阿壩州甜櫻桃產業發展現狀和對策

文/李學強張文才劉 娟 龐 蓉

甜櫻桃，又名大櫻桃、車厘子，因果大、色艷、味美、上市早、貯運性好，市場需求量大，單位面積產值高，享有“春果第一枝”“黃金水果”等美譽，成為近20年我國發展最快的果樹之一，正成為環渤海地區和渭河、黃河、淮河沿線以北與西南高海拔地區等區域頗具特色的優勢產業。四川省阿壩藏族羌族自治州位于西南高海拔地域，甜櫻桃栽培已有26年歷史，尤其是2008年汶川地震之后甜櫻桃生產在當地得到大面積推廣，已成為區域農村經濟支柱產業之一。

一、產業現狀

1987年阿壩州引進甜櫻桃栽培，1990年在汶川縣威州鎮雙河村黃巖組建立示范園，2000年前后開始規模化栽培。經多年示范、推廣，目前全州甜櫻桃種植面積達2147hm2（3.22萬畝），投產面積 1000hm2（1.5萬畝）。主要分布于汶川、理縣、九寨溝、茂縣、金川和小金等縣，涉及45個鄉鎮119個村。2013年全州甜櫻桃產量5000t余，平均銷售價格40元/kg，銷售收入達2億元以上。

目前阿壩州甜櫻桃主栽品種為“紅燈”，面積和產量均占70%以上。另有授粉品種“美早”“巨紅”“佳紅”“拉賓斯”“先鋒”“早大果”“龍冠”和“艷陽”等，約占30%。品種主要來源于遼寧省果樹科學研究所、河北省農林科學院昌黎果樹研究所、中國農業科學院鄭州果樹研究所、山東省果樹研究所和山東省煙臺市農科院果樹科學研究所等單位。砧木以省內“中國櫻桃”和“山東大青葉”等喬化砧品種為主，近年“吉塞拉”等矮化砧木發展較快。

在市場銷售方面，與其他產區相比，阿壩州甜橙桃特色顯著。一是上市時間較早。阿壩州屬國內甜櫻桃早熟栽培區，最早4月25日成熟，5月10日左右開始大量上市，前后可持續40余天，比北方主產區早15～20天。二是“紅燈”品種優勢明顯，表現為成熟早，果個大，顏色艷麗，售價較高。果面呈紫紅色，單果重10～12g的一級“紅燈”果實，平均售價60元/kg以上；單果重8～10g的二級“紅燈”果實，平均售價40元/kg左右。“巨紅”“佳紅”“先鋒”“雷尼爾”“拉賓斯”和“龍冠”等品種長勢相對弱于“紅燈”，進入結果期早，栽培容易，豐產性好，但平均單果重一般在8g以下，平均售價在25元/kg左右。三是公司、專業合作社在生產和營銷中發揮了越來越大的作用。以前阿壩州甜櫻桃主要依托州內旅游市場銷售為主。隨著產量的逐年增加，特別是2008年汶川地震后災后重建過程中，在全國各地的大力支持下，當地加強了甜櫻桃產品宣傳，眾多經銷商慕名而來，紛紛與州內各公司、合作社簽訂合作協議，果品銷售通暢，有力地推動了阿壩州甜櫻桃產業發展。

二、發展前景

一是銷路好。和其他水果相比，甜櫻桃栽培區域限制性強，栽培管理難度大，產量增長速度慢。阿壩州甜櫻桃成熟早，產品除了面對川渝市場，還遠銷上海、廣州等國內大城市，高價位優勢將維持較長時間。

二是品質優。阿壩州海拔高、晝夜溫差大，甜櫻桃品質居全國之首；同時，甜櫻桃果實生育期短，一般不使用農藥，加之產地生態環境優越，果品符合綠色食品標準要求。因此，甜櫻桃一直暢銷。

三是效益高。由于產品供不應求，當地甜櫻桃仍屬于高檔消費品，還不能完全走入普遍百姓家庭。因此，今后一段時間，甜櫻桃仍然是當地高效特色水果，是阿壩州特色農業產業發展的首選品種。

三、存在問題

一是缺乏科學規劃。一方面，生產區域規劃沒有做到因地制宜，片面追求發展規模。各縣在生產中忽視當地自然條件復雜、差異性很大的實際，在最適宜區域以外盲目發展，甚至把甜櫻桃作為行道樹栽植，導致產品外觀和內在品質良莠不齊；另一方面，品種混亂，沒有充分發揮當地甜櫻桃早熟的優勢。目前生產上一些果農片面追求新奇，以及花色品種的多樣性，引進了大量非早熟品種。而這些品種之間能否授粉缺乏必要的研究，造成要么開花不結果，要么結果但產量較低，效益不如“紅燈”等現有品種。盲目引種不僅給當地造成不小的經濟損失，也給栽培技術、產品質量的標準化帶來了很大難題。

