養(yǎng)蜂專業(yè)合作社在蜂業(yè)基地建設中的作用與有效運行模式探討

雷興生 呂煥明

（1 陜西老蜂農生物科技有限責任公司，710065；2 陜西省蜂業(yè)協(xié)會，710065）

一、蜂農專業(yè)合作社的發(fā)展、性質、特點及作用

2007年7月1日《中華人民共和國農民專業(yè)合作社法》正式實施。農民專業(yè)合作社是在農村家庭承包經營基礎上對統(tǒng)分結合、雙方經營體制的進一步豐富和完善。以入社自愿、退社自由為原則，以自我管理、自我服務、自負盈虧為機制，充分保障成員的合法權益，是推進農業(yè)產業(yè)化經營、建設現代農業(yè)的重要載體，是促進農村經濟發(fā)展，構建農村和諧社會的重要組織基礎。蜂農專業(yè)合作社是農民專業(yè)合作社的重要組成部分。發(fā)揮蜂農專業(yè)合作社的重要作用，對于提高蜂農養(yǎng)蜂生產的組織化程度，推進蜂業(yè)產業(yè)化經營，加強蜂產品溯源管理，提高蜂產品質量和市場競爭力，提高蜂業(yè)產業(yè)化水平和增加蜂農收入、促進我國蜂業(yè)技術進步和可持續(xù)發(fā)展，進一步提高蜂業(yè)在新農村建設中的地位和作用具有重要的現實意義。蜂農專業(yè)合作社以蜂農為主體，以成員為主要服務對象，以資本為紐帶，以提高經濟和社會效益為目標，重點解決單個蜂農辦不了、辦不好的事情，實現互助互利、合作共贏。蜂農專業(yè)合作社以其成員為主要服務對象，提供蜂業(yè)生產資料的購買、養(yǎng)蜂技術培訓、蜂產品的儲藏、運輸、加工、銷售以及與蜂業(yè)生產經營有關的信息等服務。

蜂農專業(yè)合作社生產經營服務的內容具有專業(yè)性、區(qū)域性和外聯(lián)市場、內聯(lián)農戶的特點。其成員由享有農村土地承包經營權的蜂農與蜂業(yè)龍頭企業(yè)、中介組織、科技推動服務組織以及其他出資人等組成，它為其成員提供產前、產中、產后服務，使成員聯(lián)合進入市場形成規(guī)模經濟，增強市場競爭力、減少費用支出和共同抵御市場風險；合作社內蜂農實行標準化生產，保障蜂產品質量安全，成員享受更廣泛更優(yōu)質的技術培訓、市場營銷和蜂業(yè)科技信息服務，使看得見、信得過、學得來的實用技術得到迅速有效的傳播，也便于蜂農有機會更直接有效的享受國家蜂業(yè)優(yōu)惠扶持政策，提高產業(yè)化經營水平和經濟效益、增加成員收入。通過引進新技術、新品種、使最新的蜂業(yè)科技成果以最快捷高效的途徑傳播到蜂農手中，培養(yǎng)蜂農的市場競爭意識和互助合作精神，提高其經營能力和技術水平。蜂農專業(yè)合作社的地位與作用可以概括為以下幾點：一是提高蜂農組織化水平，促進蜂業(yè)發(fā)展和讓蜂農增收致富；二是促進蜂業(yè)科技推廣、培養(yǎng)新型蜂農、提高蜂農素質；三是實行民主管理、民主監(jiān)督、培養(yǎng)蜂農民主意識及合作意識；四是推動蜂產業(yè)化經營，為蜂業(yè)基地建設服務，促進新農村建設。

