出一些山核桃生態化經營方式與措施，以推進山核桃產業的可持續發展。

1 山核桃生產現狀與問題

1.1 生產現狀及效益

山核桃(CaryacathayensisSarg.) 屬于胡桃科、山核桃屬,為我國特有的干果和木本油料植物。主要分布于浙皖交界的天目山周圍山區，浙江臨安、淳安、安吉、建德和安徽歙縣、寧國、績溪、旌德等縣市為主產區。歙縣的三陽坑、慈坑、英坑“三坑”山核桃粒大殼薄、果仁飽滿厚大、含油率高，營養豐富，其中鉀的含量為所有干果之首，深受消費者的喜愛，長期以來，產品供不應求，山核桃已成為產區林農收入的主要經濟來源，也是歙縣特色經濟林產業之一。

山核桃不僅是優良的保健食品，還是重要的生態經濟樹種，特別適宜在石灰基巖的土壤中生長，對提高石灰巖山地的綠化和森林覆蓋率有較好的促進作用。20世紀90年代以來，歙縣縣委、縣政府因勢利導，持之以恒地著力推進山核桃產業發展，搶抓世界銀行林業三期貸款項目、中德合作林業項目、退耕還林等在該縣實施的機遇，大力發展山核桃基地建設。10余年來，先后共投入資金3000余萬元發展山核桃產業。其中世界銀行林業三期貸款項目、中德項目、退耕還林共注入資金2000余萬元。加上我縣扶貧開發步入新階段以來，繼續加大縣財政扶貧資金投入，扶持山核桃產業發展。先后投入財政扶貧資金1560萬元，新建山核桃基地7550畝，并用于山核桃產區道路交通等基礎設施建設，發展壯大山核桃產區扶貧互助社，小額扶貧貼息貸款，扶持山核桃專業合作社發展建設等。

據縣林業部門調查統計，截至2013年底，全縣山核桃種植面積已達10.6萬余畝，占全縣干鮮果經濟林總面積的35.2%，其中投產面積近4萬畝，規模化基地面積6萬余畝(千畝示范基地7個)，正常年份全縣山核桃果蒲總產1.3萬t左右，總產值約1.5億元，占全縣干鮮果總產值的71.5%，重點分布在三陽、金川、杞梓里、岔口、武陽、新溪口6個鄉鎮，果農人數達10萬余人，主產區人均單項收入突破5000元/戶已逾千戶，最多的農戶僅山核桃收入可達10多萬元。通過多年的努力，山核桃已成為歙縣新農村建設的特色產業。據2012年底調查，杞梓里鎮英坑村600戶農民，僅山核桃一項收入，戶均收入達1萬元以上。該村萌川組，戶均收入高達3萬余元。5個山核桃種植大戶，收入超10萬元。10年前，黃灶茍戶每年只收75kg左右山核桃鮮蒲，今年的山核桃林，雖遭遇10年不遇的干旱，影響了產量，但還收了2500kg鮮蒲，賣了3萬多元，按現在的發展情形，5年后，此項收入可以達到6萬元以上。

1.2 產生的矛盾與問題

隨著山核桃經濟效益的不斷提高，農民自覺種植經營的積極性隨之高漲，山核桃面積不斷擴大，產量逐漸提高。與此同時，由于山核桃純林化加劇，栽培管理模式單一以及強度經營下林地生態環境日益惡化等問題也逐漸顯現，冬天看似一片“荒山”， 水土流失、石漠化，病蟲害加劇，還出現風吹樹倒，山村斷水等現象。歙縣2013年夏季，從7月中旬開始，經歷了一次近1個月時間的持續高溫干旱天氣，造成山核桃普遍果肉不飽滿、果肉出現黑斑等現象；在山核桃主產區一些少數土層瘠薄、石礫含量較高的區域，山核桃還出現葉片枯焦甚至落葉現象。7月中旬到8月中旬又是山核桃果實種仁充實的關鍵時期，此時高溫干旱造成空籽、癟子超正常年的30%以上，直接影響了山核桃的年產量和品質。

表面上看，山核桃受災是因為偶發的干旱天氣造成，其實也有其必然的內在因素：如傳統的經營管理模式，林農平時對山核桃林的過度人為干預，經濟林品種過于單一等。為了使“搖錢樹”長得好，許多村民把更多的精力投入到林地中，過分的精耕細作，甚至讓山核桃林“寸草不生”。 尤其是全墾整地和把原有山核桃林間的雜樹一掃而光，破壞了原林地的植物多樣性，逐漸失去了自然生態的平衡。

2 山核桃生態化經營方式與措施

歙縣2013年夏季較大旱情就是印證：山核桃林地越干凈旱情越重，雜草越密集的林地則受災越輕微。推廣科學化的生態經營管理方式勢在必行。所謂生態化山核桃經營，是指采取以山核桃 加楊桐、山核桃加綠肥等復合栽培模式和水土保持、測土配方施肥、生物物理病蟲防控、建造永久蓄水池等一系列較為先進的生態化經營技術，用科學的方法來種植發展山核桃，不僅可以保護自然環境，還能幫助林農持續增收。

