探秘全球最華貴酒店的一站式服務

從新加坡回到北京的第二天，我就收到了濱海灣金沙酒店的郵件，郵件以運營高級副總裁的名義發來，除了彬彬有禮的問候與感謝，也表達了致力于讓客人感受到令人神往的深刻體驗的態度。

我相信，凡是入住過濱海灣金沙酒店的客人都會收到這樣的郵件，但我還是感覺到了朋友般的親切與溫暖，而且無法拒絕附在后面的問卷調查。就在填寫這份細致的調查問卷的過程中，短短3天的體驗變得更加直觀與深刻。

如果你問新加坡的地標性建筑是哪一個，當地人會告訴你那3座并肩而立的高聳塔樓就是，他們所指的是濱海灣金沙酒店。這家酒店建在填海而成的土地上，由波士頓著名建筑師Moshe Safdie設計而成，擁有3座55層樓高的大廈。第一座大樓構造的傾斜角度最高達 26 度，是史上最復雜的酒店建筑之一，當然也是最華貴的酒店，造價達57億美元，甚至超過了阿布扎比堆金砌玉的酋長國宮殿酒店。自2010年4月開業起，濱海灣金沙酒店便成了新加坡的城市風景線并改變了當地的旅游業格局。

其實在新加坡這個精致現代的國家里，摩天大樓早已林立，除了沖浪板形狀的樓頂之外，這家酒店哪些方面與眾不同呢？

有藝術氣質

把濱海灣金沙定義為酒店并不合適，實際上它更符合一個綜合度假村的定位。在這里，你可以享用一體化的配套服務，旅途中的一切需求都可以用一站式的形式得到滿足。值得一提的是，濱海灣金沙除了酒店、娛樂設施、劇院、餐廳、購物商場及會展中心以外，還有自己的藝術科學博物館，這與我們平時所認知的酒店概念有很大不同。

這種與眾不同的感覺從一層中庭就開始了。在這里，你會看到一組名為“升林”的大規模陶瓷雕塑，它由83個釉面的炻瓷容器制作而成，并于酒店中庭占據約4000平方米。每一個容器為1200公斤和3米高。各容器內裝置一棵樹，形成一個橫跨酒店中庭室內與室外的“樹冠”。為了制造這些龐大的容器，藝術家必須建設一個體積如一棟小型建筑的定制窯爐。這些陶瓷來自于中國宜興，釀制五年之久的黏土采掘自黃龍山一個特殊的采石場。每個容器的制作過程都比較復雜，除了選材比較講究外，制作方法也很獨特，采取手工線圈的方法制成，需要15至20天才能完成。

而另一組名為“Motion”的藝術設計包含了兩個由玻璃和石頭制成的“島嶼”。兩個“島嶼”由無定形的玻璃粘合在一起，形成一片大面積的玻璃裝置，并由德國米黃的石椅圍繞著。兩個“島嶼”相隔一段距離，象征著河流與陸地之間的互動。顯然，Motion的目的是把大自然引進建筑空間。

還有由7位國際知名藝術家作品組成的藝術徑，這些作品是特地為濱海灣金沙獨特的建筑設計而成的，它們組成了一條穿梭濱海灣金沙的路徑，從位于酒店23層樓的中庭延伸至建筑以外，再以反方向回歸目的地。這組前所未有的藝術裝置收集，形成一站式的大型藝術展，為公眾提供了一個獨特的視覺和身心體驗。

隨處可見的藝術作品給濱海灣金沙帶來了藝術氣質，讓人仿佛置身于一個藝術宮殿。而很便捷地就能進入附屬的金沙藝術科學博物館，更讓人有了增值服務的感覺。這家蓮花外形的博物館由著名建筑師Moshe Safdie設計，建筑由10個“手指”構成，被稱為“新加坡的歡迎之手”。

年輕帥氣的副總監Ross Leo 在博物館建設初期便加入了其中，Ross Leo畢業于倫敦國王學院物理與管理科學專業， 還獲得了新加坡管理學院的金融管理碩士學位。在加入濱海灣金沙之前，他曾擔任新加坡科學中心活動與旅游展副總監。他說，之所以加入金沙藝術科學博物館，是因為這家博物館能產生塑造社會創造過程的作用。

