廣收博取 融會(huì)貫通

吳煜,吳丹妤

摘 要：日本陶瓷的起源于中國(guó)，因此在早期的日本陶瓷上經(jīng)常可以看到一些中國(guó)陶瓷的特征，但是隨著歷史的發(fā)展，今天的日本陶瓷早已經(jīng)形成屬于自己特有的藝術(shù)風(fēng)格和文化特色，在國(guó)際上的聲譽(yù)也日漸隆盛。這個(gè)僅僅只有數(shù)百年陶瓷歷史的國(guó)家是如何在短時(shí)間內(nèi)走出中國(guó)的影子，成為如今的世界陶瓷強(qiáng)國(guó)，除了一些客觀原因外，其本身的努力更值得我們學(xué)習(xí)探究。

關(guān)鍵詞：日本；中國(guó)；陶瓷；成功

中圖分類號(hào)：TQ174 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-8122（2014）01-0058-02

陶瓷藝術(shù)是中國(guó)最悠久的傳統(tǒng)工藝種類之一，是華夏文明的重要佐證。但隨著近代中國(guó)瓷業(yè)的日漸式微和其他國(guó)家陶瓷技術(shù)的興盛，原本在陶瓷界最有話語(yǔ)權(quán)的中國(guó)已經(jīng)失去了優(yōu)勢(shì)，讓世人爭(zhēng)相追逐的“中國(guó)景德鎮(zhèn)制”淪落成了地?cái)傌洝€(gè)中原因深究起來(lái)，令人傷感之余，也讓我們無(wú)法再回避自身的原因，復(fù)興中國(guó)的陶瓷藝術(shù)成為了每個(gè)陶瓷從業(yè)人員的中國(guó)夢(mèng)。雖然近年來(lái)相關(guān)的陶瓷技術(shù)、藝術(shù)理論實(shí)踐的研究成果均頗為豐富，但陶瓷畢竟不只是在中國(guó)發(fā)展的，它的覆蓋面是全世界，如果只是孤立的閉門造車，似乎并不能解決本質(zhì)上的問(wèn)題，我們迫切的需要一個(gè)成功之路的借鑒與學(xué)習(xí)。

在當(dāng)今世界上，陶瓷強(qiáng)國(guó)有不少，英國(guó)、德國(guó)、意大利、日本、瑞典等均有優(yōu)質(zhì)精品出產(chǎn)，如何選擇參照對(duì)象非常重要。經(jīng)過(guò)一番研究，課題組最后選擇了日本，首先，日本與中國(guó)是一衣帶水的鄰邦，兩國(guó)的在陶瓷藝術(shù)上經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的交流與衍變歷程，有著相似的文化背景，更加具有可比性。其次，日本的成功之路效率非常之高，日本的制瓷業(yè)發(fā)展歷程至今不足四百余年，便迅速成為世界所矚目的陶瓷強(qiáng)國(guó)，符合中國(guó)瓷業(yè)迅速?gòu)?fù)興的迫切要求。

那么究竟這個(gè)落后中國(guó)制瓷業(yè)近千年的日本是如何在短短數(shù)百年期間迅速崛起？為什么享有深厚歷史文化底蘊(yùn)積淀，享有成熟生產(chǎn)技術(shù)積累的中國(guó)就在市場(chǎng)環(huán)境中敗下陣來(lái)停步不前？我想通過(guò)對(duì)日本陶瓷的發(fā)展歷史、藝術(shù)特色、經(jīng)營(yíng)理念的探究中可以得到一些答案。

一、它山之石，可以攻玉

從陶瓷的發(fā)展歷史來(lái)看，日本的陶瓷發(fā)展大部分來(lái)源于其它國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)借鑒，尤其是中國(guó)。在中國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，因戰(zhàn)亂導(dǎo)致一些中國(guó)人逃亡到了日本定居，同時(shí)也將中國(guó)的制陶技術(shù)帶入了日本，這便是日本陶瓷的啟蒙，隨后的隋、唐、宋、元、明、清，日本派出眾多使臣前往中國(guó)學(xué)習(xí)交流，而日本的陶瓷在這段時(shí)間有了飛躍的發(fā)展，例如日本的“奈良三彩”技術(shù)源頭便是“唐三彩”，“天目茶碗”緣于中國(guó)的黑釉陶器，而日本青花瓷鼻祖伊藤五良太甫也是從中國(guó)景德鎮(zhèn)學(xué)習(xí)后才回國(guó)創(chuàng)燒了日本青花瓷。

