“豬白丹毒”病例的檢疫和處理

【摘要】在生豬屠宰的檢疫實踐中，偶爾可見豬丹毒病豬疹塊呈淺色和無色現象，有關檢疫技術資料將這種現象稱為“白丹毒”。此種現象一般難以發現，檢疫人員于2013年1月份在玉門市老市區生豬屠宰場宰前檢疫中發現一例病豬，本文將對該病豬的檢疫和處理情況報告進行分析報告。

【關鍵詞】豬白丹毒；病例；檢疫

豬丹毒是由豬丹毒桿菌引起的一種急性、亞急性傳染病。病程多為急性敗血型和亞急性疹塊型；較為慢性的多發生關節炎，有的有心內膜炎。本病常成散發性或地方流行性，個別情況下爆發性流行。臨床上常見的典型疹快型豬丹毒，是在豬的頸、肩、背、腹部及四肢等處皮膚出現圓形、方形、菱形不規則型凸起的紅色疹塊，而在生豬屠宰的檢疫實踐中，偶爾可見豬丹毒病豬疹塊呈淺色和無色現象，有關檢疫技術資料將這種現象稱為“白丹毒”。此種現象一般難以發現，檢疫人員于2013年1月份在玉門市老市區生豬屠宰場宰前檢疫中發現一例病豬。現將該病豬的檢疫和處理情況報告如下：

1 檢疫情況

1.1 宰前檢疫

該病豬來自甘肅省玉門市轄區零散收購，本批次車共裝運10頭豬。在入場屠宰前進行申報檢疫、查證驗物、群體個體進行排查中發現，病豬為長白品種，體重約為85千克，體型偏瘦，皮毛粗亂，精神萎靡，呼吸困難，呈臥式爬在地上，站立明顯有困難，強行驅趕明顯有行動緩慢現象，且行走幾步就想伏下，同群其他生豬未見類似癥狀。及時挑出隔離做個體檢查，觀察到該豬兩眼半閉狀態，眼結膜發紅發紺，鼻盤干燥，呼吸明顯急促，張口喘氣，有喘氣聲，胸式呼吸為主；經檢查體溫42.8攝氏度，胸腹部、四肢外側皮膚可觸及方形或菱形的凸出、表皮比周邊膚色稍白的疹塊，凸起的疹塊與周邊健康的皮膚膚色相近，不仔細觀察較難以發現，用手觸摸有硬感。于是挑出送急宰間進行急宰處理，作進一步詳細的宰后檢查確診。

1.2 宰后檢疫

脫毛后發現豬胴體背、肩、胸、腹部等多處皮膚表面有明顯凸起的白色疹塊，規則形狀不一，質地堅實，剝開皮膚見到皮下有1毫米～2毫米厚的呈灰色的水腫浸潤；病變部位皮下脂肪變性，呈淺紅色，與相鄰的正常脂肪界限有明顯的區別；淋巴結充血腫大、切面多汁；腹部充血并伴有輕度水腫；心外膜有出血點呈點狀出血；腎臟腫大淤血呈紫紅色，腎皮質有明顯炎癥病變；脾臟充血腫脹、質地柔軟、切面呈黑紅色、多汁；肝臟腫大淤血，質地堅硬成黑紅色割開后不久變成鮮紅色；膽囊腫大，剖開可見黏膜有充血；部分十二指腸呈出血性炎癥。

1.3 實驗室檢驗結果

采集病豬肝、脾病變淋巴結送檢，根據該病豬的臨床癥狀、病理變化、實驗室檢驗結果確診為亞急性型疹塊型豬丹毒病。

2 檢疫結果處理

根據《生豬屠宰檢疫規范》的規定，對該病豬及其同批次同群豬作如下處理：

（1）出具《檢疫處理通知單》和《甘肅省屠宰場病害肉品無害化處理記錄》登記，送達畜主，經畜主簽字后在動物衛生監督人員的監督下，由畜主按照《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（GB16584-2006）的規定病害肉品限制出場，在場內無害化場所作病害肉品及內臟銷毀處理。

（2）對運輸車輛、載豬臺、急宰場地、無害化處理間等可能被污染的場地和工具用1：400肖特靈消毒液噴霧消毒。所有參與人員及其工作服進行清洗后在消毒，做到徹底消除污染源。

（3）同群豬通過作個體檢查沒發現異常，作準宰處理。

3 結論

（1）“豬白丹毒”病例在檢疫工作中檢出不多，與在臨床經驗實踐中最常見的以皮膚出現紅色或紫色疹塊為特征的典型疹塊型豬丹毒在皮膚疹塊顏色上存在較大差異。皮膚出現的白色疹塊現象不明顯，可能是在朱丹毒發病過程的某一階段或病豬輕重程度的不同，這些疹塊會呈現色澤不明顯或無色的狀況，有關資料認為白丹毒是疹塊型朱丹毒發病之初，或輕癥病例痊愈期出現的癥狀，根據臨床或病理解剖認為此例病豬在發病初期出現本病的癥狀原因可能與其膚色體質有一定關系。

（2）從臨床癥狀和病理變化來看，該病例屬于亞急性豬丹毒。這種病例在屠宰場中可能有一定的個別數量存在，但由于其皮膚疹塊顏色的不明顯特點，感官檢疫觀察不便發現，在生豬宰前檢疫過程中可能容易被忽視，造成漏檢和誤檢，造成病害肉上市流通，給肉食品衛生安全帶來較大隱患，相對檢疫人員也在工作中承受一定的職業風險，對此要引以為戒，提高思想認識和技術知識。

（3）對該病的檢疫技術，實踐體會是宰前檢疫應重點檢查豬的腹部、四肢、頸、肩、背等處的皮膚，對豬體毛較為濃密的皮膚表面應撥開豬毛仔細檢查，用手觸檢硬部是否異常。宰后檢疫進行皮膚檢查時應從豬胴體的斜側面觀察表皮，這樣容易觀察到邊緣突起的白色皮膚疹塊，通過此項方法將大大提高“豬白丹毒病”的檢出率。

（4）豬丹毒桿菌具有對外界環境的抵抗力很強，有關資料表明該病菌在陰暗地方可存活兩個月，在陽光下能生存10日～12日。因此，消毒滅源工作顯得尤為重要，應嚴格按照操作規范，做好病畜尸體無害化處理及其污染場地消毒工作，這是屠宰檢疫工作中不可忽視的兩個重要環節。

（5）“豬丹毒”病是典型人畜共患傳染病。有關新聞信息報道路了一例因人體感染“朱丹毒”的現實病例，傳播途徑是因人體手指破損的皮膚直接接觸患病的死尸或有病菌的畜產品而感染。所以我們檢疫人員從自身保護、場地隔離、人群、消毒以及畜肉尸及其產品全過程等各方面采取防護措施，認真做好每一項、每個人的保護。