食療有方，告別便秘

劉同源

曾經有這樣一位老干部，他患了高血壓病和冠心病，必須住院治療。醫院不敢怠慢，派出最好的醫生，醫治后病情明顯好轉。老干部也戒了煙戒了酒，覺得自己沒什么事了，等回到家就忘了醫生的囑咐，吃的都是不易通便的食物，第二天早上大便秘結，自己上廁所，一使勁，突然心肌梗死，昏倒在廁所里，再也沒救過來。

這是什么原因？便秘和心臟怎么扯到一起去了？原來，便秘的時候，病人為了排便，常會用很大的力氣，腹腔的壓力就會增加，這樣便壓迫血管，血壓就躥上去了。要是平常人遇到便秘一使勁也就挺過去了，可是老年人或患有腦動脈硬化、高血壓病、冠心病、風濕性心臟病的病人，血壓高麻煩就大了，這就意味著血管隨時可能破裂，心肌梗死、腦出血就不難理解了。我們建議用食療來解決這種腸道的問題，既可以軟化糞便，也會恢復腸道的正常工作，何樂而不為呢？

下面就介紹一些食療方，簡單有效，卻可以排憂解難：

如果便秘者感到大便干結、小便短而且黃、身體常發熱、心煩、腹脹腹痛、口干口臭及舌紅苔黃等，多為實秘或熱秘。食療時可用：

①冰糖燉香蕉。每次用鮮香蕉250克，去皮;冰糖30克，兩物同放燉盅內，隔水燉服。每日1～2次，連服一周。本方有清熱潤腸通便作用。本方對于梗阻性便秘不適宜。

②麻油拌菠菜。每次用鮮菠菜250克，麻油15克，先將菠菜洗凈，然后放進沸水中燙3分鐘，取出放碗中，加進麻油拌勻食用。每天2次，連服一周。本方具潤腸軟堅通便作用。

③生地飲。每次用生地黃100克，玄參50克，麥冬50克。三物同放入砂鍋內，加水1000毫升，煎至300毫升，分兩次飲用，3天為一療程。

如果患者體質常較虛弱，雖有便意，臨廁卻排便乏力，大便并非干硬，便后汗出氣短，面色蒼白，舌淡苔薄、脈虛，時常是氣虛引起的便秘，食療可用：

①黃芪煎。每次取黃芪25克，陳皮15克，火麻仁20克，三物置砂鍋內，煎水內服。可煎煮兩次，上、下午各服一次。本方具有補氣、健脾、潤腸、通便作用。對于高血壓病患者，本方慎用。

②參芪煎。每次用黨參30克，北芪20克，肉蓯蓉20克，豬瘦肉50克，四物同放入砂鍋內，加水煎服。每劑藥可煎兩次，分兩次服用。本方有益氣、固腎健脾、潤腸作用。

如果便秘時感到目眩、面色灰暗、頭暈心悸、唇色淡、脈細，常為中醫所說的血虛便秘。食療可用：

①桑椹煎。每次選用桑椹50克，生首烏30克，胡麻仁15克，冰糖20克。前三物同放進砂鍋內加水煎，內服時加進冰糖溶化后服用。每劑可煎兩次，分上、下午飲用。本方具有滋陰養血、潤腸通便作用。

②當歸肉蓉水。每次選用當歸20克，肉蓯蓉20克，紅棗4個（去核），將三物同放進瓷器內，用開水浸泡代茶飲用。本方具有養血滋腎、育陰潤腸、通便作用。

③木耳海參煲豬大腸。每次取木耳30克，海參20～30克，豬大腸150～200克，洗凈切成小段。以上三物同放鍋內，加入適量清水同煮，以食鹽調味食用，每天一次，3天為一療程。本方具有滋陰、潤燥、補血的功能。

當大便艱澀，排出困難，小便清長，面色蒼白，腹中冷痛，喜熱怕冷，四肢冰涼，舌淡苔白，應為冷秘型。食療可用：

豬肺煲：豬肺250克，陳皮10克，杏仁25克，當歸25克，肉桂6克，生姜6片。豬肺洗凈切為薄片，與洗凈之當歸、杏仁等一并放入鍋內，加水適量一起久燉，燉至豬肺爛熟，撈出當歸等加入香菜、麻油、味精、食鹽適量，端鍋即可食用。這個食療方口感不膩，湯色鮮美，每天一次，連服10～15天為一療程。但口苦口臭、心煩易怒者或月經期婦女應慎用。