牡丹江地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待解決的關(guān)鍵問題及振興建議1)

程顯敏

(黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院，黑龍江牡丹江157041)

1 牡丹江地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1.1 面積及產(chǎn)量

據(jù)牡丹江市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站統(tǒng)計(jì)，截止到2013年年末，牡丹江地區(qū)蘋果栽培面積約15.56萬畝，產(chǎn)量4.5萬t。其中，寧安市蘋果栽培面積最大，全市栽培蘋果總面積為7.8396萬畝，總產(chǎn)量高達(dá)1.69萬t；東寧縣和牡丹江市郊區(qū)、林口縣次之，蘋果栽培面積分別為2.62萬畝、2.2573萬畝、2.2萬畝；果品總產(chǎn)量別是1.0、0.9萬t和0.8萬t；穆棱市蘋果栽培面積為0.8萬畝，海林市最低僅為0.2萬畝[1]。

1.2 品種及種植結(jié)構(gòu)

牡丹江地區(qū)栽培的蘋果品種以金紅、龍豐、K9、龍冠為主，新蘋、新帥、寒富等品種有零星栽培，黃太平品種栽培面積有回升跡象。4個(gè)主栽品種中金紅的栽培面積占75%左右，K9、龍冠的面積穩(wěn)中有降，保持在10%左右，龍豐的面積近幾年發(fā)展迅猛，接近10%左右。專業(yè)的蘋果種植戶栽培面積平均為3hm2左右，少數(shù)種植戶達(dá)到10hm2以上。

1.3 生產(chǎn)成本與效益

近年來，果園在管理上的人工費(fèi)及生產(chǎn)資料的費(fèi)用較以往有明顯的提高，到2013年果園的平均生產(chǎn)成本達(dá)到每公頃14500元，較2010年多出8000元,其中生產(chǎn)資料每公頃增加了3500元，人工成本增加了4300元，其他成本增加了200元。果品價(jià)格2013年金紅蘋果3.00～3.60元/kg，龍豐蘋果5.00～8.00元/kg，K9蘋果2.00～2.40元/kg，龍冠蘋果3.80～4.40元/kg。每公頃平均產(chǎn)值3.1～5.2萬元，效益在1.7～3.7萬元。

1.4 生產(chǎn)園現(xiàn)狀

生產(chǎn)中，樹齡在20 年以上的果園已不足5%，70%的果園樹齡在5～15 年，5年以下的果園占25%。栽培多以喬砧為主，少量的為山丁子或者黃太平高接園。20 年以上樹齡的果園多仍沿用基部三主枝樹形，但大多由于樹冠郁閉而進(jìn)行了不同形式的改造，這些果園的定植密度在(3～5)m×(4～6)m。新建果園多采取小冠疏層形和改良紡錘樹形，栽植密度在(2～3)m×(4～5)m。

土肥水管理中，人們對果樹地下管理的重視程度越來越高；重栽植輕管理、重地上輕地下的錯(cuò)誤觀念逐步得到扭轉(zhuǎn)。在許多山地果園，因?yàn)槿鄙偎炊绊懰实闹苣晷枨蟆Ｆ降毓麍@肥水投入普遍高于山地果園，有機(jī)肥投入逐漸受到重視。為片面追求產(chǎn)量，使用化肥的不在少數(shù)。果園灌溉不足10%，在土壤耕作制度上，還是以傳統(tǒng)的清耕習(xí)慣為主。平地果園病蟲害較山地果園重，年施藥量也多于山地果園。

1.5 生產(chǎn)園病蟲害防治現(xiàn)狀

在牡丹江地區(qū)，一般年份要噴藥3～5次，主要病蟲害有腐爛病、早期落葉病、花腐病、桃小食心蟲、蚜蟲、紅蜘蛛和康氏粉芥等。生物防治、物理防治面積逐年增加。植保機(jī)械多為動力噴霧器。

