沿海地區草莓有機生態型無士栽培技術

李春華 李天純 李柯澄

沿海地區草莓有機生態型無士栽培技術

李春華 李天純 李柯澄

導讀：江蘇東臺市開展草莓有機生態型無土栽培可充分利用當地資源，將腐熟好的碎玉米秸稈、鍋爐渣（水洗除堿）、干雞糞、棉籽餅肥、有機生態復合肥料，按5.0∶2.5∶2.0∶0.5∶0.1配制無土基質，不僅可變廢為寶，而且可有效降低土傳病害的發生，提高產品質量，增加農民收入。栽培的草莓鮮紅艷麗、口感酸甜、商品率高，667m2產量達1800kg，667m2產值16000～22000元，具有良好的經濟和社會效益。

草莓有機生態型無土栽培，可以有效降低土傳病害的發生，提高產品質量，增加農民收入。草莓適應性強，具有結果早、周期短、見效快的優點，且繁殖迅速、管理方便、成本較低，是一種投資少、收益高的經濟作物。無土栽培的草莓果實鮮紅艷麗、口感酸甜、商品率高，每667m2產量可達1800kg，每667m2產值達到1.6萬～2.2萬元，具有良好的經濟和社會效益，現將草莓有機生態型無土栽培技術介紹如下。

1 有機生態型無土培養基成分和栽培槽的建設

1.1 無土培養基的選用

采用當地資源，將腐熟好的碎玉米秸稈、鍋爐渣（水洗除堿）、干雞糞、棉籽餅肥、有機生態復合肥料，按5.0∶2.5∶2.0∶0.5∶0.1比例混合攪拌均勻即可。

1.2 建造栽培槽

在江蘇沿海地區，無土栽培可采用寬5m、長60～100m的智能溫室或塑料大棚溫室（三層膜覆蓋）。栽培槽以南北走向，用磚塊、塑料板或木板等建造，高15～20cm，內徑寬45～50cm，槽距35～70cm，栽培槽底部及側部鋪上厚0.1mm的聚乙烯塑料膜，以隔離土傳病蟲害的傳播。其上填滿栽培槽基質，使槽頂部呈弧形，表面鋪上2根滴灌帶，再覆上黑色地膜。

1.3 滴灌系統的安裝

每槽內安裝滴灌帶2條，放線時，管帶一定要放直，滴灌帶按種植草莓植株順行向鋪設，每行鋪1條，并應使水流從主管中間進入，以平衡壓力，保持水滴能均勻地滴入基質中。

2 品種選擇

冬天和早春溫室草莓應選擇開花早、自花授粉繁殖能力強、耐低溫、少黑花、果實大、整潔、無異常畸形、口味佳的品種。無土栽培的品種較好的有日本的紅頰、豐香，西班牙的土特拉，荷蘭的愛爾桑塔，法國的佳麗格特、達賽萊克特等。

3 定植技術

3.1 定植前的準備

定植前密閉大棚15天。每1m3栽培槽基質加入敵百蟲20g、50%多菌靈可濕性粉劑30g，充分混勻后用棚膜覆蓋殺菌滅蟲。在定植前1周每天澆透栽培槽基質，保持充足的水分。同時用1%高錳酸鉀噴布溫室。風口需設罝防蟲網。經消毒處理后，溫室內干凈整潔，無害蟲及疾病。

3.2 定植時期

草莓是短縮莖植物，其生長較緩慢，要使草莓在入冬前有強大的根系和粗壯的短縮莖，必須適時定植。定植太遲，土溫下降到15℃以下時，難以發生新根。適當提早定植，對定植苗的成活、發根、越冬前的生長有利，并可明顯增加春節期間的采收效益。但定植過早會影響花芽的分化或因氣溫太高時植株成活率低。各地應根據當地氣候條件確定適宜的定植期，江蘇沿海地區定植期以10月為宜，東北及華北等北方草莓種植區則應提早至9月。

