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一杯拿鐵引“戰爭”

2014-01-01 00:00:00亦凌
求學·素材版 2014年1期

●微鏈接

“我不在星巴克,就在去星巴克的路上。”

2013年10月20日,曾被視為小資生活方式之一的星巴克遭央視痛批,稱星巴克咖啡在中國的售價最貴,成本不足4元的中杯拿鐵咖啡,在北京賣27元一杯,比倫敦貴了近3元,比印度孟買貴了近一倍。

星巴克中國與亞太區總裁卡爾弗說,星巴克拿鐵咖啡在中國售價確實要高于美國,但星巴克在中國咖啡館的營業面積要遠遠大于美國,因為大多數中國客戶喜歡在店內逗留,一待就是幾小時,而80%的美國客戶拿了咖啡就走。

在央視的炮轟之下,以星巴克為代表的咖啡定價之爭持續升溫,引得眾多網友加入“吐槽大軍”。

●觀點對對碰

駱駝刺:服務的價格跟物料成本無關

同樣多的面粉和牛肉,做成漢堡與做成包子,使用的物料成本相同,放在門店賣的價格卻相差好幾倍。消費者并不因此全買包子,放棄吃漢堡。稍有經濟常識的人都能明白其中的道理,因為在生產這兩種商品時,加工商品消耗的附加成本以及消費者所享受到的服務不同。

王淦生:市場經濟,定價交給市場

在我國,國際知名品牌的定價有高于國際市場的,如星巴克,也有低于世界其他地方的,像寶潔、可口可樂。星巴克和寶潔、可口可樂一樣,都是在自由市場競爭中定價的,其價位是市場競爭的結果,我們沒有必要對高價位商品橫加指責,對定價低的就欣然接受。國內品牌應當學習如何用自己的品牌去吸引顧客,用精良的質量和優質的服務去參與市場競爭,一味指責國外商品定價過高對打造民族品牌于事無補。

蔡輝:批咖啡價格不如批房價

星巴克的價格也許定高了,但只要不違法,就應尊重企業的自主權。況且,咖啡不是生活必需品,嫌貴可以不喝。可問題是,與我們日常生活息息相關的商品,比這更離譜的高價又有多少?房價、上網費、進口車價等,為何就不問責、不算細賬呢?專拿瑣屑問題來義正詞嚴,甚至罔顧最起碼的常識,也就難怪大家會不以為然。

郭元鵬:追問“星巴克們”,不如反思我們自己

星巴克的“看人下菜”或許不夠光彩,但是,我們又是如何成了“星巴克們”盤子里的菜呢?一者,需要反思分配制度。人均收入并不高的我們成為奢侈品消費大國是一種悲哀。我們不是錢多人傻,而是收入分配制度出了問題。二者,需要反思經營理念。“星巴克們”緣何能夠看人下菜?那是我們自己的市場出了問題。有的人說,他們喝的不是一杯咖啡,而是情調,是服務。試問,我們的商家能不能做到這些?三者,需要反思消費理念。一條溫州產的領帶在國內也就幾十元,到國外溜一圈,貼上洋商標再回來,就能賣一千多元。捫心自問一下,我們是不是在選購產品的時候最看重的就是這些名頭呢?

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