段奇清
眼下,不少人談吃色變。本是“吃貨”的他,于是動起了腦子,自己在京郊盤了一個大棚,種起了綠色無公害食材,自給自足。
這是一個好去處,朋友紛紛來“蹭一頓”,他索性擴大基地規模,創辦了一家從食材到制作皆是無公害的餐廳。他的目標是,通過掌握處于飲食行業上游農產品生產基地優勢,配合實體餐廳形成的銷售平臺,“前店后場”,體現出一個完整的價值鏈。
然而,他沒想到,投資了數百萬元,餐廳卻門可羅雀。問題就出在:你說你的餐廳出售的絕對是“綠色食品”,可用什么來證明呢?他想放棄,把投資建設的餐廳轉成別用。2011年9月的一天,他在網上看到一個帖子:“我們用2000元錢來開咖啡館吧。”
他跟蹤了一些時日后,網友入股2000~20000元,咖啡館居然開成了。這對他觸動挺大:通過網絡,可以解決不透明的問題啊!他就要這般開餐廳。
經過調查研究、慎重思考,他認為不能照搬咖啡店的入股額,2000元的起點低了一些,股東過于分散不說,還讓人覺得你是在做一場游戲,不夠認真;也不能定得過高,這件事畢竟沒有人做過,成敗還不一定,要是全賠了,出資人一定會心疼的。
于是,他根據國家創辦股份有限公司出資額不得低于500萬元等相關規定,擬定了一份商業計劃:每人出資5000元,不足500萬元部分由本人來補足;供應的食品,包括全部輔料都出自無污染的農場;股東就餐可以享受8.5折優惠,股份可以轉讓,年底有盈利則拿出一半來分紅……他還給餐廳取名“山里江南”。他是1972年出生于北京的姚博,網名五岳散人。
姚博立即將這份計劃書貼到了新浪博客上,并在微博上發了一個鏈接。讓人驚奇的是,不到7個小時,就搞定有參股意愿的1000人;只用了3天,500萬元的股金全部到位。
入股人張運武絕對是“現實派”。當時他在看到五岳散人貼出的計劃書后,喜不自勝,因為他就住在亞運村,設立在亞運村的山里江南就成了真正的“我們的餐廳”,也就不再用去別的餐館,擔心吃的會是有公害食品了。
而更多的人則是青睞山里江南潛在的商業價值,比如,“前景派”股東程明東。他看中蘊藏在其中的商機,相信山里江南一定會越做越大,就等著公司“滾雪球”后做一名“大股東”。有人則是“練兵派”,如洪磊。他大學讀財會專業,有自己的見解:“山里江南除了把食材來源、菜品設置、烹制過程、定價策略全部‘曬在微博上,而且將管理決策、財務狀況都發在網絡上。也許對于別人來說,是質疑、是監督、是點評、是享受;而我則是在這種透明中學到自己想要的東西,除了是這里的股東外,到時我還會去‘克隆出一家同樣的餐廳,獨立去創業。”
目前,山里江南的生意是預料中的火爆,年營業額成倍增長,三年銷售額可過億元。山里江南的意義不僅僅是能讓股東賺多少錢,而且是建立并推廣一種雙向的、對話的、互信的、理想的、全新的商業模式。
權力放在陽光下不會腐敗,開放透明也會是不可小看的商機,誰能抓住照在現代網絡上的“透明陽光”,誰就會擁有光輝燦爛的未來。