蜂蜜泡黃精養生效果好

楊盛科

（湖南城步苗族自治縣儒林鎮獅子山路76號，422500）

蜂蜜泡黃精養生效果好

楊盛科

（湖南城步苗族自治縣儒林鎮獅子山路76號，422500）

據《本草綱目》載“黃精補胃虛、填精髓、平補氣血而滑。”《神農本草經》也說，黃精有“寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，多年不老，顏色鮮明，發白更黑，齒落更生”和“補五勞七傷、耐寒暑、潤心肺、久服延年不饑”等功效。現代藥理實驗研究發現，黃精具有降血壓、抑制高血壓以及防治動脈粥樣硬化等藥理作用。苗族民間流傳有“富者吃人參，窮者吃黃精（養生）”的說法。

蜂蜜是一種營養豐富的天然滋補食品，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素，便于人體吸收，有提高免疫力、增強抗病能力、滋補養顏等多種功效，兩者結合食用將產生神奇的養生效果。故苗族民間常用黃精切片蒸熟曬干后浸泡在蜂蜜里，每天吃三五片，有補肺健脾、補腎益氣功效，對心腦血管病也有一定療效。

以前，大苗山生態環境好，野生黃精很多（如今以人工栽培的居多）。野生黃精株高90厘米左右，地下根莖在肥土中一年長一個節，5年生的黃精鮮根莖也只有12～15厘米長。蒸熟的黃精根莖口感糯而甜，直接生食可降血糖。有些老苗醫將黃精洗凈切片置鍋中隔水蒸熟，再攤開晾干；然后再蒸再曬，反復九次后再泡入蜂蜜里，10天后其藥效與人參無異。蒸曬后的黃精加蜂蜜燉熟服后補肺；加枸杞燉熟吃后補腎；加山藥燉雞吃養胃。如果嫌麻煩就直接當零食吃或泡茶喝，每天吃七八片，若連續堅持吃十年，可益壽延年，這是老苗醫們介紹的一個長壽藥方。