2 牡丹江地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待解決的關(guān)鍵問題

2.1 苗木管理不規(guī)范

苗木數(shù)量與質(zhì)量關(guān)系到未來十幾年我市蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我市蘋果苗木生產(chǎn)多以農(nóng)戶私自繁殖為主(少則幾萬株，多則幾十萬株)，由于沒有相應(yīng)政策扶持，苗木生產(chǎn)穩(wěn)定性差，苗木生產(chǎn)和銷售缺乏技術(shù)性指導(dǎo)，生產(chǎn)盲目性、隨意性很大，銷售信息少、銷路不廣；加之外省調(diào)入苗木，品種混雜，沒有經(jīng)過正常檢疫，價(jià)格便宜，對我市苗木沖擊非常大；另外，老育苗基地苗圃地重茬，輪作有困難。

2.2 從業(yè)人員老齡化嚴(yán)重，栽培技術(shù)落后

2009～2011年，國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系東北寒地綜合試驗(yàn)站會同各縣市區(qū)相關(guān)部門對牡丹江地區(qū)果樹生產(chǎn)從業(yè)人員的基本信息開展了調(diào)研工作，結(jié)果顯示，50～60歲的果農(nóng)占60%，60歲以上占10%，45～50歲占20%，45歲以下僅占10%，果農(nóng)老齡化越來越嚴(yán)重。一般采用小冠疏層型，延用傳統(tǒng)栽培方式，技術(shù)繁瑣，不易掌握，從而制約著牡丹江地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3 老果園郁密、通風(fēng)透光差，單產(chǎn)低，優(yōu)質(zhì)果少

老果園多以基部三大主枝樹形為主，樹體龐大，造成果園郁密、光照弱、通風(fēng)差，所生產(chǎn)的果實(shí)優(yōu)質(zhì)果率不足50%。

2.4 政府對蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展扶持力度不夠

政府在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，基本無專項(xiàng)資金扶持，制約了蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展缺少中長期規(guī)劃。

3 關(guān)于牡丹江地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)振興的幾點(diǎn)建議

3.1 建議培植育苗大戶或企業(yè)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苗木

根據(jù)苗木生產(chǎn)中存在的實(shí)際問題，建議市政府有關(guān)部門應(yīng)從源頭抓起，在本地區(qū)合適區(qū)域依托牡丹江農(nóng)科院等科研單位建設(shè)蘋果原種采穗圃，使種穗來源更加安全可靠；由市農(nóng)委、市林業(yè)局牽頭建立健全苗木質(zhì)量規(guī)范性標(biāo)準(zhǔn)，并做好市場監(jiān)管；統(tǒng)籌規(guī)劃，科學(xué)引導(dǎo)，對育苗單位進(jìn)行認(rèn)證和監(jiān)管；每年要現(xiàn)場考核，不合格者，不容許生產(chǎn)和銷售苗木。對違規(guī)者實(shí)現(xiàn)行政處罰。在政策、資金、技術(shù)上重點(diǎn)扶持有基礎(chǔ)、守誠信的育苗大戶以保證苗木質(zhì)量、規(guī)范苗木生產(chǎn)[2]。

同時(shí)應(yīng)充分發(fā)揮林業(yè)系統(tǒng)和科研單位苗木繁育的優(yōu)勢，建立較大規(guī)模的規(guī)范化優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地，以確保我市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需苗木的供應(yīng)。

3.2 栽培理念與技術(shù)亟待更新，大力推廣蘋果節(jié)本省工增效栽培技術(shù)

牡丹江市在20世紀(jì)八九十年代曾有以GM256為中間砧的蘋果矮化密植栽培，在矮化密植栽培方面已經(jīng)積累了不少的經(jīng)驗(yàn)[3-4]；在寧安市、牡丹江市郊區(qū)等區(qū)縣已建成改良紡錘形集約化栽培示范園。我市應(yīng)該總結(jié)已有經(jīng)驗(yàn)，抓住時(shí)機(jī)，加大現(xiàn)代化蘋果生產(chǎn)示范園建設(shè)力度。每個(gè)縣(市)區(qū)都應(yīng)該建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化蘋果生產(chǎn)示范園。要通過政府補(bǔ)貼，科技下鄉(xiāng)來實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化果樹生產(chǎn)示范園建設(shè)這一目標(biāo)。同時(shí)，受生產(chǎn)資料價(jià)格上漲等因素影響，果園管理雇工費(fèi)用也呈現(xiàn)出快速上漲態(tài)勢，每工日費(fèi)用漲幅為原費(fèi)用1～2倍強(qiáng)。化肥價(jià)格和人工費(fèi)用的大幅度上漲，使生產(chǎn)成本增加，產(chǎn)投比下降，效益降低，果農(nóng)生產(chǎn)積極性受挫，影響蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。因此，為了降低生產(chǎn)成本，應(yīng)大力推廣蘋果省力化栽培技術(shù)。包括測土配方施肥、果園生草、簡化修剪技術(shù)以及微噴、滴灌節(jié)水技術(shù)[5-6]。