近年來，國家和地方政府非常重視和支持各種形式的農民專業(yè)合作社的發(fā)展，各地相繼出臺了許多支持扶持農民專業(yè)合作社發(fā)展的政策和優(yōu)惠條件。蜂農專業(yè)合作社和其他農民專業(yè)合作社一樣如雨后春筍般在全國各地迅速發(fā)展，初步統(tǒng)計，目前全國已有各種形式的蜂業(yè)專業(yè)合作社300多個，蜂業(yè)合作社給中國蜂業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展注入了新的活力。陜西是全國養(yǎng)蜂歷史最悠久的省份，養(yǎng)蜂是陜西農村一項傳統(tǒng)生產項目，優(yōu)越的地理位置和得天獨厚的的自然資源，為發(fā)展養(yǎng)蜂生產奠定了良好的基礎。近年來，省農業(yè)廳和省畜牧局十分重視養(yǎng)蜂生產，把發(fā)展養(yǎng)蜂作為農業(yè)戰(zhàn)略性結構調整、增加農民收入的重要項目來抓，取得了良好的成績。全省現有蜜蜂30多萬群，其中本地飼養(yǎng)的中華蜜蜂10多萬群，年產蜂蜜5000多噸，加上外地來陜蜂群共產蜜2萬多噸，蜂王漿300多噸，蜂花粉600多噸，蜂膠30多噸，產值3億多元，陜西是全國重要的蜂產品市場，優(yōu)越的位置和便捷的交通使陜西成為全國重要的蜂產品集散地，形成了西安、寶雞、延安、漢中等幾個西北最大的蜂產品市場，年交易蜂蜜2萬多噸、蜂王漿300多噸、蜂蠟600多噸，占全國蜂產品交易量的1／4。目前陜西已在全省建立養(yǎng)蜂專業(yè)合作社40多家，其中有3家獲得了省農業(yè)廳、財政廳重點支持發(fā)展的農民專業(yè)合作組織建設項目單位，先后有5家養(yǎng)蜂專業(yè)合作社被中國蜂產品協(xié)會評選為“全國蜂農專業(yè)合作社示范社”，養(yǎng)蜂專業(yè)合作社在陜西蜂業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。陜西老蜂農生物科技有限責任公司自成立以來一直專營蜂產品，業(yè)務遍及全國，產品遠銷歐美、日本及港澳地區(qū)，在市場中享有崇高的聲譽。先后榮獲“中國蜂產品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“中國蜂產品誠信商店”、“中國蜂產品行業(yè)信用評價AAA級企業(yè)”、“中國蜂產品消費者滿意十佳產品”、“陜西省名牌產品”、“陜西省著名商標”、“陜西省十大消費者信賴品牌”、“第六屆國際蜂療與蜂產品博覽會金獎”等殊榮。公司擁有陜西省種蜂場、陜西省蜂產品工程研究中心、陜西老蜂農養(yǎng)蜂合作社等資源優(yōu)勢機構。

公司生產銷售“融氏王”、“融氏王老蜂農”、“老蜂農蜜蜂屋”、“蜜坊本鋪 ”、“尚蜜坊”、“養(yǎng)蜂家”、“BeeMaster”等品牌系列蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠等六大系列近200余種。2007年全面通過ISO9001認證、GMP認證、QS認證、HACCP認證。

經過多年努力探索出了一條“企業(yè)+基地+協(xié)會+科研+合作社+蜂農”新的蜂產業(yè)化經營模式。公司領辦的蜂產品原料生產基地（蜂業(yè)基地﹚內的養(yǎng)蜂專業(yè)合作社達20多個，共養(yǎng)殖蜜蜂116000多群，在省內外開發(fā)槐花、油菜、山花、棗花、葵花等蜜源基地50多個，蜂農專業(yè)合作社在公司發(fā)展中發(fā)揮了巨大作用。按照章程，合作社把分散的蜜蜂養(yǎng)殖戶組織起來，實行規(guī)模化蜜蜂養(yǎng)殖，統(tǒng)一培訓科學養(yǎng)蜂新技術，統(tǒng)一組織蜂業(yè)生產資料、統(tǒng)一蜂產品生產標準、統(tǒng)一蜂產品銷售，解決了養(yǎng)蜂戶的后顧之憂，同時發(fā)揮龍頭企業(yè)在資金籌措、產品開發(fā)、加工、市場營銷等方面的優(yōu)勢，公司先后與多家養(yǎng)蜂合作社建立了長期穩(wěn)定的合作關系，簽訂了產品購銷合同，養(yǎng)蜂戶無后顧之憂，增加了收入，企業(yè)需要的產品原料數量和質量有了保證，企業(yè)發(fā)展有了后勁，各自優(yōu)勢都得到了發(fā)揮，真正做到互惠互利、合作共贏。

