福建·平和成功研發蜜柚罐頭

本刊訊（特約通訊員陳世平） 平和縣寶峰食品有限公司采用先進技術，結合傳統工藝，去除蜜柚苦澀味，又保持風味口感的基礎上，最近成功研發出蜜柚罐頭。目前，該公司生產的蜜柚罐頭已投放到平和縣超市銷售，并已接到國內一些大型超市、商場訂單逾200 t。

近幾年來，平和縣琯溪蜜柚產業蓬勃發展，年產量已達120多萬t，同時蜜柚深加工產業也呈現出良好發展勢頭，已開發生產了蜜柚果汁、蜜柚果脯、蜜柚軟糖、蜜柚酒、蜜柚香精等8大系列幾十種產品，蜜柚深加工技術領先全國，目前已獲得國家發明專利3項，獲得國家實用新型專利授權12項。平和縣開發生產的蜜柚深加工產品不僅受到國內消費者歡迎，而且遠銷日本、俄羅斯、歐盟、美國等國家和地區。2013年，平和蜜柚果脯出口歐美創匯逾500萬元。