3.3 選用壯苗

無土栽培的草莓種苗要選擇當年生匍匐莖新株、須根發達、苗體大小均一、有4片以上展開的健壯葉的無病幼苗。若從外地引入脫毒的草莓苗，應及早準備。草莓苗運到目的地后，一定要做好栽前殺毒滅菌工作，采用速凈廣譜殺菌劑500倍液浸濕全株，可起到預防草莓各種病蟲害的傳播及為害。定植時把植株外圍的老葉剪掉，只留中間2～3片葉，減少水分蒸發，以保證草莓苗新葉的加速生長。另外，草莓苗若根系不發達，又有較大損傷，應用10mg/L萘乙酸（NAA）溶液或其他生根粉等植物生長調節劑進行浸根1～2h，可促其早發新根，減少緩苗時間，并可增強根系布展能力，使根系發達，抗土傳病和抗低溫干旱能力增強。

3.4 定植方法

有機型無土栽培的草莓苗，要按大小分級定植，定植時每槽定植2行，栽植密度應根據品種生長勢確定，株距15～20cm，每667m2定植8000～10000株，一般在陰雨天或者在晴天的下午定植。栽植時，先把定植口挖開，草莓苗弓背應朝外，栽植深度不能過深或過淺，栽植過深，苗心入土容易造成生長點腐爛；栽植過淺，根莖外露，容易受旱，難發次生根，影響成活和以后的生長發育。栽植深度的標準應掌握苗心的莖部與地面平齊，即以“深不埋心、淺不露根”為度。移栽種植時還應注意草莓苗的定植方向，即每一株生長正常的草莓植株根莖基部都有一個較明顯的打彎的弓形，栽植時要求將弓背朝向外（靠近外側），因為草莓弓面是將來抽生花穗的部位，這樣栽植可確保草莓果在側外邊，使花果受光充足，果實色澤均勻一致，整齊美觀，而且便于管理和采收。

3.5 定植苗的管理

定植后及時滴足緩苗水，以后每天滴灌1次小水，保持栽培槽基質濕潤直至幼苗成活。澆水后及時檢查，若出現露根或淤心苗，應及時重新栽植，不符合花穗預定伸出方向的植株要及時調整。對漏栽的應及時補水補苗，以保證全苗和達到栽植的高質量。栽植后如遇晴天高溫烈日，可采用透光率50%的黑色遮陽網進行遮陽，緩苗后要及時加強管理，確保幼苗健壯生長。

4 田間管理

4.1 控制適宜溫濕度

草莓喜涼爽氣候，冬季和春季必須防止凍傷。在生長初期應該維持最低溫度8～10℃，以后每周增加1℃，最后達到12～14℃。開花期溫度可先升高到14～18℃，然后再降到12～14℃；當溫度高達25℃時，棚內應注意及時通風。開始結果階段，栽培槽基質的最低溫度應該高出環境溫度2～3℃，但基質的最高溫度不得超過20℃。如遇低溫連陰天氣，大棚中應該有一個良好的增光設備，靈活控制溫度、熱量。果實進入收獲期后，保持棚室內外溫度一致。冬季氣溫不可低于0℃，在開花結果期應保持較低濕度，濕度過高，不利于開花授粉，且易導致病害發生。

4.2 噴施赤霉素（GA3）

噴布赤霉素可促進生長、打破休眠、誘導開花和使果實提早成熟。在蓋棚保溫開始后3～5天內用赤霉素處理，高溫時噴布赤霉素效果較好，噴布赤霉素用量為10mg/L（1gGA3對水100kg），可促進草莓的生長發育，使果柄伸長，防止植株進入休眠。當草莓花蕾出現30%以上時，可噴10mg/L的赤霉素1次，第1次噴后10天噴第2次，濃度為5mg/L（即1gGA3對水200kg）。噴施時要對準草莓的心葉，均勻細致地霧滴。噴施濃度要嚴格掌握，不能隨意增減倍數。