二是栽培技術落后。我國遼寧大連、山東煙臺等甜櫻桃傳統生產區，中上等管理水平的盛果期甜櫻桃園，1年生甜櫻桃嫁接苗定植3年開花、5年豐產，平均每667m2產量通常在1500kg左右，與世界甜櫻桃主產國單位面積產量差別不大。而阿壩州多數果園因品種、砧木選擇不當，栽培管理技術落后，甜櫻桃普遍進入盛果期時間較晚，而且一般要定植5年后才能開花，8～10年后才能進入豐產期，每667m2產量僅1000kg左右，品質也不穩定。個別果園對通過苗木、接穗和根系土壤傳播的病蟲害檢疫不嚴，致使根癌病、病毒病傳播為害，引起植株早衰，降低了果園經濟壽命，給生產造成較大損失。近年當地果蠅為害也有加重趨勢，主要原因是缺少品種區域試驗等科研項目的技術支撐，一些關鍵技術目前還沒有完全解決，比如適栽品種選擇和相關配套栽培技術研究等。

三是貯藏運輸技術缺乏。目前我國甜櫻桃自動化冷庫和氣調庫貯藏建設僅處于試驗或小規模應用階段，大宗甜櫻桃果品仍只能就近供應市場。因此，貯藏和運輸技術落后在很大程度上已制約了甜櫻桃產業的規模化發展。

四是市場體系不完善。目前阿壩州甜櫻桃生產主要是以農戶為單位小規模分散經營，市場信息流通不暢，農民經紀人、運銷商、中介組織等中間流通環節主體與農戶聯系比較松散，其主體地位并未完全形成；缺乏具有價格形成機制的甜櫻桃批發市場，產品市場流通主要依靠農戶自產自銷以及小商販運，嚴重制約了產品流通的現代化進程。

五是品牌混亂。阿壩州甜櫻桃成熟早、品質好，深受市場歡迎。盡管2010年阿壩州農業局注冊了“川藏高原”商標供全州相關企業、合作社等免費使用，但州內各縣的甜櫻桃生產企業、合作社仍紛紛注冊了自己的商標，在包裝設計上各自為政，沒有突出阿壩州產地這個大的區域品牌，不利于產品宣傳和品牌打造。

四、對策建議

一是優化產業布局。根據產區自然條件、目標市場、管理水平和產業優勢等因素綜合分析，因地制宜，重點發展早熟品種。品種選擇方面，主栽品種不宜太多，以“紅燈”品種為主，其次是“美早”，并按 1∶（4～5）的比例搭配 2～3 個授粉品種，不宜大面積發展中晚熟品種；栽培區域選擇方面，以溫度和光照好的河谷、半山為適宜，如汶川縣、理縣、茂縣、九寨溝縣和黑水縣等海拔1400～1800m范圍，以及金川縣和小金縣等海拔2000～2600m區域，充分利用州內河谷山地海拔自然差異，延長甜櫻桃采收上市時間，克服集中上市的弊端。

二是加強技術配套。加強品種引種和區域試驗，重點對品種的生態適應性和授粉親和性進行研究；引進和生產無病毒抗性砧木和品種，建立無病毒苗木采穗圃和繁殖圃，做到就近育苗，避免檢疫性病蟲害傳入；進行適栽品種相關配套栽培技術研究，主要包括整形修剪、施肥灌溉，實現豐產穩產；加強病蟲害綠色防控，重點是果蠅的綜合防治；引進經濟高效的貯藏設施和保鮮劑，逐步解決冷鏈物流體系各環節的技術瓶頸，提高生產裝備技術水平，實現采后保鮮和貯運的標準化、規模化、專業化，延長鮮食櫻桃應市期。

三是建立標準化生產體系。在科學試驗指導下，建立標準化生產體系，實現良種、良砧與良法配套。在推廣標準化生產體系中，要充分發揮農業科技推廣部門的作用，對分散經營的甜櫻桃園統一進行技術指導，引導果農科學管理。根據國內外市場需求特點，應當著重提高果品質量，重點發展綠色、無公害、有機鮮食甜櫻桃。針對目前州內甜櫻桃園果蠅時有發生，為害日益加重的實際情況，建立重大疫情預警體系和快速反應機制，配套相應的統防統治措施。

四是完善市場體系建設。全州各甜櫻桃生產縣，統一用“九寨溝”或“岷江”作為全州商標。同時，由州農業局牽頭設計圖形和色彩統一、不同規格的包裝盒，注明具體產區。根據甜櫻桃不耐貯運的特點，各主產地應建立一批中小型自動化冷庫或氣調庫，逐步實現冷鏈運輸，以延長果品應市期和拓展非產地果品銷售市場。構建市場信息網絡平臺，及時發布產品供求信息，保障信息通暢。以各縣櫻桃專業合作組織為主體，按照“公司 +合作社 +農戶”的經營模式，降低營銷成本；以果品批發市場為平臺，支持、引導果品經銷商、農民個體運銷戶及經紀人參與甜櫻桃營銷，充分發揮其拓展銷售渠道的作用；在果品銷售地建立連鎖超市，從產地采購農產品，經冷藏運輸，直接進入零售市場。