我國古今養蜂技術敘談

蔡呈貴

（上饒市養蜂協會，334099）

我國古今養蜂技術敘談

蔡呈貴

（上饒市養蜂協會，334099）

飼養蜜蜂是人類在采集野生蜜蜂的蜂蜜不能滿足需要的情況下產生和出現的。大約在公元前3000年，古埃及人就開始用陶罐蜂窩飼養蜜蜂了，并在尼羅河上下游開始轉地放養，從而提高蜂蜜的收獲量。據記載，我國養蜂有近3000年的歷史。公元25年前（戰國至西漢之末），《山海經·中次六經》中有“平逢之山，蜂蜜之廬”，這是對蜂蜜和飼養蜜蜂的最早描述。我國古代養蜂技術在一些農書里有大量記載。

公元11世紀至前771年，祖先已開始從事“原洞養蜂”。所謂“原洞養蜂”就是在蜜蜂棲息樹洞的洞口刻以標記，表示此窩蜂已有主，以后，原洞蜂主對洞蜂加以看護，按季節開洞割脾取蜜。

公元前221至公元25年，由于“原洞養蜂”有諸多不便，如蜂洞較為分散且遠離住處，不能及時采蜜和管理，于是出現了“移養法”。“移養法”是將有野生蜂蜂巢的樹干砍下，運回家中，掛在庭院的屋檐下或房屋周圍任其繁殖、釀蜜。這一段有空洞的樹干就是最早的蜂窩。“移養法”養蜂顯然要比“原洞法”進步了一大截，它不但管理方便，收獲蜂蜜也方便。

公元25～220年出現了我國第一位養蜂家—姜歧。由于當時推行重農耕政策，養蜂業也隨之發展。到東漢后期，家庭養蜂已比較普遍，蜜蜂的人工飼養技術也有長足的進步。公元265～316年，張華《博物志》中記載有誘捕野生蜜蜂進行家養的方法，全文是：“遠方諸山出蜜、蠟處，以木為器，中開小孔，以蜜蠟涂器內外數遍。春月蜂將生育時，捕取三兩頭著器中，蜂飛去，尋將伴來，經日漸益，逐持器歸。”翻成現代白話文的意思是：邊遠山區產蜜、蠟的地方，用木料做成蜂桶，中間開小孔作巢門，將蜜、蠟涂滿內外；到了春天，蜜蜂繁殖分蜂季節時，捕捉兩三只蜜蜂放入桶中；待蜂飛出去，不久就領著同伴飛來桶中，經過若干時日，蜜蜂逐漸增多。此時，便可將蜂桶搬回家進行家養。這里雖然對誘捕蜜蜂的方法介紹得過于簡單，也有欠妥之處，但文章首次提出用木桶收養野生蜜蜂的方法及過程，說明在我國西晉時期就已有人會收野蜂家養了。

公元618～1279年，農家養蜂開始普及，養蜂技術也有了一定的進步，但關于養蜂文字方面的記載卻不多。到了1279～1368年，家庭養蜂比較普遍。資料顯示，元朝是中華蜜蜂人工飼養的興盛時期。在一些蜂種和蜜源資源豐富的地方出現了專飼養蜂者（相當現在的養蜂專業戶），養蜂技術日臻完善，創造了土窩蜂箱、磚砌蜂箱、荊條編制蜂箱及獨木蜂箱；建立蜂群四季管理原則；發明人工分蜂法。養蜂技術的提高必然促進生產力發展和蜂蜜產量的提高，養蜂經濟效益自然越來越好，從而促進家庭養蜂業的發展。到1368～1911年，人們對蜜蜂這種能釀蜜的益蟲的各個方面都有了更科學、更深刻的了解，例如，人們已經知道蜜蜂的觸角就是嗅覺器官；知道了收野蜂家養的最佳季節是芒種前；觀察到處女王出巢交尾婚配現象；三型蜂（蜂王、工蜂、雄蜂）的發育和變化特性和蜜蜂逃亡的預兆，并在此基礎上提出一些科學養蜂方法，如怎樣建蜂場，如何排列蜂群及分群、敵害防治、取蜜等。對蜂箱和蜂具也有所改良。

從西周到清朝這漫長的數千年，盡管我們的祖先在對蜜蜂生活習性的認識、養蜂技術和養蜂工具諸方面都不斷地有進步，但基本上還是處于非常落后的原始養蜂階段，每年只能取一次蜜，取蜜只能采用“殺雞取蛋”的落后方式，生產效率低，蜂產品質量差。

20世紀初期，我國引進西方蜂種（意大利蜂）、活框蜂箱和活框養蜂技術。所謂“活框蜂箱”及人工制造的木箱（現在的蜂箱），箱蓋可以隨時打開，箱內擺放一定數量的木框子，限制蜜蜂在木框范圍內修造巢脾。這種活框蜂箱有諸多優越性，如檢查和處理蜂群可以連脾帶框子一起取出來；采蜜時可以將貯滿蜂蜜的巢脾取出來，放進搖蜜機把蜜分離出來，然后再把搖完蜜的脾子返回蜂群，這樣取蜜不會破壞蜂巢；還有一個特別好處是便于搬動。過去，無論“原洞養蜂”或“樹段養蜂”，它們只能固定在一個地方，而活框新法養蜂，養蜂者可將蜜蜂連同蜂箱一同裝在車上，隨心所欲地搬往蜜源豐富的地方放養，這種流動式的放養蜜蜂，提高了蜂蜜收獲量。目前，活框養蜂技術在全國范圍內已廣泛推廣并基本取代了原始落后的舊法養蜂。新中國成立后特別是改革開放以來，隨著養蜂技術的不斷提高，我國養蜂業突飛猛進。蜂群從解放初期的50萬群發展到現在的820萬群左右，蜂群數量和蜂產品產量及出口量都居世界第一位。