二、天時(shí)人和

日本陶瓷在國(guó)際上銷售大約可以追溯到17世紀(jì)，但是那個(gè)時(shí)候的日本陶瓷在國(guó)際上反映并不佳，質(zhì)量、美觀程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于中國(guó)，但是日本人并未放棄這一市場(chǎng)，即使從1641年到1867年江戶時(shí)代幕府政府實(shí)行了閉國(guó)自封的期間，還是允許其陶瓷品在中國(guó)、荷蘭、長(zhǎng)崎銷售。到了19世紀(jì)70年代，明治時(shí)代的新政府開(kāi)始意識(shí)到繼續(xù)這樣下去經(jīng)濟(jì)得不到發(fā)展，外銷瓷的商機(jī)在這個(gè)時(shí)候進(jìn)入了當(dāng)局的視野，很快日本政府就明確了提出了通過(guò)陶瓷貿(mào)易打開(kāi)振興之路的構(gòu)想，緊鑼密鼓的開(kāi)始籌備，通過(guò)一些補(bǔ)貼、表彰、地方保護(hù)、無(wú)形文化保護(hù)公約等政策鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)及從業(yè)人員不斷在陶瓷之路上前進(jìn)，同時(shí)不斷引進(jìn)西方國(guó)家工業(yè)革命成果運(yùn)用到陶瓷技術(shù)生產(chǎn)之上。

在這樣的新政府大力支持下，日本瓷迅速成熟，僅僅只需要一個(gè)契機(jī)來(lái)證明自己，而此時(shí)中國(guó)瓷業(yè)的衰落為日本瓷提供了這樣一個(gè)契機(jī)，在1876年的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，以政府出資賠本賺吆喝的方式將各方面都準(zhǔn)備充分的日本瓷在舉世矚目的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上打響了重要的一炮，完成了日本瓷從量變到質(zhì)變的過(guò)程。

三、藝術(shù)特色

（一）天馬行空的設(shè)計(jì)感

從器型上來(lái)說(shuō)，在日本陶瓷的設(shè)計(jì)，是沒(méi)有固定形態(tài)這一說(shuō)的，例如缺一塊的圓盤，缺一角的方形碗，多邊形的湯具等等，造型各異仿佛成為了日本日用瓷的風(fēng)格體系。這樣造型上的藝術(shù)性使人非常容易區(qū)分日本瓷與其他產(chǎn)瓷區(qū)的產(chǎn)品，別出心裁的設(shè)計(jì)沖破了人們頭腦中潛意識(shí)的固定造型，擯棄了一切常規(guī)模式的先入為主的認(rèn)知方式，使人眼前一亮、印象深刻。在日式的審美里，這些不完整、非常規(guī)、有缺陷的設(shè)計(jì)手法比完整、日常、完美的形式更能表現(xiàn)物體本身內(nèi)部的精神，更加貼近生活的真實(shí)性。

從色彩上來(lái)說(shuō)，日本陶瓷中的色釉裝飾的豐富性也是在國(guó)際上屈指可數(shù)的，除了一些傳統(tǒng)的青瓷、無(wú)釉素瓷等之外，日本陶瓷中經(jīng)常大幅使用“紅、黑、藍(lán)、綠”等非常具有沖擊力的顏色進(jìn)行撞色搭配，雖色彩斑斕卻不失自然的美感。