二、以龍頭企業(yè)為依托，建立和完善蜂業(yè)基地是中國蜂業(yè)未來發(fā)展的方向和目標

發(fā)揮蜂業(yè)龍頭企業(yè)的作用，組建各地特色的蜂業(yè)基地、改變傳統(tǒng)的蜜蜂養(yǎng)殖及蜂產品經營方式，是中國蜂業(yè)今后和未來發(fā)展的方向和目標，規(guī)模化生產經營是中國蜂業(yè)發(fā)展的趨勢和必由之路。據統(tǒng)計，全國現有蜂群820多萬群，中國成為世界第一大蜂群擁有國，中國蜂群數量占全世界的八分之一，其中蜂蜜年產量最高達42萬噸、蜂王漿4000多噸、蜂花粉6000多噸、蜂膠350多噸，其中50%以上的蜂產品用于出口，蜂產品是我國畜產品中最具競爭力的出口創(chuàng)匯產品之一。養(yǎng)蜂業(yè)被譽為“農業(yè)騰飛之翼”，蜜蜂被稱為農業(yè)的“月下紅娘”，蜂業(yè)在世界范圍內都是農業(yè)發(fā)展的重要組成部分，蜜蜂為植物授粉所產生的生態(tài)效益要比蜂產品本身的效益高出135倍之多，而這種巨大的效益至今遠未被人們所充分認識。蜜蜂產品的天然性、多樣性及其醫(yī)療保健功效逐漸被人類接受和利用。專家預測，今后的若干年內蜂產業(yè)將成為我國現代農業(yè)領域中發(fā)展前景最為廣闊的行業(yè)之一。同時，蜜蜂獨特的生活習性和高尚的精神品質一直為世人所推崇。養(yǎng)蜂又是空中農業(yè)，不搶占耕地、不搶奪資源、不污染環(huán)境，大多在風景優(yōu)美鮮花盛開的鄉(xiāng)間田野，如果將蜂業(yè)與旅游休閑市場開發(fā)相結合，建設蜂業(yè)基地和蜂業(yè)觀光園，應該是目前行業(yè)發(fā)展的一種新趨勢。世界上許多先進的國家已將蜜蜂授粉發(fā)展為一項產業(yè)，蜜蜂授粉成為現代化農牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

我國雖然是世界養(yǎng)蜂大國，但目前并不是真正的蜂業(yè)強國和蜂產品人均消費量最多的國家。當前我國蜂業(yè)發(fā)展面臨的主要問題表現在以下幾個方面：一是養(yǎng)蜂從業(yè)人員老齡化問題比較突出，蜂業(yè)科技人才的培養(yǎng)與教育嚴重滯后。據了解，全國養(yǎng)蜂人平均年齡超過了50歲，且養(yǎng)蜂員技術相對落后，科學養(yǎng)蜂技術在不同的地方推廣不夠；二是蜜蜂福利及食物相對不足，經濟結構及種植業(yè)結構的大幅度調整，自然生態(tài)受到嚴重的破壞，導致一些良好的蜜源植物種類及面積減少，造成了蜜蜂食物的嚴重短缺。特別是在我國本土蜂種——中華蜜蜂中這種現象比較突出，其種群的繁衍、群體的強弱、分布的方式及采食范圍之間的矛盾比較突出；三是蜜蜂的整體抗逆性降低，氣候轉暖、倒春寒、暖冬等綜合因素和不可預測因素的影響，不少蜜源植物開花不流蜜、不散粉，影響了蜜蜂的自然食物需求，蜜蜂的營養(yǎng)不能滿足，而大量人工合成飼料的飼喂影響了蜜蜂的正常生長和繁殖，更重要的是降低了蜜蜂抗逆性和生存能力；四是養(yǎng)蜂規(guī)模小、飼養(yǎng)方式落后、組織化程度低。目前大多地方仍然沿襲著多年前的傳統(tǒng)養(yǎng)蜂法，表現為家庭式或家族式養(yǎng)蜂或者夫妻養(yǎng)蜂，規(guī)模較小、分散經營，產業(yè)鏈較短，抗風險能力差、產品質量差、效益低下；五是缺乏必要的政策扶持，蜂業(yè)是現代農業(yè)的重要組成部分，沒有引起國家和地方政府的足夠重視，政策、資金等扶持相對不足；六是蜂產品科研、開發(fā)、深加工力度不夠，蜂產品市場不夠成熟，蜂產品在醫(yī)療保健、化工、食品、化妝品等領域的應用相對缺乏；七是蜜蜂授粉利用開展不夠，蜜源植物栽培及保護不夠重視，蜂文化沒有得到很好的宣傳和普及。

