夏季高溫干旱時節高山蔬菜種植管理對策

陳新娟 陳禮威 朱育強 陳麗萍 周勝軍

夏季高溫干旱時節高山蔬菜種植管理對策

陳新娟 陳禮威 朱育強 陳麗萍 周勝軍

特約欄目主持：邱正明

研究員，研究室主任，在職博士，湖北園藝作物引進與開發利用工程技術研究中心副主任，國務院特殊津貼專家，中國綠色食品發展中心專家咨詢委員會委員，國家大宗蔬菜產業技術體系崗位科學家，行業專項“長江流域生態型高山蔬菜栽培及產業化示范”首席專家，科技部“國外園藝作物品種引進與改良（南方）國際科技合作基地”技術負責人，多個省縣市蔬菜專家顧問。先后參與和主持省部級以上蔬菜課題項目30多項，其中主持國家級科技項目8項；培育審（認）定瓜菜新品種16個，其中主持選育9個；發表文章、專著共40余篇（部），其中主編、主筆12篇（部）；制訂國家及地方技術標準17部；獲省級以上科技進步獎等8項，獲國家技術發明專利3項。

導讀：針對2013年浙江省出現的罕見的夏季高溫少雨天氣，提出了5項簡單易操作的抗旱生產管理對策：提早搜集、備好抗旱水源，及時修繕與維護田間地頭水渠或水道，在壟中央挖淺窄溝灌溉，提高水分利用效率，做好地表覆蓋，抓緊搶種一批速生蔬菜，挽回部分經濟損失。

2013年浙江省的夏季高溫少雨的強度之強、范圍之廣均為歷史罕見，特別是7月底至8月上中旬這段時間，多個地市連續半個多月每日最高溫超過40℃，最高氣溫和持續高溫日數都連破歷史記錄，全省11個地市的農業生產都出現了不同程度的旱災，茄子、菜用大豆和四季豆的果實膨大和色澤都受到影響，甚至花蕾和幼果都被曬死；玉米、芋艿、番薯、黃瓜、冬瓜、南瓜等作物的葉片嚴重枯萎，受旱減產程度較為嚴重。實際上，浙江夏季經常“三年一小旱、五年一大旱”，每年的7月和8月都會遇到不同程度的高溫干旱，所以提前做好抗旱生產預備工作特別重要，本文針對浙江省夏季高山蔬菜生產現狀，提出一些簡單易操作的抗旱生產管理對策。

1 提早搜集、備好抗旱水源

浙江省目前許多高山蔬菜生產基地的農田灌溉水源基本都是依靠自然降雨。雖然通過山上雨水下沖主干道的一段段小圍壩攔截，可以積攢一定數量的雨水資源，但是大部分農田都距離圍壩水源較遠，從圍壩水源到農田的引水灌溉的長路途中，極易造成水資源浪費。在長期雨水少、高溫干旱季節，僅靠這些主干道的小圍壩的攔水量遠遠不能滿足高山蔬菜的灌溉需求。在這里建議農民朋友，在自己的田間地頭挖掘一定深度的水塘，利用每年干旱季節之前的雨水相對較多的梅雨季節，進行雨水資源的就近儲備，既能隨時隨地方便灌溉，也可以作為抗旱水源儲備。

2 重視田間地頭水渠或水道的維護與修繕

我們在調查中發現很多高山蔬菜生產基地水渠或水道的流向、

陳新娟，浙江省農業科學院蔬菜所，310021

陳禮威，浙江省武義縣科技局

朱育強，陳麗萍，周勝軍，浙江省農業科學院蔬菜所

3 提高灌溉水的利用效率

盡管高效節約灌水技術滴灌已經在國內推廣了幾十年，但是因為大部分高山蔬菜基地缺乏滴灌配套的就近水源，而且很多農民對滴水灌溉速度和效果持懷疑態度，導致滴灌技術在高山農田的推廣障礙重重，許多高山蔬菜基地目前仍然采用漫灌方式。漫灌方式不僅水分利用效率極低，而且還容易引發一些高濕高溫條件下易發的病害。這就是說在如此高溫干旱季節，同一塊黃瓜田里會出現一邊缺水干旱導致植株萎蔫，另一邊卻因水分偏多引發霜霉病的現象。現在蔬菜基本都采用高壟栽培，這里我們向大家推薦一種高效灌水方法，即在高壟的中間開一條深10～15cm、寬10～15cm的淺窄溝，在壟中央灌溉，灌水后立即用秸稈覆蓋保濕，這種灌溉方法減少了無效灌溉與水資源的浪費，能夠顯著提高水分利用效率，而且既簡單又容易操作。