3.3 以提高單產(chǎn)和果品質(zhì)量為主要增長方式，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效果業(yè)

截止到2013年，我市蘋果栽培面積為15056萬畝，比高峰期減少了5萬畝，產(chǎn)量卻由4萬t提高到4.5萬t。這標(biāo)志著我市的蘋果生產(chǎn)已經(jīng)走上了以提高單位面積產(chǎn)量來提高蘋果總產(chǎn)，而不是以增加栽培面積來提高總產(chǎn)量的生產(chǎn)階段。這種發(fā)展態(tài)勢是健康的、理智的。蘋果單產(chǎn)仍有提高的空間，產(chǎn)品質(zhì)量提高的空間更大，而且質(zhì)量提高可帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益。因此，從發(fā)展戰(zhàn)略上來說，我市除了在一些丘陵坡地適當(dāng)增加果樹栽培面積外，主要應(yīng)該繼續(xù)加大投入和技術(shù)創(chuàng)新，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效果業(yè)，以提高單產(chǎn)和提高產(chǎn)品質(zhì)量為主要增長方式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。建議今后牡丹江地區(qū)果樹發(fā)展應(yīng)以廣大林區(qū)為主，大力發(fā)展民生經(jīng)濟(jì)林。

挖掘潛力，搞好老果園改造，提高現(xiàn)有果園產(chǎn)品質(zhì)量和效益。 老果園改造主要技術(shù)措施為間伐、提干、疏枝、去除中心干；增施有機(jī)肥；節(jié)水灌溉；病害蟲綜合防治；果品質(zhì)量安全控制；重茬園再植障礙克服等。

3.4 政府要加大投入，增加對果樹生產(chǎn)的直補(bǔ)

設(shè)立果業(yè)專項(xiàng)資金，主要用于高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化果樹生產(chǎn)示范園建設(shè)、果樹良種苗木繁育基地建設(shè)和苗木補(bǔ)貼、果業(yè)技術(shù)推廣和培訓(xùn)、龍頭企業(yè)的扶持建設(shè)和果業(yè)科技創(chuàng)新研究等。

3.5 成立牡丹江地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟

建議由市科技局、農(nóng)委、林業(yè)局牽頭，農(nóng)科院與相關(guān)企業(yè)、公司、果樹專業(yè)合作社等涉及蘋果產(chǎn)業(yè)資源的產(chǎn)學(xué)研相關(guān)單位聯(lián)合組建蘋果資源產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟。就當(dāng)前蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的不可持續(xù)發(fā)展的瓶頸問題加大源頭方面的科技研究，實(shí)現(xiàn)生態(tài)和經(jīng)濟(jì)雙贏共生的良性循環(huán)發(fā)展目標(biāo)。

[1] 冷華,趙百麗,于廣勝,等.牡丹江市果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].中國林副特產(chǎn),2010(4):105-106.

[2] 趙桂平,崔巨波.彰武縣果樹良種苗木生產(chǎn)基地建設(shè)管理辦法[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2012(18).

[3] 楊鋒，伊凱,劉志，等.遼寧省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查[J].中國果樹,2011(4)：63-67:82-84.

[4] 陶可全，劉海軍.黑龍江省果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況綜述[J].北方園藝,2010(24):212-215.

[5] 喬憲生.我國落葉果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀、未來發(fā)展趨勢的預(yù)測[J].果農(nóng)之友,2001(2):4-5.

[6] 曹秋芬,孟玉平.國外蘋果省力化栽培的發(fā)展[J].山西果樹,2010(4):61-62.