2.1 按照適地適樹的原則，對天然林和天然次生林進行嚴格的保護，適度發展防護林和用材林，應不以犧牲天然次生林為代價大面積發展單一的山核桃等經濟樹種，由單一林種向植物多樣性轉變。針對目前林地植被狀況，可因地制宜套種一些黑麥草、紫穗槐、中藥材、棕櫚等植物，保持林地植物的多樣性有利防止水土流失、平衡生態環境。

2.2 進行林地套種，修復林間生態環境。一是在幼林地中可以套種黃豆、綠豆、中藥材等經濟作物，采取“以短養長”的經營方法，既能增加經濟收入，又能增加土壤肥力。二是在成林地中可套種黑麥草、紫穗槐、棕櫚、楊桐、臭椿等植物，通過套種，林地將起到固土蓄水，防止水土流失，提高抗旱能力，調節林間生態環境。

2.3 人工除草，增施有機和生物菌肥，修復土壤環境。有機肥不僅含有植物必需的營養元素，還含有能被植物吸收利用的各種氨基酸等有機營養和促進作物生長的活性物質，以及多種有益生物菌。在25度以上的林地禁用除草劑、使用割灌機或人工撫育，割草深度可逐年加深，林間雜草割倒后，覆于地表起到很好的降溫、保墑作用，林地植被的有效保護，使土壤墑情維持較好，也有利于根系生長，從而提高了林木抗旱能力。

2.4 運用生物物理病蟲防控技術。除山核桃潰瘍病等病害需用藥物外防治，對山核桃蟲害盡量采用物理和生物防治：如在林地安裝誘殺蟲燈，是控制食葉害蟲最省力，省錢，又環保的方法。尤其在山核桃幼果期不使用農藥安裝殺蟲燈來控制成蟲產卵危害，對保障食品安全起到舉足輕重的作用；在害蟲繭蛹期采取人工摘繭、挖蛹的方法減少或破環害蟲生存環境遏制其羽化，在幼蟲期可施放赤眼蜂、白僵菌粉劑或噴施植物源農藥來控制危害；利用害蟲生活習性進行藥物引誘毒殺是防治山核桃蝗蟲最好辦法。

2.5 建造永久蓄水池。在山核桃林地中部或山頂建造永久蓄水池。在離水源較遠的山核桃林內，林農可根據實際情況，選擇適宜地方建造永久蓄水池；也可選擇適宜地方挖坑安置蓄水桶，投資少，安裝方便，集雨、蓄水效果好。蓄水池(蓄水桶)的布置量一般為每50～70株樹1個，在干旱時節可以救急。有條件的地方可建噴灌設施，加強對自然災害的抵御能力。

3 結語

近年來，我縣山核桃發展勢頭迅猛。然而由于集約經營強度的加大，山核桃林純化現象明顯，林農為了方便省事，大量使用草甘磷等，導致山核桃林地大量的水土流失，土壤板結、酸化，山核桃品質下降，病蟲害加劇等現象。今年的持續高溫干旱，不僅給我縣山核桃產業帶來很大影響，也給我們敲響了警鐘。過度經營山核桃，忽視水土保持等生態保護問題如若得不到有效解決，將會嚴重影響我縣山核桃產業的可持續經營。山核桃生態化經營的核心就是恢復山核桃林地植被和生態系統。推廣在山核桃林下種植紫云英、黑麥草、油菜等綠肥或套種紫穗槐、油茶、藥材等，是實現山核桃生態化經營的有效途徑。種植綠肥和套種不僅具有有機培肥的功能，還能通過提高山核桃林地地表的植被覆蓋度，起到降低林分地表溫度、提高土壤有機質和持水能力等生態調控的作用，同時通過地被植物對土壤養分循環的促進作用起到養分調控的功能。從長遠看，縣、鄉政府及林業、水利等有關部門要積極引導和支持產區林農把山核桃純林逐步改造成為混交林，豐富林內層次結構，提高林分生態效能，減輕水土流失。甚至可以逐步放棄一些立地條件較差的山核桃經營，改為種植常綠闊葉林以涵養水源。山核桃要做到適度經營，并結合林地不同情況，以修復為主要內容，實施生態化經營，采用人工或機械割草撫育、有機培肥、生物物理病蟲防控、復合經營等生態化經營模式與技術，為山核桃產業健康發展提供技術服務和支撐，使我縣山核桃產業步入良性化發展的道路。

[1] 葉安定,方向寧,汪樹人,等. 歙縣山核桃資源現狀及發展措施[J].林業科技開發,2002(S1).

[2] 方傳波.歙縣山核桃產業現狀與發展對策[J].安徽林業科技,2011 (4):35-36.

[3] 王年金,方建華,向新年.山核桃復合經營模式及栽培技術[J].現代農業科技,2011(18) 159-161.

[4] 劉強,李世勇,吳偉光.山核桃生態化經營投入產出狀況及農戶選擇意愿[J]. 林業經濟問題,2011(6)：520-525.

[5] 徐燕,沈月琴,黃堅欽.農戶對山核桃生態化經營模式的意愿分析[J].浙江林學院學報,2010,27(5)：750-756.

[6] 陳如平,李貴書.山核桃經營生態修復技術措施[J].安徽林業,2008(1)：42.