三、養(yǎng)蜂合作社在蜂業(yè)基地建設中的作用與有效運行模式研究

中國蜂業(yè)要面向世界、實現現代化，就必須走產業(yè)規(guī)模化、養(yǎng)殖機械化、產品標準化發(fā)展的新路子，目前探討的“龍頭企業(yè)+蜂業(yè)協(xié)會+蜂業(yè)基地+科研+養(yǎng)蜂合作社+蜂農”的模式是較為先進的方式。蜂業(yè)龍頭企業(yè)是中國蜂業(yè)全面發(fā)展的重要力量和生力軍，利用龍頭企業(yè)的各方面優(yōu)勢領辦和組建強大的蜂業(yè)基地及養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，把分散的蜂農組織起來建立新的利益聯(lián)結機制，實現龍頭企業(yè)（蜂業(yè)基地﹚與養(yǎng)蜂專業(yè)合作社深度融合，二者共同發(fā)展、相得益彰，從而帶動蜂農致富和企業(yè)發(fā)展。在龍頭企業(yè)領辦的蜂業(yè)基地內可以組織規(guī)模化的養(yǎng)蜂聯(lián)合體或蜂業(yè)聯(lián)合社發(fā)揮示范作用。蜂業(yè)基地由蜂業(yè)龍頭企業(yè)領辦或組建，包括建立優(yōu)質蜂蜜、蜂王漿生產基地、蜜蜂授粉示范基地、建立蜜蜂資源保護、蜜蜂基因庫、蜜蜂養(yǎng)殖檔案、規(guī)范蜂病用藥管理、蜂機具研究、建立產品溯源體系、開展蜜源植物保護利用和開發(fā)以及蜜蜂文化展示等，可以采用入股的形式，吸納養(yǎng)蜂合作社、蜂農和其他蜂業(yè)組織加入，明確分工、責任共擔、利益共享。在基地內從蜜蜂良種的選育、繁殖到蜂病的防治及蜂機具的現代化研究、推廣應用和蜂產品的生產、科研、加工、市場營銷形成產業(yè)化發(fā)展。蜂業(yè)基地要按照現代企業(yè)管理方式科學管理和有效運行，建立現代化信息服務連鎖經營網絡體系，實行動態(tài)化管理，從蜜蜂的繁育、養(yǎng)殖到蜂產品的生產等環(huán)節(jié)實行全方位溯源化管理。同時蜂業(yè)龍頭企業(yè)也要發(fā)揮自身優(yōu)勢建立經營網絡，把基地內養(yǎng)蜂合作社生產的優(yōu)質蜂產品原料進行精深加工，創(chuàng)立品牌以專賣店、商超或電子商務等方式進入市場及居民家庭，實現良好的社會和經濟效益，保證蜂業(yè)良性循環(huán)健康發(fā)展。同時建立健全蜂業(yè)生產信息服務系統(tǒng)，讓基地內的養(yǎng)蜂合作社、蜂農及時掌握各地蜜源、天氣、生產供求及價格等信息，基地要協(xié)調企業(yè)、合作社、蜂農、消費者的利益分配，以促進共同發(fā)展。基地內的合作社網絡要與龍頭企業(yè)網、行業(yè)協(xié)會網、政府網、國內外行業(yè)網及其他中介組織網絡連接，為其成員提供政策、法規(guī)、技術、市場、培訓、標準、產品研發(fā)、國內外蜂業(yè)信息等全方位、多元化的服務平臺。蜂業(yè)基地也可以與當地旅游部門聯(lián)合組建蜂業(yè)觀光、休閑、蜂業(yè)文化展示等形式的服務項目，普及、宣傳蜂業(yè)文化，為社會和諧發(fā)展做貢獻。與此同時，龍頭企業(yè)在做大、做強產業(yè)的前提下也要建立競爭和淘汰機制，要有社會責任感，在保障員工福利及參與社會公益事業(yè)等方面要有所作為。蜂業(yè)基地內的蜂業(yè)協(xié)會是一種維護會員利益的民間社團組織，代表蜂業(yè)行業(yè)的利益，主要為其成員提供生產、技術、營銷、政策方面的信息和技術服務，不以盈利為目的。其主要職責是自律、服務和維權，可以接受政府委托代行一部分管理職能。養(yǎng)蜂合作社以勞動聯(lián)合為基礎，聯(lián)合起來的蜂農是養(yǎng)蜂合作社的主體，養(yǎng)蜂合作社有符合法律規(guī)定的章程和組織機構。以法人為代表自主經營，自我管理，蜂農是合作社的主人，要發(fā)揮好蜂農在合作社發(fā)展中的主體作用。養(yǎng)蜂合作社在聯(lián)合發(fā)展和協(xié)同合作中具有優(yōu)勢作用，不同地域、不同產品的蜂業(yè)合作社可以通過合作社之間的聯(lián)合形成力量和優(yōu)勢，互補和協(xié)同發(fā)展。同類合作社之間可以形成聯(lián)合體達到形成一定的經營實力和協(xié)調能力。養(yǎng)蜂合作社和龍頭企業(yè)及蜂業(yè)科研組織在蜂業(yè)基地內協(xié)同發(fā)展，各自發(fā)揮優(yōu)勢，在蜂業(yè)的開發(fā)、研究、加工利用和相關發(fā)明、專利領域有所作為。真正做到真誠合作、優(yōu)勢互補、責任明確、利益共享、共同發(fā)展。

總而言之，目前探索的“企業(yè)+基地+協(xié)會+科研+合作社+蜂農”的蜂產業(yè)化模式是中國蜂業(yè)現在和未來一段時間持續(xù)發(fā)展的較好模式，需要在蜂業(yè)實踐中不斷完善和提高。