李白到底能喝多少酒

梁迎春

前幾日與博友們在交流群里聊天，有人提議每人都說一句帶有“酒”的詩詞，結果很多人都想到了李白的詩句，他的《將進酒》中說“將進酒，杯莫停”，杜甫也在《飲中八仙歌》中說“李白斗酒詩百篇”。可見李白是很喜歡喝酒的，但是他是不是真的能喝很多酒，是不是一喝就是“一斗”呢？

這得先從“斗”說起?，F在已經沒人用斗了，我們曾經見過的斗，一般是稱量糧食的工具。一斗大約是50斤糧食。誰要是喝一斗酒，酒量自然是大得驚人。古時候量酒用的也是斗，但是跟現代稱糧食的斗并不是一回事。

《公羊傳》：“熊蹯不熟，公怒，以斗擊而殺之?！边@斗就是喝酒的杯子，能夠順手拿起來投人，體積一定是有限的。《史記·項羽本紀》中，劉邦從鴻門宴上逃走時，讓張良送給項羽白璧一雙，送給范增玉斗一雙，這玉斗也是酒器，張良可以隨身帶著，體積也不是很大。還有另一種稱為斗的酒器，北斗七星，排列出來的形狀就是這種斗的樣子，這種斗有長長的柄，實際是盛酒的勺子。

根據古代的容量標準來換算：1斛=10石，1石=10斗=120斤，一斗也就是12斤左右。以瓶裝啤酒620毫升來折算，所謂的斗酒大致是九瓶啤酒。需要注意的是，唐代尚無白酒，酒的度數不高。白酒生產始于元代，盛行于明清時期。我們也就不難理解，為何宋代的武松能喝十八碗酒，仍能打虎，喝的就是十幾度的米酒之類。也就能明白黃色的酒和綠色的酒的區別，是因為唐代有了果酒的誕生。筆者查閱史料，發現唐朝酒名甚多，滎陽有土窟春、富平有石凍春、劍南有燒春、郢州有富水酒、烏程有若下酒、嶺南有靈溪酒、宜城有九醞酒、長安有西市腔酒，還有從波斯進口的三勒漿，從大食進口的馬朗酒等，都屬米酒。

杜甫《飲中八仙歌》說：“汝陽三斗始朝天”，“張旭三杯草圣傳”，“焦遂五斗方卓然”，只有“李白斗酒詩百篇”。比較起來，人家是三斗始迷糊，五斗“方卓然”，可李白只一斗就“長安市上酒家眠”了，論酒量，李白顯然不如那幾位。其實“斗酒詩百篇”，實際意思是，李白只要喝上一斗酒，就能達到最高境界，處于微醺狀態，這時的大詩人思想活躍、無拘無束、靈感觸動、文思如涌、佳句天成。如果喝到爛醉如泥，恐怕只能在賓館開房間，“長安市上酒家眠”了。這正說明了他酒量并不大，筆者所考證的詩詞，只有李白喝酒的記錄，沒有發現李白連氣喝上幾斗酒的記錄。

李白也喜歡酒后的炫耀，“烹羊宰牛用為樂，會須一飲三百杯”，以及“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”。也很講究喝酒的氣氛，“兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯”，喝到最后連自己也數不清了。

從李白的詩作來看，他喝酒的目的并不是為了求醉，更不追求喝進肚里多少，而是借酒抒情，借酒發泄，其抒發的情感撼動了大唐。臺灣詩人作家余光中論李白喝酒，是“酒入豪腸，七分化作了月光；剩下的三分嘯成劍氣，繡口一吐，便半個盛唐”—— 那是詩仙在創造文學和歷史。

摘自：《北京青年報》endprint