采漿不良習(xí)慣種種

孫立廣

（遼寧鐵嶺市中醫(yī)院，112000）

采漿不良習(xí)慣種種

孫立廣

（遼寧鐵嶺市中醫(yī)院，112000）

我國培育出的漿蜂和生產(chǎn)蜂王漿技術(shù)在世界上處于領(lǐng)先地位，群產(chǎn)蜂王漿已經(jīng)由年產(chǎn)2~3 kg，達(dá)到8~ 10 kg。由于受自然條件等因素的影響，產(chǎn)量仍不能達(dá)到要求。目前我國在蜂王漿生產(chǎn)過程中還存在一些不規(guī)范的地方，影響著蜂王漿的質(zhì)量，主要是10－HDA含量逐年下降，不到2%。其次是抗生素超標(biāo)，再就是以次充好，如夏秋漿冒充春漿出售。筆者在養(yǎng)蜂生產(chǎn)第一線看到蜂農(nóng)采漿的實(shí)際情況，多數(shù)蜂場存在著不規(guī)范操作，影響蜂王漿的質(zhì)量。很多國外同行對(duì)我國蜂王漿生產(chǎn)感興趣，如果國際友人參觀，看到蜂農(nóng)生產(chǎn)蜂王漿時(shí)的不良習(xí)性和不規(guī)范操作，豈不貽笑大方，影響我國世界第一養(yǎng)蜂大國的形象。因此，有關(guān)部門應(yīng)迅速出臺(tái)蜂王漿生產(chǎn)規(guī)范，讓消費(fèi)者吃上放心的蜂王漿。

下面根據(jù)筆者對(duì)蜂王漿生產(chǎn)中的不良習(xí)性和不規(guī)范操作所見，談?wù)剛€(gè)人看法。

1.用舌舔移蟲針和挖漿匙

這是一種壞毛病，多數(shù)采漿蜂場存在，移蟲或采漿時(shí)將移蟲針或挖漿匙放在口中用舌頭舔一下。筆者曾問養(yǎng)蜂人為什么要舔移蟲針，說是習(xí)慣了。用舌舔移蟲針或挖漿匙無疑是一種壞習(xí)慣，應(yīng)該改正。還有些養(yǎng)蜂人將移蟲針或挖漿筆一直用嘴刁著，這也是很不衛(wèi)生的習(xí)慣。

2.邊移蟲或邊取漿邊吸煙

移蟲和取漿操作時(shí)吸煙也是壞毛病之一，煙灰容易掉落在臺(tái)基里，造成污染。采漿和移蟲時(shí)應(yīng)戴口罩，嚴(yán)禁吸煙。

3.漿框、漿條隨手放在地上

從蜂箱中取出的漿框隨手放在地面上，這很不衛(wèi)生。應(yīng)放在清潔的運(yùn)框箱中，運(yùn)回室內(nèi)或帳篷取漿，如果提出的漿框多，應(yīng)在地面上鋪清潔的塑料布，將漿框放在塑料布上。

4.使用舊漿瓶裝王漿

舊漿瓶有一部分是病人用過的，經(jīng)過簡單的刷洗就用來裝蜂王漿，容易傳染疾病。因此，要使用新瓶裝漿。若要用使舊瓶，必須經(jīng)過高溫滅菌，但高壓滅菌蜂農(nóng)往往辦不到。

5.養(yǎng)蜂人個(gè)人衛(wèi)生差

生產(chǎn)王漿衛(wèi)生要求高，采漿人應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生。應(yīng)該勤洗手，勤剪指甲，常洗浴，常換衣褲。采漿前要洗手，并用75%酒精棉球擦手，頭戴白帽，身穿白大褂，戴口罩操作。

6.取漿環(huán)境不清潔

蜂場如建在有污染源的地方，則不能保證蜂王漿的質(zhì)量。因此，蜂場不能建在垃圾站、禽畜場、淀粉廠、化工廠、加油站、糖廠等有污染的地方。蜂場應(yīng)設(shè)在山青水秀、蜜源豐富的地方，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蜂王漿。

7.移蟲、取漿工具不消毒

多數(shù)蜂場移蟲取漿工具不消毒，拿過來就用，難免污染蜂王漿。其實(shí)移蟲取漿工具消毒很簡單，用煮沸消毒，或75%酒精浸泡10分鐘即可。

8.取漿時(shí)摻水

有些養(yǎng)蜂人受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，取漿時(shí)摻水。2005年在鐵嶺刺槐場地落場的浙江蜂農(nóng)哥倆，取漿時(shí)摻水，500 g的漿瓶摻水50 ml，被筆者當(dāng)場發(fā)現(xiàn)。筆者當(dāng)即批評(píng)了他們的這種行為。

9.取出的王漿沒有及時(shí)冷凍

定地養(yǎng)蜂有冰箱，及時(shí)冷凍蜂王漿不成問題，而轉(zhuǎn)地放蜂因條件限制無法冷凍取出的王漿，有的不能及時(shí)售出，常溫下保存數(shù)天，嚴(yán)重影響到蜂王漿的質(zhì)量。

蜂王漿必須冷藏才行。蜂王漿在常溫下貯存不宜超過2小時(shí)，及時(shí)冷凍以保證蜂王漿的活性和營養(yǎng)價(jià)值。筆者建議使用冷藏箱（泡沫保溫箱）暫時(shí)貯存王漿，將雞蛋大小的冰塊裝入箱內(nèi)的塑料袋中，箱中裝10 kg冰，加0.5 kg鹽，冰塊加鹽可使冰的溫度下降。將滿瓶蜂王漿放入裝冰的塑料袋中，蓋好箱蓋，可暫存8~10小時(shí)。冰塊來源容易，城鎮(zhèn)都有冰窖可以去買，也可委托小賣店用冰柜凍冰，付給一定費(fèi)用。