4 做好地表覆蓋

夏季高溫季節，可以使用乳白色膜和黑色膜二層復合而成的雙色地膜或者由黑色及銀灰色兩種地膜復合而成的銀黑雙面膜，鋪設這兩種地膜時，將黑色面向下，白色或銀色面向上，在盛夏期間可通過增加近地面的太陽反射而降低地溫4～6℃，兼有保濕、護根和控制草害的作用。銀黑地膜還能驅避蚜蟲，減少病毒傳播，降低蔬菜發病率。除了地膜覆蓋，我們還建議農民朋友用一些玉米、水稻、大豆等秸稈進行覆蓋，包括在已鋪設的地膜上進行秸稈覆蓋。實踐證明，地表覆蓋秸稈具有非常好的夏秋季節降溫保濕、冬春季節保暖保墑的作用，而且可以很明顯地減少農田灌水和除草次數。這里重點強調3個有關秸稈覆蓋的技術要點，一是盡量避免使用蔬菜秸稈進行覆蓋，避免蔬菜秸稈病蟲害對農田的二次污染；二是對整個壟面進行覆蓋，最好溝面也給予覆蓋，覆蓋厚度要有10cm之多；三是用雜草覆蓋時，盡量選擇在雜草種子成熟前割刈雜草，避免雜草種子對農田的后續侵染。但是很可惜，在當地許多蔬菜基地都找不到可用作物秸稈，因為大部分作物秸稈都作柴火燒了或者直接在田里被燒掉了。所以，希望農民朋友們能重視秸稈覆蓋技術，平日里有意識地積攢一些秸稈備用。

5 抓緊搶種一批速生蔬菜，彌補干旱造成的一些經濟損失

一些干旱絕收地區的農民朋友非常沮喪地跟我們講，“今年的菜田收入沒有了，只能等到冬天再種油菜了”，我們勸農民朋友們不要泄氣，抓緊時間對已經干旱絕收的大豆、四季豆、玉米等地塊進行翻耕整理，種植一批8月播種10月底即可收獲的速生蔬菜，比如毛毛菜、青菜、水蘿卜、莧菜、菠菜、生菜、萵苣等。在不耽誤冬季油菜生產的同時，挽回一些夏季干旱的經濟損失。需要直播的，可以等下雨后及時直播，需要育苗的可以在干旱后馬上育苗，等雨水來后再定植。

[1]李萍萍，胡永光，王紀章，等.銀黑雙色膜的小氣候效應及其在番茄栽培上的應用效果研究[J].長江蔬菜，2010（16）：47-50.

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[3]中國農業百科全書總編輯委員會蔬菜卷編輯委員會.中國農業百科全書.蔬菜卷[M].北京：中國農業出版社，1990.

[4]王立新.膜下滴灌技術應用分析與研究[J].水利科技與經濟，2013，12（2）：77-78.

集雨窖

2014-03-16寬窄、深淺都很隨意，而且大部分都是泥土結構，水渠或水道里雜草枯枝很多，并且在定向引水灌溉途中，大大小小的漏水隨處可見，造成許多不必要的水資源浪費。尤其是在水資源極缺的高溫干旱季節，幾乎所有的水渠或水道都處于干涸狀態，不規則到處漏水的水渠或水道對稀缺的水資源的浪費更是讓人心疼和可惜。所以，希望農民朋友能重視平日里對水渠或水道的修繕與維護，對漏水、高低不平、寬窄不一的水渠進行修繕，及時清理水渠里的雜草與枯枝，保持水渠或水道的暢通，讓有限的寶貴水資源得到高效利用。