快樂名族行

嗡嗡嗡，我是快樂的小蜜蜂嗡克，今天，我繼續給大家介紹基諾族。

基諾族婦女上衣多為對開無領衫，上半部多采用黑布或白布，下半部及衣袖用紅、藍、黃、白等7色布配制或刺繡而成。男子多穿無領對襟上衣，多用白底直條紋土布制成，背部縫有繡在白色方塊布上的月亮圖案，多穿寬大的褲子，長及膝處，用白色土布綁腿。

基諾族人喜歡酸、辣味，制作多以煮、包燒為主，喜歡用竹筒和芭蕉葉當鍋燒飯菜。他們食用大米很講究，要吃好米、新米，而陳米多用來喂養家畜或做烤酒。早餐通常把糯米飯用手捏成團來吃，午餐多把米飯用芭蕉葉包好帶到地里隨時加鹽和辣椒食用。晚餐除主食米飯外，還備有一些菜肴，家庭飼養的畜禽只在婚喪禮祭時才能宰殺。

每年5～9月是基諾族居住的基諾山的雨季，此間的菜蔬幾乎全靠上山采集，經常食用的有山藥、水芹菜、竹筍及各種菌類。其中以竹筍最為常見。豐富的野味和山菜加上本地特有的野花椒、麻根、酸木粉，使基諾族能在不同的季節里烹（pēng）制出許多具有熱帶山野風味的菜肴。基諾族民間有句俗話，叫作“漢炒、傣蘸（zhàn）、基諾舂（chōng）”，就是說漢族的菜喜歡炒吃，傣族的菜喜歡蘸著調料吃，基諾族的菜則以臼（jiù）舂為主。每家最少有兩個木臼，一個舂鹽巴、辣子，一個舂菜。常用的佐（zuǒ）料有香茅草、姜葉、野八角、大薄荷、姜、香椿等。

在煮牛肉、狗肉時放幾片黃果葉去腥，生肉切成小塊放上辣子、鹽巴、八角等佐料，用竹子夾著放在火上烘烤熟，或者剁成肉末，放上佐料，用芭蕉葉包起來放在火塘里燒熟，非常可口。

在部分基諾族婦女中，有一種吃當地特有的膠泥的習慣，有的老年婦女已食土成癖（pǐ），一日不食就有不適。研究表明：這種膠泥中含有少量人體必需的銅、鐵、鈣、鋅等元素。

解放前，基諾族男子頭上留三撮（zuǒ）發，額前正中一撮，頭頂腦門兩邊各一撮，長約寸許，用寬一尺、長丈余的黑布纏頭。基諾族男女都穿耳，并帶上竹木制或銀制的刻有花紋的耳鈴。新中國成立后，男子留三撮發和穿耳已不流行。

基諾族男女都有染齒的習俗，方法是用燃燒后的梨木放在竹筒內，上面蓋上鐵鍋片，待鐵片上的煙脂成灰黑漆狀時，即用梨木煙脂染齒。染齒是一種互相愛慕和尊敬的表示，青年男女在一起時，姑娘常把鐵片端到自己愛慕的青年面前請其染齒。