（二）人性化的藝術(shù)感

藝術(shù)感、人性化、日用瓷這幾個(gè)詞因本身的一些局限性仿佛很難展現(xiàn)在同一件器物上。但是在日本的日用瓷上我們通常可以看到三者的完美結(jié)合。日本肥前地區(qū)有田燒文化的13款豆碟系列中所展示的各式具象形的碟，有雀形、魚形、蝴蝶形、花形、扇形、桃形等等花、鳥、蟲、魚的各式形象，并且搭配了釉上、釉下、青花、紅釉、鍍金、刻花、印花、手繪等各類各式裝飾手法，整體形象非常具有生命力。具象型器物最早的發(fā)源地并非日本，而是中國(guó)，但是僅僅是曇花一現(xiàn)，并未形成體系流派傳承。而在日本這個(gè)藝術(shù)與實(shí)用沒(méi)有固定界限的過(guò)渡，藝術(shù)與實(shí)用便不具沖突性，反而是一種相互表達(dá)、滲透的關(guān)系。

（三）返璞歸真的手工制作

在21世紀(jì)的今天，全球各地早就普及了高度機(jī)械化，發(fā)達(dá)如日本更是不缺乏技術(shù)，但是機(jī)械化并未取代日本傳統(tǒng)手工瓷的地位。大規(guī)模的批量生產(chǎn)固然成本低廉，但同時(shí)也缺乏個(gè)性、單調(diào)乏味，追求自然美的日本陶藝家認(rèn)為只有通過(guò)手工制作才能表現(xiàn)出物象本身的質(zhì)樸、天成，所以直到今天古老的全手工陶瓷藝術(shù)仍舊占有一席之地，享受很高的藝術(shù)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

（四）管理經(jīng)營(yíng)

1.企業(yè)管理。任何一件商品的成功都與其背后企業(yè)的綜合科技水平與高素質(zhì)的管理是分不開(kāi)的。同為亞洲國(guó)家，相較而言日式的管理方式是比較先進(jìn)的，以日本陶瓷企業(yè)為例可以從如下三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行分析。

首先原料管理方面，瓷土、燃料、模具、釉料等物料的進(jìn)廠標(biāo)準(zhǔn)和工藝技術(shù)指標(biāo)在日本企業(yè)非常嚴(yán)格，真正做到將產(chǎn)品缺陷消滅在生產(chǎn)之前，絕對(duì)避免出現(xiàn)“差不多”、“誤差不大”的情況，而這樣嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)帶來(lái)的成果是顯著的，日本陶瓷的合格率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于其他產(chǎn)瓷區(qū)。

其次，在品質(zhì)管理上，日本企業(yè)的要求是必須盡善盡美，這樣的品質(zhì)是從樣品就開(kāi)始抓起，刨除預(yù)算考慮先生產(chǎn)出高品質(zhì)的樣品，然后再考慮如何批量生產(chǎn)出同質(zhì)素的產(chǎn)品。在投入生產(chǎn)之后，日本企業(yè)在每一道工序后都進(jìn)行嚴(yán)格檢查，杜絕不合格的產(chǎn)品進(jìn)入下道工序，即使只有一點(diǎn)不明顯的瑕疵也作為殘次處理。在這樣完整嚴(yán)密的品質(zhì)管理體系下，日本高檔套瓷的一級(jí)合格率高達(dá)九成，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出中國(guó)。

最后，在員工管理上，日本非常注重員工思想上的感化。員工自入職第一天開(kāi)始，公司就會(huì)開(kāi)始對(duì)于他們進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)，目的就是使其融入公司的經(jīng)營(yíng)理念和思想方式以及一些必須掌握的技術(shù)技能。雖然每個(gè)公司的理念、思想各有差異但是有一個(gè)基本方向是一致的，通過(guò)各種特有的獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、慶典培養(yǎng)員工的歸屬感、自豪感，以為公司奉獻(xiàn)為榮，以公司的發(fā)展為驕傲。