4.3 水肥管理

草莓為須根系淺根性植物，對水分要求高，耐旱性差。有機生態型無土栽培中安裝了滴灌系統，便于水肥管理。根據營養槽中干濕和植株長勢，見干就滴，一般定植后到開花前，以控秧為主，3～5天滴灌1次，在晴天上午滴灌，陰天不滴；開花坐果后，植株生長旺盛，以促秧為主，只要是晴天，每天滴灌1～2次。開花坐果前少滴，結果盛期多滴，高溫天氣多滴，冷涼天氣少滴，陰雨雪天氣停滴。大棚草莓結果期長，可在1t的池水中加入有機生態專用肥10kg、磷酸二氫鉀5kg、尿素5kg，結合灌水施入。結果盛期，除加強溫度、濕度、追肥和滴水管理之外，及時葉面噴施多種微量元素肥及氨基酸肥等有機營養液，以促進果實中后期的發育，提高單果質量和可溶性糖含量。

4.4 授粉

棚室栽培的草莓開花結果期正趕上低溫季節，棚室內空氣濕度大，草莓花粉不易飛散，所以畸形果率高，嚴重降低了果實品質、產量和效益。9：00～11：00是草莓花藥裂開期，不宜澆水，保持大棚內通風，有較好的輔助授粉效果。人們常用毛筆授粉，但比較耗時、耗力，以在棚內放蜂最佳，于開花期每個棚放養1～2箱的蜜蜂，效果極佳。

4.5 摘葉疏果

摘葉疏果是提高草莓果品質量的主要措施之一。在生長期、結果期要及時摘除黃葉、病葉以及下部衰老葉、匍匐莖，以降低母體養分消耗，有利于采光和通風，減少疾病。在草莓植株花穗旺盛發生期，應選留1～2個方位好而壯的腋芽，其余掰掉。每個花穗留7～8朵花，其余疏除。同時要隨時檢查母株生長狀態，每天在大棚內巡回查看，及時摘除病果、小果以及畸形果，有利于集中營養供給花果的發育，使花和果實健壯生長，提高果品內部質量。

4.6 病蟲害防治

發現病株要及時清除，以防病害蔓延擴展。使用黃色陷阱、人工狩獵、太陽能動力的蟲害控制燈陷阱、性誘劑陷阱，或用糖醋液陷阱和其他方法減輕蚜蟲、粉虱等害蟲，也可噴灑毒性低的農藥。若有灰霉病、白粉病、葉斑病等癥狀少量出現，每隔10～15天，用50%乙霉威可濕性粉劑3000倍液、50%醚菌酯水分散粒劑3000～5000倍液、20%嘧霉胺懸浮劑800倍液或80%嘧霉胺異菌1000倍液交替噴霧，可防治草莓灰霉病。用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或20%苯醚甲環唑可濕性粉劑1000倍液噴霧防治葉斑病和白粉病。蚜蟲、煙粉虱、白粉虱、薊馬、紅蜘蛛、螨蟲等害蟲可用棚蟲必殺或1.8%阿維菌素3000倍液防治。病蟲害嚴重時在花前或花后用藥，開花期嚴禁噴霧，在較低的溫度和陰雨天氣，當溫室內濕度過大時，病害可用速克靈煙劑防治，蟲害可用棚蟲凈煙劑熏蒸劑熏蒸防治。

5 適時采收上市

草莓漿果在整個生長期陸續成熟，在70%以上果面呈紅色時方可采收。每日或隔日分批采摘成熟漿果。采摘應盡可能在8：00～10：00或16：00～18：00溫度較低時段進行，此時果實不易碰破、果梗脆且易斷，中午氣溫高時采摘易碰破果皮、果梗變軟且不易折斷。另外草莓漿果果皮薄，果肉柔軟，采收時應小心謹慎，不能亂拉亂摘。采收容器要淺，底要平，盡量避免使用水桶、臉盆、籮筐等過深容器，以選用高度20cm左右、寬度和長度各30～50cm的長方形食品周轉箱作采摘容器較好。采摘時容器箱中不應堆放過高，一般在3～5層為好。采后要及時用透明小塑料盒包裝運輸、銷售。

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[4]王振學，王慶廣.日光溫室草莓番茄套作高產栽培[J].農業知識：瓜果菜，2012（9）：26-28.

李春華，江蘇東臺市三倉鎮強西七組52號，224235

李天純，李柯澄，東臺市三倉鎮強西七組52號

2014-03-22