酒量是練出來的嗎

很多人總覺得自己喝酒喝多了以后，酒量也開始變大，其實(shí)這只是你的一個(gè)誤區(qū)。

人類是一種能夠不斷適應(yīng)的生物。酒量不好的人是不是在不斷喝酒的過程中就會對酒精越來越適應(yīng)和習(xí)慣呢？針對這個(gè)問題，營養(yǎng)師作出了解答：“簡單來說，通過訓(xùn)練加強(qiáng)喝酒的本事這種事情是不可能的。”

為什么呢？以下真相讓您了解原因。

人們在飲酒后，進(jìn)入人體的酒精會被運(yùn)往肝臟，分解為名為乙醛的物質(zhì)，但乙醛是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，不能被分解而殘留體內(nèi)，造成頭痛、嘔吐、頭暈、心悸等宿醉癥狀。

乙醛會通過醛基脫氫酶的作用變成醋酸，再進(jìn)一步反應(yīng)生成二氧化碳和水被排出體外。經(jīng)過這樣一個(gè)過程之后血液中的酒精才會被完全消滅。醛基脫氫酶有四個(gè)種類，其中對酒精代謝作用最重要的就是2型脫氫酶。

但在抽樣人群中，約又4%的人完全沒有遺傳性的2型脫氫酶，即無法將酒精進(jìn)行分解。這種類型的人在喝了酒以后就會馬上出現(xiàn)心悸、頭暈、嘔吐和頭痛等—般第二天才會出現(xiàn)的宿醉癥狀。另外，還有40%的人雖然體內(nèi)存在這樣的酶，但功能卻極其微弱，剩下的56%的人因體內(nèi)的2型脫氫酶作用很強(qiáng)，因此再怎么喝酒也不會醉。

人的體內(nèi)是否有這種酶的存在取決于遺傳基因，不可能通過訓(xùn)練增加，因此，如果體內(nèi)沒有2型脫氫酶的存在，不論喝多少酒都不會變成酒豪。

但除了那4%完全不能分解酒精的人以外，如果長期喝酒，多少會對身體攝取酒精的能力有所改變。這是因?yàn)楹冗M(jìn)體內(nèi)的酒精有80%會被醛基脫氫酶分解，20%會被肝微粒體乙醇氧化酶分解，氧化酶會因常作用于酒精分解而有所增長。氧化酶的數(shù)量增多以后酒精被分解的速度也會加快，人也會醉得比較慢。也因此，在達(dá)到相同的醉酒程度時(shí)，人可以攝入的酒精量也會增加，看起來就像酒量變大了。

但會造成宿醉的乙醛的分解能力并不會隨之有所增長，因此，宿醉的可能性是不會變化的。雖說“酒精是百藥之首”，但那也只限于適量飲用的情況。如果喝酒超出自身所能承受的限度，就會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，因此，大家需要根據(jù)自身的體質(zhì)和健康狀況適量飲酒。