2.行業(yè)管理。企業(yè)做的再完善，如果行業(yè)缺乏統(tǒng)一的管理也還是不夠的。在維也納萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)之后，日本便成立了制陶行業(yè)協(xié)會(huì)，發(fā)展至今日本已經(jīng)有許多個(gè)大型的陶瓷協(xié)會(huì)，這些協(xié)會(huì)統(tǒng)一了日本陶瓷工業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、協(xié)調(diào)了各企業(yè)之間事務(wù)往來(lái)、提供了多種培訓(xùn)機(jī)會(huì)且同時(shí)起到行業(yè)監(jiān)察的作用，促進(jìn)整個(gè)日本陶瓷行業(yè)的健康發(fā)展。

3.經(jīng)營(yíng)運(yùn)作。盡管最近十幾年日本的經(jīng)濟(jì)都處于一個(gè)低迷的狀態(tài)，但是其陶瓷產(chǎn)業(yè)仍舊保持一個(gè)緩慢增長(zhǎng)的勢(shì)頭，在世界中高檔市場(chǎng)中占有很大的市場(chǎng)份額，除了上述的一些原因外與其有效的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作模式也有很大的關(guān)系。

自17世紀(jì)日本外銷瓷開(kāi)始，伊萬(wàn)里、有田焼、志野燒等等就一直傳承至今，給與了歐洲市場(chǎng)深刻的印象，為日本的陶瓷品牌打下了最初的聲譽(yù)基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)幾百年的發(fā)展，更是培養(yǎng)出了一大批知名品牌，例如名古屋制陶、大倉(cāng)陶?qǐng)@、noritake、三鄉(xiāng)制陶、東洋制陶等等。

拋開(kāi)日本瓷品質(zhì)不說(shuō)，日本瓷商非常注重外向型發(fā)展，一直將產(chǎn)品的出口業(yè)務(wù)放在很重要的位置，日本國(guó)土面積、人口都是有限的，而國(guó)際市場(chǎng)的消費(fèi)力則廣闊的多。但是僅僅依托幾個(gè)品牌在國(guó)外的單打獨(dú)斗并不容易形成氣候，這種情況下行業(yè)協(xié)會(huì)就發(fā)揮了重要作用，經(jīng)過(guò)溝通協(xié)調(diào)后，各品牌負(fù)責(zé)出產(chǎn)最擅長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，由一家公司專門負(fù)責(zé)銷售。

負(fù)責(zé)銷售的公司則劍走偏鋒，沒(méi)有采取廣泛采用的入駐商場(chǎng)與其他產(chǎn)區(qū)陶瓷統(tǒng)一銷售的模式，而是選用日本陶瓷專賣店的形式銷售，首先店面的裝修和布局具有非常強(qiáng)烈的日本風(fēng)格，在出售貨品前先喚起了人們對(duì)日本文化的喜愛(ài)；其次很早就開(kāi)始采用網(wǎng)絡(luò)、節(jié)日促銷等方式發(fā)展顧客群體，其采取聯(lián)合銷售的方式一下就打入了歐美市場(chǎng)；最后不得不提到的就是日式無(wú)可挑剔的服務(wù)態(tài)度，這種服務(wù)理念在中國(guó)看來(lái)也許有些苛刻，但是卻為日本陶瓷留下了許多的回頭客。

從以上分析中，可以看到日本的陶瓷行業(yè)的發(fā)展一直處于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)與全球貿(mào)易環(huán)境下，在曲折的前進(jìn)道路中一直堅(jiān)持以優(yōu)秀陶瓷工藝技術(shù)、獨(dú)特的文化特點(diǎn)、規(guī)范的管理模式打造出精品陶瓷產(chǎn)業(yè)，而產(chǎn)業(yè)的成功又促進(jìn)著日本國(guó)內(nèi)陶瓷文化藝術(shù)的發(fā)展，從而形成完整的陶瓷產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的良性互動(dòng)與緊密結(jié)合。相較而言目前中國(guó)瓷業(yè)的問(wèn)題并不僅僅是在陶瓷產(chǎn)品本身之上，更多的是思想意識(shí)、行業(yè)管理上的一些問(wèn)題，相信通過(guò)對(duì)以上日本陶瓷成功之路的梳理，能夠?qū)ξ覀兊奶沾蓮?fù)興之路有所啟發(fā)。

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