博物館向公眾開放至今，在Ross Leo的管理下，舉辦了一系列杰出的展覽， 其中包括成吉思汗展、梵高多媒體畫展、天才達利作品展、泰坦尼克號100周年紀念展覽等。當問他藝術與科學如何完美結合時，他以正在展出的東南亞最大的恐龍展為例，介紹了這個真正意義上融合了互動性環節與工作坊的展覽。展覽的獨特之處是充分融合了充滿樂趣的互動環節，包括特設的教育區域，相應手機軟件的應用，逼真的聲音效果與畫面感，致力于讓不同年齡的訪客參與其中，享受到多維體驗。更讓人期待的是，這個一直持續到今年7月底的展覽，還會組織夏令營，小朋友可以帶著帳篷，和父母一起住在恐龍展廳里，感受全新奇妙的旅程，更加深入地了解這些物種進化并適應環境的過程。

有獨特體驗

真的有人為了這家酒店的泳池而入住在這里嗎？不但有，而且很多！酒店的工作人員肯定地說。很顯然，這個距離地面近200米之上的室外無邊際泳池，似乎不僅僅是濱海灣金沙的名片，很多到新加坡旅行的人，都對它懷有巨大期待。

其實，但凡一家五星級酒店都會有泳池的設施，但這個經常出現在報紙頭條和導演鏡頭里的泳池之所以風頭無兩，它的獨特與唯一值得一提。

無邊際泳池建在酒店57層高的塔樓頂層，是金沙空中花園的一部分。空中花園占地1.2公頃，相當于4架半 A380 飛機，綠意盎然的花園內種植了250 棵樹和650株其它植物。空中花園的一端建有全球最大的公共懸桁，長150米的無邊際游泳池就建在這里。這個泳池距離地面的高度為198米，是這一高度下世界上最大的室外泳池。除了它的高度，最令人難忘的是泳池帶來的無邊際的視覺沖擊力，似乎一不小心就能游出泳池，驚險刺激。而趴在泳池邊緣俯瞰，新加坡的城市美景盡收眼底，視覺感受十分美妙。

入住濱海灣金沙的賓客可以在這里暢游，也能在這里俯瞰風景。因為它的吸引力，從清晨到夜晚，這個無邊際泳池里都有人在里面游泳嬉戲。

游完泳可以去55層的悅榕俱樂部健身或者做Spa，也可以直接下樓去購物。溫暖的陽光可透過玻璃落地窗進入商場，照亮室內。一條條小船載著游客，沿著零售區域的運河緩緩行駛。在濱海灣金沙零售副總裁John Postle先生的帶領下，我們游覽了超過80萬平方尺的購物商城與餐飲區。

可以說，這個商城的發展模式改變了新加坡的零售景象。John Postle自豪地說，通過探索如何應對目前高端男性購物需求的崛起，他們將眾多男性奢侈品品牌聚集在了這一個目的地。為了對奢侈品品牌有更細致的呈現，他們引進了雙聯式精品店鋪及旗艦店。更具吸引力的是，在其他地方買不到的奢侈品，在這里極有可能讓你得到滿足。這也是濱海灣金沙成為亞洲購物者必選之地的原因。

有名廚餐廳

在后勤保障部，行政總廚Christopher Christie 還炫耀了他的廚房王國。我們看到了用不同顏色區分的操作臺與各類餐具，這個24小時都在運轉的部門，除了給入住的客人提供餐飲服務外，還要每天提供7000份午餐給員工。而在員工餐廳體驗午餐的過程，也讓人感受到在這里工作的幸福感。

濱海灣金沙綜合度假村的定位決定了餐飲服務在其整體服務中的重要性。餐飲首先體現了多樣性，新加坡本來就是個多民族和睦相處的國家，飲食的多樣性自然可想而知，中西餐、日本菜、東南亞菜系，更有主攻粵菜的金山樓，超過60種餐飲在這里得到呈現，其菜系的多元化可見一斑。

令人過癮的是，這里會聚了Mario Batali、Daniel Boulud、Wolfgang Puck、Santi Santamaria、Guy Savoy 與Tetsuya Wakuda 等米其林星級名廚掌勺的餐廳，這些屢獲殊榮的國際名廚在這里向人們呈獻前所未有的美食體驗。其中最有特點的要數位于空中花園的SKY on 57餐廳，主廚郭文秀是法國大使館指定的首個新加坡籍私人主廚。他年輕時曾在商船上當廚師，后來曾在法國幾家頂級餐廳受訓，以富有創意的法式料理詮釋菜肴，成功獨領新加坡美食界足10年。而看到餐廳的名字，也很容易想到在這里用餐必定可以美食與美景兼得。